Cách bảo quản thịt bò được lâu và chất lượng tại nhà

Bạn có thể lưu trữ nó theo nhiều cách khác nhau và dưới mọi hình thức. Đồng thời, điều quan trọng là phải làm mọi thứ một cách chính xác, nếu không việc làm hỏng một sản phẩm như vậy là quá tốn kém.

Những sắc thái quan trọng khi bảo quản thịt bò

Các bà nội trợ nên tuân thủ tất cả các khuyến nghị quan trọng để bảo quản thịt bò để sản phẩm không bị hư hỏng trước thời hạn.

1. Trước khi bảo quản thịt bò trong tủ lạnh, không nên rửa sạch vì thịt ướt sẽ nhanh chóng không sử dụng được.
2. Không phải thịt bò băm nhỏ (hoặc thịt xay) mà một miếng lớn sẽ bảo quản được lâu hơn.
3. Thịt bò đã được lọc xương sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn.
4. Một mảnh vải tự nhiên được ngâm trong giấm sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng.
5. Thịt bò không thể đông lạnh lại.
6. Thịt bò ướp lạnh có thể bảo quản trong hộp nhựa kín nhưng phải dùng càng nhanh càng tốt.
7. Thịt bò xay chỉ nên được bảo quản trong hộp kín.
8. Thịt đã rã đông sẽ được bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày.

Nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc bảo quản thịt bò, bạn sẽ không chỉ giữ được hương vị mà còn cả những phẩm chất có lợi của sản phẩm thịt.

Cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh

Thịt bò ướp lạnh nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến +7°C. Sau đó nó sẽ có thể sử dụng được trong một tuần. Trước khi bảo quản thịt, bạn có thể lau bằng giấm hoặc axit xitric. Điều này sẽ kéo dài thời gian tiết kiệm một chút.

Để làm điều này, một số bà nội trợ bọc miếng thịt bằng một miếng vải ẩm (ngâm trong nước hoặc giấm) và xếp cùng cây tầm ma.

Thịt bò có thể bảo quản trong sữa hoặc sữa chua tối đa 5 ngày.

Cách bảo quản thịt bò trong tủ đông

Trong tủ đông, thịt bò có thể để được từ sáu tháng đến một năm. Khoảng thời gian này sẽ đạt tối đa khi bạn cho thịt tươi vào ngăn đá tủ lạnh. Nhưng chúng ta không nên quên rằng sau khi bảo quản lâu trong tủ đông, thịt sẽ mất đi chất lượng.

Điều quan trọng cần biết là thịt bò không thích sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Trong trường hợp này, thịt trở nên kém lành mạnh hơn.

Cách bảo quản thịt bò muối

Phương pháp bảo quản sản phẩm thịt ở dạng muối đã được biết đến từ lâu. Muối có khả năng tiêu diệt vi sinh vật và từ đó giúp thịt bò có thể bảo quản được lâu. Để bảo quản thịt theo cách này, bạn chỉ cần xát với muối và đợi cho đến khi chất lỏng tiết ra chảy ra hết. Thịt bò cũng được ngâm trong dung dịch muối. Trong trường hợp thứ nhất và thứ hai, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích, mật ong hoặc đường nâu vào muối.

Cách bảo quản thịt bò đã nấu chín

Chỉ nên bảo quản những miếng thịt bò luộc trong nước dùng.Chất lỏng sẽ không cho phép chúng bị khô và bị phong hóa. Hộp đựng đĩa phải được giữ trên kệ của tủ lạnh.

Thịt luộc có thể bảo quản không quá 2 ngày và chỉ số nhiệt kế không được vượt quá vạch +6 ° C.

Thịt bò nướng hoặc chiên có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày trong hộp có nắp đậy kín.

Xem video “Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách”: