Cách ngâm cà tím nhanh cho mùa đông. Một công thức đơn giản - cà tím ngâm với tỏi và rau thơm.

Thể loại: dưa chua

Cà tím ướp với tỏi và các loại thảo mộc đã chứng tỏ là một món ăn ngon, bổ dưỡng cho mùa đông. Chúng có thể được ướp theo các công thức khác nhau. Cà tím có thể được làm chua hoặc ngọt, cắt thành miếng hoặc hình tròn, nguyên quả hoặc nhồi. Cà tím như vậy kết hợp hoàn hảo với nhiều loại rau, adjika và tỏi.

Thành phần: cà tím, ớt chuông, mùi tây, cần tây xanh, muối, Giấm, tỏi

Cách ngâm cà tím cho mùa đông.

Cà tím

Đầu tiên, trái cây phải được rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, dùng thìa múc cùi, muối kỹ bên trong và để trong một giờ cho đến khi cà tím ngấm muối.

Bây giờ, bạn cần đun sôi nước và hạ rau vào đó trong 5 phút. Tiếp theo, lấy nó ra và vắt thật kỹ dưới tải.

Trong khi cà tím nguội, chúng ta sẽ chuẩn bị nhân. Nó được chế biến từ rau mùi tây thái nhỏ, cần tây, tỏi và nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cà tím ngâm nên được bọc trong lá cần tây, đặt chặt trong lọ và phủ nhân bên trên. Để chuẩn bị nước sốt giấm, bạn cần lấy: 0,5 lít nước, 500 ml giấm 9%, 4 thìa muối.

Các lọ được phủ bằng giấy bóng kính, trước đây đã được ngâm trong rượu vodka - nó sẽ dính vào các cạnh. Cà tím được bảo quản ở nơi mát mẻ.

Những quả cà tím ướp tỏi và rau thơm này rất thơm và ngon.Vào mùa đông, chúng có thể được phục vụ với các món thịt, cá và như một món ăn nhẹ độc lập.