Cà chua xanh

Mùa thu đã đến, nắng không còn ấm, nhiều nhà vườn có những giống cà chua muộn chưa chín hoặc vẫn còn xanh. Đừng buồn; bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon cho mùa đông từ cà chua chưa chín.

Tôi đưa ra một công thức chế biến cà chua xanh cho mùa đông, đáng chú ý là tính đơn giản và độ tin cậy của nó. Nó cho phép bạn sử dụng trái cây chưa chín để làm thực phẩm! Sự chuẩn bị này tạo nên một bữa ăn nhẹ mùa đông tuyệt vời.

Khi bạn muốn chuẩn bị món gì đó mới mẻ và ngon miệng cho mùa đông nhưng không có đủ năng lượng và thời gian, bạn nên chú ý đến món salad thơm ngon mà tôi cung cấp với cà tím và cà chua xanh. Ngoài ra, công thức này đặc biệt tốt vào mùa thu, khi bạn cần hái cà chua xanh từ bụi cây vì rõ ràng là chúng sẽ không chín nữa.

Khi thời tiết lạnh bắt đầu, trong vườn vẫn còn rất nhiều cà chua xanh. Họ sẽ không có thời gian để theo kịp vì sương giá đang đến gần. Chà, chúng ta có nên vứt chúng đi không? Dĩ nhiên là không. Bạn có thể làm món salad ngon từ cà chua xanh, một sự chuẩn bị tốt cho bàn ăn mùa đông.

Sau khi thu hoạch vụ chính từ ngôi nhà mùa hè, còn lại rất nhiều loại rau chưa sử dụng. Đặc biệt: cà chua xanh, cà rốt xương xẩu và hành tây nhỏ. Những loại rau này có thể được dùng để làm món salad mùa đông, tôi cũng dùng làm nước sốt cho món súp.

Các nhà lai tạo không mệt mỏi đã không nhân giống bất kỳ loại cà chua nào: nâu, đen, lốm đốm và xanh lục, mặc dù có vẻ ngoài nhưng đã đạt đến độ chín hoàn toàn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về việc ngâm cà chua xanh, nhưng những quả cà chua vẫn đang ở giai đoạn chín kỹ thuật hoặc chưa đạt.Thông thường, những quả như vậy được thu hoạch vào cuối mùa hè do điều kiện thời tiết thay đổi, nhằm cứu cây trồng khỏi bệnh tật. Cà chua sẽ không có thời gian chín trên cành nhưng khá thích hợp để chế biến những món ăn ngon cho mùa đông.

Muối, muối chua và muối chua là những loại rau tự đóng hộp chủ yếu. Hôm nay chúng tôi đề xuất nói cụ thể về việc ngâm chua, hay chính xác hơn là về việc ngâm cà chua. Quá trình lên men do hoạt động của vi khuẩn axit lactic cho phép bảo toàn lượng chất dinh dưỡng tối đa trong cà chua. Họ có hương vị đơn giản là tuyệt vời!

Mùa thu luôn đến một cách bất ngờ và đôi khi có quá nhiều cà chua chưa chín còn sót lại trên bụi cây. Vào thời điểm đó, bạn bắt đầu điên cuồng tìm kiếm cách bảo quản mùa màng và tìm kiếm công thức nấu ăn. Một trong những công thức cứu mạng này là công thức làm món lecho làm từ cà chua xanh. Và tôi phải nói rằng đây chỉ là lần đầu tiên đây là một sự chuẩn bị bắt buộc. Bất cứ ai đã từng thử lecho cà chua xanh chắc chắn sẽ thêm công thức này vào danh sách yêu thích của mình.

Đôi khi những người làm vườn phải đối mặt với một vấn đề khi những bụi cà chua, còn xanh tươi và trĩu quả mới hôm qua, đột nhiên bắt đầu khô héo. Những quả cà chua xanh rụng đi, thật là một cảnh tượng đáng buồn. Nhưng thật đáng buồn nếu bạn không biết làm gì với những quả cà chua xanh.

Tôi làm món salad cà chua xanh đơn giản và ngon miệng này với cà tím, hành tây và tỏi hàng năm vào mùa đông, khi rõ ràng là cà chua sẽ không còn chín nữa. Việc chuẩn bị như vậy sẽ không để một sản phẩm tốt cho sức khỏe bị lãng phí, không thể ăn sống mà vứt đi thì thật đáng tiếc.

Mứt cà chua chua ngọt cay đến với chúng tôi từ Ý, nơi họ biết cách biến những sản phẩm thông thường thành một thứ gì đó tuyệt vời. Mứt cà chua hoàn toàn không phải là sốt cà chua như bạn nghĩ. Đây là một cái gì đó còn hơn thế nữa - tinh tế và kỳ diệu.

Việc chúng tôi chế biến cà chua xanh chưa chín với các loại rau theo mùa là một lựa chọn khác để chế biến món salad ngon miệng cho mùa đông. Thật dễ dàng để chuẩn bị ngay cả đối với một bà nội trợ trẻ mới làm quen. Tất cả những gì bạn cần là chuẩn bị những sản phẩm cần thiết và không đi chệch khỏi công nghệ được chỉ định trong công thức.

Khi thời điểm đến và bạn nhận ra rằng cà chua xanh thu hoạch sẽ không còn chín nữa thì đã đến lúc sử dụng công thức chế biến cà chua xanh tự chế này. Sử dụng các loại trái cây không phù hợp làm thực phẩm, công nghệ chế biến đơn giản sẽ tạo ra món salad thơm ngon mùa đông.Đây là một cách tuyệt vời để tái chế cà chua xanh và tạo ra một sản phẩm tự làm thơm ngon.

Công thức salad cà chua xanh này phù hợp nếu bạn còn cà chua chưa chín trong vườn hoặc nhà ở vào cuối mùa làm vườn. Bằng cách thu thập chúng và thêm các loại rau khác, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon miệng hoặc món salad mùa đông độc đáo tại nhà. Bạn có thể gọi đây là trống bất cứ điều gì bạn muốn. Vâng, nó không quan trọng. Điều quan trọng là nó trở nên rất ngon.

Trứng cá muối cà chua xanh thơm ngon được làm từ những quả chưa kịp chín và treo trên bụi cây thành từng chùm xanh xỉn. Hãy sử dụng công thức đơn giản này và những trái cây chưa chín mà hầu hết mọi người đơn giản vứt đi vì không thích hợp làm thực phẩm, sẽ trở thành một món ăn ngon khiến bạn thích thú trong mùa đông.

Cà chua xanh ngâm tỏi thường được chuẩn bị nhiều nhất nếu cà chua trên địa điểm của bạn chưa có thời gian chín như mong đợi và mùa thu đã đến. Nếu nắm vững công thức ngâm cà chua xanh thì điều này không còn đáng sợ với bạn nữa. Rốt cuộc, từ những quả cà chua xanh chưa chín, bạn có thể chế biến một món ăn tự làm rất ngon, hơi cay.