Cách bảo quản cá hồi chum tại nhà

Cá hồi Chum là loại cá hồi khá đắt tiền. Nó được bán tươi đông lạnh, ướp lạnh, hun khói và muối. Cách chế biến ảnh hưởng đến việc bảo quản cá hồi chum.

Thành phần: cá hồi chum
Thời gian đánh dấu: Cả năm

Để không làm hỏng sản phẩm thơm ngon, bạn nên biết một số điểm quan trọng trong việc bảo quản sản phẩm.

Bao nhiêu và cách bảo quản cá hồi chum tại nhà tốt nhất

Cá hồi chum ướp lạnh ở nhiệt độ dưới 0°C sẽ duy trì ở điều kiện thích hợp trong 2-3 ngày. Để kéo dài thời gian này lên 10 tháng, cá phải được đặt trong tủ đông. Cá hồi Chum, giống như bất kỳ loại cá nào khác, không thể đông lạnh lại. Quá trình như vậy sẽ “giết chết” hương vị và đặc tính hữu ích của nó.

Ở điều kiện phòng, cá hồi chum sẽ hư hỏng chỉ sau 2 giờ.

Trên kệ tủ lạnh dưới những mảnh đá trong hộp sâu, loại cá hồi này có thể bảo quản được cả tháng. Bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thân thịt đã được làm sạch lên 12 tháng nếu bạn chà xát bên ngoài và bên trong bằng muối, đóng gói trong hộp kín và cho vào tủ đông.

Nếu bạn chà cá hồi chum tươi đã bỏ ruột với nước chanh muối và bọc cá trong một mảnh vải tự nhiên thì cá sẽ có thể sử dụng được trong 4 ngày.

Cá hồi chum hun khói và muối đông lạnh có thể bảo quản đến sáu tháng, trong tủ lạnh, cá đỏ chế biến theo cách này sẽ ăn được trong 2-3 ngày. Những loại cá hồi chum này phải được gửi đi để tiết kiệm, bọc trong giấy bạc hoặc giấy da.

Điều cần nhớ là ngộ độc cá hư hỏng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng, vì vậy nếu có nghi ngờ về chất lượng của cá hồi chum, tốt hơn hết bạn nên vứt nó đi.

Xem video “Cách bảo quản cá đỏ trong tủ lạnh đúng cách”:

Cách bảo quản cá hồi chum tại nhà

Bao nhiêu và cách bảo quản cá hồi chum tại nhà tốt nhất

Thể loại

Lối vào gần đây