Chuẩn bị nho cho mùa đông

Mọi người đều biết nho có lợi như thế nào - chúng bao gồm tăng cường hệ thống miễn dịch nói chung, bảo vệ chống lại ung thư, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, ngăn ngừa lão hóa sớm và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Vì vậy, tôi rất muốn để dành những “hạt vitamin” như vậy cho mùa đông. Đối với điều này, theo tôi, không có gì tốt và ngon hơn việc cuộn mứt nho theo công thức đơn giản mà không cần khử trùng. Tôi sẽ kể cho bạn nghe từng bước cách tôi làm điều này vào mỗi mùa thu.

Bạn đã bao giờ thử mứt nho chưa? Bạn đã bỏ lỡ rất nhiều! Tốt cho sức khỏe, thơm ngon, dễ chế biến và bảo quản, món mứt đơn giản tuyệt vời từ giống nho yêu thích của bạn sẽ giúp làm bừng sáng những buổi tối mùa đông lạnh giá bằng một tách trà thơm. Điểm nổi bật chính của công thức này là chúng tôi chuẩn bị mứt nho trong lò nướng.

Món compote tự làm thơm ngon và tốt cho sức khỏe cho mùa đông được làm từ nhiều loại trái cây và quả mọng. Hôm nay tôi quyết định làm món ủ nho từ nho đen (hoặc xanh). Để chuẩn bị cho việc này, tôi lấy giống Golubok hoặc Isabella.

Tình cờ là năm nay có đủ nho và dù tôi có muốn tận dụng hết lợi ích từ quả mọng tươi đến đâu thì một số quả vẫn còn trong tủ lạnh. Và sau đó tôi nghĩ ra một số cách đơn giản và nhanh chóng để loại bỏ chúng để chúng không biến mất.

Từ "nho" thường được gắn với rượu vang, nước ép nho và giấm nho. Ít người nhớ rằng loại quả mọng nắng mọng nước này có thể được dùng để làm mứt nho hoặc mứt thơm ngon.

Nước ép nho tự nhiên chứa một lượng chất và thành phần hữu ích có thể so sánh với thuốc thật. Vì vậy, bạn không thể uống nhiều nước trái cây nhưng có thể làm nước nho từ nước ép nho.

Một số người ngại bảo quản nước nho cho mùa đông vì bảo quản kém và rất thường biến thành giấm rượu. Tất nhiên, đây cũng là một sản phẩm cần thiết trong nhà bếp, nó sẽ thay thế giấm balsamic đắt tiền, nhưng rõ ràng là không cần thiết với số lượng như vậy. Có những quy tắc pha chế nước nho để bảo quản tốt và phải tuân theo. Cùng tham khảo 2 công thức làm nước ép nho cho mùa đông từ nho Isabella nhé.

Mứt nho khá dễ chế biến. Về bề ngoài, nó là một khối giống như thạch trong mờ, có mùi và vị rất tinh tế. Để tạo thêm “viên” cho mứt nho, người ta chuẩn bị cả vỏ nhưng không có hạt. Nghe có vẻ hơi lạ nhưng thực tế nó không hề khó chút nào. Nho còn vỏ có màu đậm hơn, vỏ chứa rất nhiều vitamin không nên vứt đi.

Các giống nho hiện đại thích hợp để trồng trọt ngay cả ở các vùng phía Bắc, vì vậy các chế phẩm từ loại quả mọng kỳ diệu này ngày càng trở nên phổ biến. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn nhiều cách làm mứt nho thơm ngon. Do nho chứa một lượng lớn đường nên mứt thậm chí có thể được chế biến mà không cần thêm đường cát. Nhưng điều đầu tiên trước tiên…

Vào mùa thu, tôi thu thập và chế biến nho đỏ. Từ những quả mọng nguyên quả và chín, tôi chuẩn bị nước trái cây, rượu vang, mứt và mứt cho mùa đông. Và nếu trong quá trình chế biến nho còn sót lại bánh hay còn gọi là cùi thì tôi không vứt đi những phần còn lại này.

Ở Ý, mứt nho được coi là món ăn dành cho người nghèo. Rốt cuộc, để chuẩn bị nó, bạn chỉ cần nho, trong đó có rất nhiều loại nho.Và nếu đây là nho tráng miệng thì không cần đường và gelatin chút nào, vì bản thân nho đã có đủ thứ này.

Pastila là một món tráng miệng cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe mà không cần hóa chất hay chất bảo quản. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng tự chuẩn bị tại nhà. Điều chính là phải có một chút kiên nhẫn. Hãy tập trung vào việc chuẩn bị kẹo dẻo nho.

Không ai có thể từ chối hương vị thơm ngon của nho tươi. Mùi thơm và hương vị tinh tế này có thể làm kinh ngạc bất kỳ người sành ăn nào. Chúng ta có thể nói gì về lợi ích của nho? Nhưng nho khô cũng không kém phần ngon.

Nho đông lạnh có hình dáng không khác gì nho tươi nếu được đông lạnh đúng cách. Nó chịu đựng được sự đóng băng tốt và thậm chí còn trở nên ngọt ngào hơn vì lượng nước dư thừa bị đóng băng, để lại đường bên trong quả mọng.

Bản thân mận anh đào và nho là những loại quả mọng rất tốt cho sức khỏe và có mùi thơm, và sự kết hợp của chúng sẽ mang lại cảm giác thích thú tuyệt vời cho tất cả những ai nếm thử một thìa mứt thơm này. Màu vàng và xanh lá cây trong một lọ gợi nhớ đến tháng 9 ấm áp mà bạn muốn mang theo bên mình trong mùa lạnh.

Tôi muốn nói ngay rằng nho ngâm là một món ngon rất ngon. Nó có thể là món khai vị thơm ngon cho thịt và một món tráng miệng thú vị. Cách ngâm nho theo công thức này khá đơn giản. Việc chuẩn bị tại nhà không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào hoặc nhiều thời gian.

Công thức ngâm nho cổ xưa này giúp bạn có thể chuẩn bị nho cho mùa đông mà không cần xử lý nhiệt và do đó giữ lại hầu hết các chất có lợi trong đó. Những quả nho thơm ngon như vậy đơn giản là món tráng miệng nhẹ không thể so sánh được, và cũng đơn giản là không thể thay thế khi chế biến và trang trí món salad mùa đông và đồ ăn nhẹ.

Xi-rô nho ngon được chế biến theo công thức này không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng hoặc kiến ​​​​thức đặc biệt nào. Vì vậy, ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể dễ dàng chuẩn bị loại siro này.

Năm ngoái, khi đang suy nghĩ xem nên làm món gì từ nho cho mùa đông, tôi quyết định làm món compote. Tôi đã thực hiện công thức này và món compote tự chế biến rất ngon. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ưu tiên chế biến món nào, tôi khuyên bạn nên làm món compote nho theo công thức này.

Thật dễ dàng để tự làm giấm rượu tại nhà khi bạn có công thức và thành thạo cách chuẩn bị. Tốt nhất nên làm điều đó sau khi bạn đã chuẩn bị xong nước nho hoặc rượu vang. Bằng cách xử lý phần bã còn lại để làm giấm tự làm, bạn sẽ nhận được lợi ích gấp đôi so với sản phẩm mua một lần. Vì vậy, để tự làm giấm tại nhà, việc mua nho tươi là không khôn ngoan.