Cách bảo quản đậu phộng và bơ đậu phộng: bao nhiêu và trong điều kiện nào

Để không gặp phải vấn đề như vậy, bạn phải biết các quy tắc bảo quản lạc và có thể lựa chọn chúng một cách chính xác.

Những lưu ý quan trọng khi mua đậu phộng

Đương nhiên, nếu bạn mua phải đậu phộng không còn tươi, có sai sót ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng thì bạn sẽ không thể kéo dài thời hạn sử dụng. Vì vậy, khi mua những loại hạt này, bạn cần phải chú ý đến từng chi tiết.

1. Nếu chọn đậu phộng đã bóc vỏ, bạn nên kiểm tra kỹ vỏ quả. Hạt trưởng thành khô và hạt phải to và đàn hồi.
2. Đậu phộng chất lượng cao nguyên vỏ khi lắc, tiếp xúc với thành sẽ phát ra âm thanh khá rè. Tiếng chuông chỉ có thể xảy ra nếu đai ốc nhỏ hoặc quá khô do bảo quản không đúng cách.
3. Bề mặt của vỏ không được bị ố và mùi thơm của chúng không bị mốc hoặc ẩm ướt.
   Đúng là vỏ đậu phộng có cấu trúc giòn.Tiếng nứt khi vỡ cho thấy chúng đã được sấy khô đúng cách.
4. Hạt lạc đã bóc vỏ phải được kiểm tra cẩn thận và đảm bảo không có hạt nào bắt đầu hư hỏng (hạt hư có vỏ màu nâu hoặc đốm đen).
5. Nên nếm thử chúng trước khi mua các loại hạt như vậy. Sẽ là đúng nếu ăn nhiều hạt liên tiếp để đảm bảo sản phẩm không bị ôi.
6. Lạc chưa chín có vị như đậu chảy nước. Tốt hơn là không nên ăn đậu phộng như vậy.

Nó cũng không đáng để mua các loại hạt cắt nhỏ. Một số nhà sản xuất vô đạo đức bán hàng hết hạn theo cách này. Họ trộn lẫn sản phẩm tươi với sản phẩm hư hỏng.

Đậu phộng có thể được bảo quản bao nhiêu và trong hộp nào?

Nhìn chung có những khuyến nghị được chấp nhận để bảo quản hạt đậu phộng. Các loại hạt còn vỏ có thể ăn được trong 12 tháng (nếu bảo quản ở nhiệt độ thấp). Lạc đã bóc vỏ có thể bảo quản được từ 6 tháng đến 9 tháng (tùy điều kiện). Nếu bảo quản lạc trong tủ lạnh sẽ có thể để được từ 4 đến 6 tháng. Trong tủ đông, đậu phộng sẽ giữ được những phẩm chất có lợi và thơm ngon trong 9 tháng.

Hộp đựng các loại hạt “đúng đắn” nhất được coi là sạch sẽ, khô ráo tuyệt đối và có thể được đậy kín. Lọ thủy tinh hoặc hộp đựng bằng gốm là tốt nhất. Nó không thể được lưu trữ trong một thời gian dài trong hộp nhựa. Đậu phộng đựng trong hộp như vậy sẽ sớm bị đắng. Thùng chứa bằng polyetylen cũng không phù hợp. Các loại hạt trong đó có thể bị mốc.

Các loại hạt có vỏ có thể được bảo quản trong túi làm bằng vải tự nhiên, nhưng thời hạn sử dụng của chúng sẽ ngắn hơn, chẳng hạn như trong lọ kín.

Lạc đã bóc vỏ phải được sấy khô theo cách thuận tiện trước khi gửi đi bảo quản. Sau đó cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín rồi cho vào tủ lạnh. Hạt chiên thường không chịu được độ ẩm và không thích oxy.

Cách bảo quản bơ đậu phộng đúng cách

Sản phẩm này nên được bảo quản trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín, để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh. Nếu có điều kiện như vậy thì bơ đậu phộng sẽ thích hợp để tiêu thụ quanh năm.

Sau khi mở hộp đựng sản phẩm hạt dinh dưỡng, nó sẽ được tiêu thụ chỉ trong vòng vài tuần. Do tiếp xúc với không khí nên bơ đậu phộng sẽ không thể bảo quản được lâu. Bạn không thể để lọ hồ luôn mở: lớp trên cùng của nó sẽ nhanh chóng bị phong hóa và điều này sẽ hình thành lớp vỏ khô trên bề mặt.