Trứng cá muối bí tự làm không có giấm như trong cửa hàng

Bên cạnh lợi thế rõ ràng này, trong công thức này, tôi còn tìm thấy một điều nữa mà tôi đang tìm kiếm. Trứng cá muối bí có mùi vị và hình dáng giống như trứng cá muối mua ở cửa hàng, nhưng bạn có thể làm món này dễ dàng và đơn giản tại nhà. Công thức đơn giản của tôi với các bức ảnh từng bước mô tả và minh họa rõ ràng cho quá trình chuẩn bị.

Để làm món trứng cá muối chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2-3 quả bí xanh vừa;
• 2 củ cà rốt;
• 3-4 củ hành tây;
• 3-4 tép tỏi;
• 3-4 thìa tương cà chua;
• dầu thực vật để chiên.

Cách làm trứng cá muối bí cho mùa đông không cần giấm

Khi chuẩn bị sản phẩm, tất cả các thành phần phải được rửa kỹ và làm sạch. Nếu dùng bí xanh non thì không cần phải bỏ hạt, điều này sẽ tiết kiệm thời gian và không ảnh hưởng đến mùi vị.

Zucchini cần được cắt thành khối.

Bạn có thể cắt hành tây thành từng miếng lớn sẽ nhanh hơn.

Bạn có thể bào cà rốt trên máy xay thô hoặc cắt thành từng miếng như tôi đã làm. Hãy tự mình xem và làm những gì thuận tiện cho bạn.

Đổ một ít dầu thực vật vào chảo đã đun nóng kỹ và xào nhẹ hành tây và cà rốt.Tôi chiên chúng riêng biệt vì chúng có thời gian chiên khác nhau. Ngoài ra, chiên nhẹ tất cả bí xanh của chúng tôi. Bạn không nên chiên chúng quá nhiều, chúng ta có trứng cá muối nhanh chóng và không cần phải làm vậy, điều chính là bí xanh trở nên mềm.

Cho tất cả các nguyên liệu đã chiên làm trứng cá muối bí vào nồi lớn, thêm muối và tiêu.

Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 50 phút, khuấy thường xuyên.

Sau 50 phút, thêm tỏi băm nhuyễn và bột cà chua.

Và một lần nữa đun sôi mọi thứ kỹ lưỡng trong 10 phút.

Để trò chơi của chúng ta trở nên giống như trong cửa hàng, mượt mà và đồng nhất, nó cần được đánh bằng máy xay ngâm.

Sau đó, bạn cần đun sôi lại, nếu không những lọ đựng trứng cá muối nhanh chóng của chúng tôi sẽ không trụ được trong mùa đông và sẽ bị hỏng.

Trong khi trứng cá muối bí đang sôi, chúng tôi cần phải rửa và triệt sản các ngân hàng. Tôi làm việc này trong lò nướng rất tiện lợi, tiết kiệm rất nhiều thời gian nhưng chúng ta cần nhanh chóng cuộn trứng cá muối. 🙂

Đặt trứng cá muối vào lọ sạch và đậy kín bằng nắp đậy sạch và vô trùng.

Thế là xong, món trứng cá muối bí đỏ tự làm không có giấm của chúng tôi đã sẵn sàng để bảo quản. Bạn cần đợi cho đến khi nguội rồi đặt ở nơi thoáng mát để bảo quản.

Lượng nguyên liệu này mang lại khoảng 5-6 lọ trứng cá muối 0,7 lít, vì vậy bạn có thể yên tâm lấy một phần gấp đôi sản phẩm, đó là những gì tôi đã làm.

Trứng cá muối bí ngòi chế biến theo công thức này có thể bảo quản tốt suốt mùa đông. Thật là ngon biết bao khi lấy ra hũ và ăn kèm với bánh mì tươi... Chúc bạn ngon miệng. 🙂