Cách muối nhanh cá nhỏ tại nhà hoặc cá muối nhanh thơm ngon.

Ướp muối nhanh cá để làm khô trong nước muối

Công thức muối cá ngâm nước muối nhanh được đề xuất phù hợp để chế biến cá nhỏ. Cả tiền phạt biển và sông đều thích hợp để muối và sấy khô sau đó theo công thức này. Ướp cá nhanh trong nước muối là phương pháp giúp bạn không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Sẽ mất nhiều thời gian hơn để bắt được những con cá nhỏ cần thiết cho lưỡi câu.

Thành phần: cá, muối, Giấm

Cách muối cá để khô trong nước muối.

Rửa cá và loại bỏ tất cả bên trong. Không cần phải loại bỏ vảy.

Ngâm các phần nhỏ trong dung dịch muối không quá 1 hoặc 2 phút. Đối với giải pháp này, 40 gam muối được cho vào 1 lít nước.

Bây giờ, ngâm ngay cá vào giấm 9% không pha loãng trong 2 phút, sau đó ngâm trong dung dịch muối bão hòa đã nguội, nhưng trong 30 phút.

Chuẩn bị dung dịch muối bão hòa rất đơn giản và dễ dàng. Để làm điều này, đổ đủ muối vào nước để muối không bị hòa tan khi khuấy. Tiếp theo, đun sôi và đợi nguội.

Sau 30 phút, chỉ cần lấy cá ra khỏi nước muối và treo ở nơi thoáng gió cho khô. Khi khô, sẽ còn lại một lớp muối mỏng màu trắng trên bề mặt.

Bạn có thể bảo quản cá muối nhỏ như vậy trong hộp có lỗ để hút không khí. Thời gian bảo quản nếu được muối và bảo quản đúng cách có thể kéo dài vài tháng.

Những con cá nhỏ ướp muối và khô thơm ngon như vậy không thành vấn đề - sông hay biển, chính xác là thứ phù hợp nhất với bia hoặc kvass tự làm. Chúc ngon miệng!

Xem thêm video: Ngâm muối ảm đạm. Là tác giả của video, Alexey Dodonov, viết trong phần bình luận bên dưới, công thức này có thể được sử dụng để sấy khô cá sau này.