gelatin

Từ "nho" thường được gắn với rượu vang, nước ép nho và giấm nho. Ít người nhớ rằng loại quả mọng nắng mọng nước này có thể được dùng để làm mứt nho hoặc mứt thơm ngon.

Tôi dành tặng công thức làm mứt anh đào với thạch đơn giản này cho những ai còn quả anh đào năm ngoái trong tủ đông và không có nơi nào để đặt những quả mới. Chính trong hoàn cảnh đó, lần đầu tiên tôi chuẩn bị món thạch anh đào như vậy. Tuy nhiên, sau sự cố đó, tôi đã hơn một lần làm thạch từ quả anh đào tươi.

Nhiều công thức nấu ăn hướng dẫn bạn cách nấu cà chua trong gelatin đúng cách, nhưng kỳ lạ thay, không phải tất cả các lát cà chua đều cứng. Một vài năm trước, tôi đã tìm thấy công thức đơn giản này để chế biến món tiệt trùng trong ghi chú ẩm thực cũ của mẹ tôi và bây giờ tôi chỉ nấu theo nó.

Có vẻ như tất cả các cách chế biến dưa chuột cho mùa đông đều đã được biết đến, nhưng có một công thức biến dưa chuột muối đơn giản như vậy thành một món ngon độc quyền. Đây là dưa chuột ngâm trong thạch. Bản thân công thức rất đơn giản, nhưng kết quả thật tuyệt vời.Dưa chuột trở nên cực kỳ giòn, bản thân nước xốt ở dạng thạch được ăn gần như nhanh hơn cả dưa chuột. Đọc công thức và chuẩn bị lọ.

Trong mùa thu hoạch hè, các bà nội trợ cố gắng chế biến nhanh chóng các loại quả mọng, hoa quả để không bị hư hỏng và hoàn toàn không có thời gian cho nhiều cách chế biến. Và chỉ sau khi lau mồ hôi trên mặt và đếm số lọ, họ mới nhận ra rằng họ đã hơi quá khích và chuẩn bị một thứ hoàn toàn khác với những gì họ muốn.

Thạch bạc hà là một món ăn dành cho người sành ăn. Bạn không thể ăn nhiều nhưng bạn có thể hít hà mùi thơm của bạc hà không ngừng. Ngoài ra, thạch bạc hà còn có thể dùng để trang trí và tạo hương vị cho món tráng miệng hoặc thêm vào đồ uống.

Khi còn nhỏ, tôi cực kỳ ghét món bí ngô. Tôi không thích mùi hoặc vị của nó. Và dù các bà có cố gắng thế nào cũng không thể cho tôi ăn quả bí ngô tốt cho sức khỏe như vậy. Mọi thứ thay đổi khi họ làm thạch từ mặt trời.

Hôm nay bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với món mứt dưa hấu, mặc dù nó không được chuẩn bị thường xuyên. Đun si-rô quá lâu, cuối cùng, vị dưa hấu còn sót lại rất ít. Một thứ nữa là thạch dưa hấu. Thật nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, và nó có thể được lưu trữ trong một năm rưỡi.

Hầu hết thời gian trong mùa hè và mùa thu, các bà nội trợ đều làm việc bên bếp lò, làm vô số lọ mứt từ nhiều loại trái cây khác nhau cho mùa đông. Nếu một năm thành công và bạn có thể thưởng thức các loại quả mọng và trái cây tươi, thì phần lớn các món bảo quản mùa đông vẫn không bị ảnh hưởng. Thật đáng tiếc? Tất nhiên, thật đáng tiếc: cả thời gian, công sức và sản phẩm! Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn quản lý lượng mứt dự trữ và chế biến thành một món tráng miệng khác – thạch.

Nho trắng chắc chắn chiếm một vị trí sau các loại nho phổ biến hơn của chúng - nho đen và nho đỏ. Nếu bạn có mảnh đất riêng của mình, thì hãy sửa lỗi này và trồng một bụi nho trắng nhỏ. Các chế phẩm làm từ loại quả mọng này sẽ làm bạn thích thú suốt mùa đông! Nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về thạch, các phương pháp và cách chế biến món này tại nhà.

Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn tuyển tập các công thức làm thạch trái cây và quả mọng từ nước ép. Sự khác biệt chính giữa thạch và chất bảo quản là độ trong suốt của nó. Món ăn này được sử dụng như một món tráng miệng độc lập, cũng như để trang trí những kiệt tác bánh kẹo. Ngoài ra, thạch làm từ nước ép nam việt quất và nam việt quất rất lý tưởng cho các món thịt và thịt thú săn. Kết cấu tinh tế trong suốt của món tráng miệng không khiến trẻ em thờ ơ. Họ thích ăn thạch, phết nó lên bánh mì nướng hoặc bánh quy.

Có vẻ như, mứt dâu có thể có những bí mật gì? Suy cho cùng, hương vị của món mứt này đã quen thuộc với chúng ta từ thuở còn thơ ấu. Tuy nhiên, vẫn có một số công thức nấu ăn có thể gây ngạc nhiên. Tôi đưa ra hai công thức làm mứt dâu độc đáo từ Victoria.

Quả việt quất gần đây ngày càng trở nên phổ biến. Điều này là do thực tế là việc trồng trọt của nó, nhờ các nhà lai tạo hiện đại, đã trở nên khả thi trên mảnh vườn của chính họ. Sau khi ăn trái cây tươi, bạn có thể nghĩ đến việc chuẩn bị cho mùa đông. Chúng tôi khuyên bạn nên làm mứt việt quất.

Chuyện xảy ra là một số đồ ngọt đầu mùa mới không được ăn. Mứt, mứt và trái cây, quả mọng xay với đường có thể được sử dụng theo những cách khác. Cái mà? Làm mứt từ chúng! Nó ngon, nhanh và rất khác thường. Sau thử nghiệm ẩm thực này, gia đình bạn sẽ nhìn những chế phẩm này bằng con mắt khác và tất cả nguồn cung cấp của năm ngoái sẽ bốc hơi ngay lập tức.

Điều này không có nghĩa là quả mâm xôi có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong vườn. Người ta chỉ có thể ghen tị với những chủ nhân may mắn của những bụi dâu đen trên mảnh đất của họ.May mắn thay, quả mâm xôi có thể được mua tại các chợ hoặc cửa hàng địa phương trong mùa và bạn có thể mua quả mọng đông lạnh vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nếu bạn trở thành chủ sở hữu của một số lượng quả mâm xôi nhất định, chúng tôi khuyên bạn nên làm mứt từ chúng. Một lọ thơm ngon có thể sưởi ấm bạn và những vị khách của bạn bằng sự ấm áp của mùa hè trong những tháng mùa đông.

Vào thời điểm cao điểm của mùa hè, những bụi mâm xôi tạo ra một vụ thu hoạch tuyệt vời những quả chín thơm. Đã ăn nhiều trái cây tươi, bạn nên suy nghĩ nghiêm túc về việc sử dụng một phần thu hoạch để thu hoạch vào mùa đông. Trên Internet, bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn để chuẩn bị nguồn cung cấp quả mâm xôi mùa đông. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy tuyển tập các công thức nấu ăn dành riêng cho mứt mâm xôi. Sau khi nghiên cứu tất cả những thông tin chúng tôi cung cấp, bạn chắc chắn sẽ tìm ra cách làm mứt từ quả chín tốt nhất cho mình.

Có khá nhiều loại quả lý gai. Từ bất kỳ trong số họ, bạn có thể chuẩn bị sự chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông. Một ví dụ về điều này là mứt quả lý gai. Hóa ra dày và thơm. Bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn quyết định cách chế biến món tráng miệng này tại nhà.

Các bà nội trợ có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau cho mùa đông từ quả mâm xôi thơm ngọt.Không có quá nhiều sự chú ý đến mứt cam trong vấn đề này, nhưng vô ích. Mứt mâm xôi tự nhiên đựng trong lọ có thể bảo quản ở nơi thoáng mát giống như cách bảo quản mứt hoặc mứt cam tự làm. Mứt đã tạo thành được bảo quản trong hộp thủy tinh trong tủ lạnh tối đa 3 tháng, vì vậy mứt cam có thể được coi là một sự chuẩn bị hoàn chỉnh cho mùa đông. Bài viết này chứa các công thức tốt nhất để làm mứt tự làm từ quả mâm xôi tươi.

Thật ngạc nhiên là đôi khi chúng ta có thể lãng phí và vứt bỏ những sản phẩm mà người khác có thể tạo ra những kiệt tác thực sự. Một số người cho rằng vỏ dưa hấu là rác và chán ghét những món ăn được chế biến từ thứ “rác rưởi” này. Nhưng nếu họ ít nhất một lần thử món mứt làm từ vỏ dưa hấu, họ sẽ thắc mắc rất lâu nó được làm từ gì và khó có thể đoán được nếu không được nhắc.

Mứt và bánh confiture có thành phần tương tự nhau nhưng cũng có những khác biệt. Mứt được làm từ các loại quả mọng và trái cây chưa chín và dày đặc. Những miếng trái cây và hạt giống được phép ở trong đó. Bánh kẹo lỏng hơn và giống thạch hơn, có cấu trúc giống thạch và có thể nhận biết rõ ràng các miếng trái cây. Mứt được làm từ trái cây chín quá. Carrion là một nguyên liệu tuyệt vời để làm mứt. Ngoài ra, hầu hết mứt thường có màu nâu, điều này là do đun sôi lâu với một lượng đường lớn. Nhưng điều này là chưa đủ để biến mứt thông thường thành mứt thực sự.

Mứt cam có thể được làm từ nước trái cây và xi-rô, nhưng, trong hầu hết các trường hợp, cơ sở của món tráng miệng tự làm là các loại nhuyễn làm từ quả mọng, trái cây và rau quả, cũng như trái cây và quả mọng đóng hộp làm sẵn để làm thức ăn trẻ em. Chúng ta sẽ nói nhiều hơn về cách làm mứt từ nhuyễn trong bài viết này.

Mứt bí ngô là một món tráng miệng tốt cho sức khỏe và hoàn toàn tự nhiên mà bạn có thể tự tay làm. Nó không hề khó để chuẩn bị. Hầu hết thời gian sẽ chỉ dành cho mứt cam để cố định hình dạng của nó. Vì vậy, hãy bắt đầu nấu ăn.

Sự khác biệt giữa mứt cam và mứt là gì? Xét cho cùng, cả hai sản phẩm này đều được chế biến gần như giống hệt nhau và các nguyên liệu để chế biến nó hoàn toàn giống nhau. Tất cả điều này đều đúng, nhưng có một "nhưng". Jam là một phiên bản mỏng hơn của mứt cam. Nó chứa ít đường, pectin và các thành phần tạo gel bổ sung, chẳng hạn như gelatin hoặc agar-agar, hiếm khi được thêm vào mứt. Nói một cách chính xác, ở các nước nói tiếng Anh, chỉ có mứt cam quýt mới có thể mang tên “mứt cam”, mọi thứ khác đều được gọi là “mứt”.