Thì là - công thức đóng hộp

Mùa thu đến và câu hỏi được đặt ra: “Làm thế nào để bảo quản thì là cho mùa đông?” Rốt cuộc, những loại rau xanh tươi ngon trên luống vườn sẽ sớm biến mất, nhưng bạn không thể chạy đến siêu thị và không phải ai cũng có siêu thị “trong tầm tay”. 😉 Vì vậy, tôi đưa ra công thức đã được chứng minh của mình để chế biến thì là muối cho mùa đông.

Nếu bạn sử dụng công thức này để chế biến thì là, thì trong suốt mùa đông, bạn sẽ có trong tay một loại gia vị muối nhẹ thơm, ngon và tốt cho sức khỏe cho món thứ nhất và món thứ hai. Thì là đóng hộp, mềm và cay thực tế không thua kém gì về chất lượng so với thì là tươi.

Thì là ngâm là một loại gia vị rất ngon và bổ cho mùa đông, thu được bằng cách ngâm chua. Thu hoạch thì là cho mùa đông tại nhà có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Ướp là một trong số đó. Thì là ngâm vẫn giữ nguyên màu xanh và hơn hết là nó có vị chua ngọt dễ chịu.

Mùa hè đã đến, cũng là lúc mở ra mùa chuẩn bị cho mùa đông. Năm nay tôi quyết định bắt đầu với thì là; các loại thảo mộc non tươi đã đến đúng lúc. Thì là chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng, vitamin và tinh dầu có giá trị.

Bạn không biết phải làm gì với dưa chuột lớn? Điều này cũng xảy ra với tôi. Chúng cứ lớn dần lên mà tôi không có thời gian để thu hái kịp thời. Món salad dưa chuột đơn giản và ngon miệng với hành, ớt và tỏi sẽ rất hữu ích, món ăn này rất được ưa chuộng trong bất kỳ món ăn phụ nào vào mùa đông. Và ngay cả những mẫu vật lớn nhất cũng phù hợp với nó.

Ngâm rau cho mùa đông là chuyện thường tình. Nhưng đôi khi, đến lúc thưởng thức món ăn, mong muốn của người thân lại không trùng khớp.Một số người muốn dưa chuột, trong khi những người khác lại muốn cà chua. Chính vì vậy mà món rau trộn ngâm chua từ lâu đã rất được ưa chuộng trong gia đình chúng ta.

Mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng cho món cà chua ngâm. Nhưng đôi khi thời điểm đến và bạn muốn thử làm một điều gì đó mới mẻ cho mùa đông, và những bà nội trợ trẻ liên tục xuất hiện nhưng vẫn chưa có công thức nấu ăn đã được chứng minh của riêng mình. Đối với tất cả những ai cần kiểu chế biến cà chua này, tôi sẽ đăng - cà chua ngâm, công thức từng bước có ảnh.

Loại rau này làm vui mắt vào những ngày buồn tẻ của cuối thu và mùa đông băng giá. Tùy chọn này để bảo quản nhiều loại rau cùng nhau cho mùa đông rất thú vị, bởi vì trong một lọ, chúng ta có được cả một kính vạn hoa gồm nhiều loại trái cây khác nhau.

Trước đây, dưa chua giòn chỉ dành cho những người may mắn có hầm rượu riêng. Sau cùng, dưa chuột đã được muối, hay đúng hơn là lên men, trong thùng và bảo quản cho mùa đông ở nơi mát mẻ. Mỗi gia đình đều có bí quyết muối chua riêng được truyền từ đời này sang đời khác. Các bà nội trợ hiện đại thường không có nơi nào để cất một thùng dưa chuột và các công thức nấu ăn tự chế đã bị thất lạc.Nhưng đây không phải là lý do để từ bỏ món ngon dưa chuột giòn truyền thống.

Vào mùa đông, bạn luôn muốn đa dạng hóa và bổ sung các món ăn của mình, còn vào mùa hè, rau xanh sẽ giúp ích cho việc này. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể trồng rau xanh trên bậu cửa sổ vào mùa đông, và những cây mua ở cửa hàng thì than ôi, có giá rất cao. Có lẽ bạn nên suy nghĩ về cách chuẩn bị thì là cho mùa đông?

Các nhà lai tạo không mệt mỏi đã không nhân giống bất kỳ loại cà chua nào: nâu, đen, lốm đốm và xanh lục, mặc dù có vẻ ngoài nhưng đã đạt đến độ chín hoàn toàn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về việc ngâm cà chua xanh, nhưng những quả cà chua vẫn đang ở giai đoạn chín kỹ thuật hoặc chưa đạt. Thông thường, những quả như vậy được thu hoạch vào cuối mùa hè do điều kiện thời tiết thay đổi, nhằm cứu cây trồng khỏi bệnh tật. Cà chua sẽ không có thời gian chín trên cành nhưng khá thích hợp để chế biến những món ăn ngon cho mùa đông.

Nếu bạn chưa thử ngâm tỏi thì bạn đã bỏ lỡ rất nhiều điều trong cuộc sống. Món ăn đơn giản này ngon và tốt cho sức khỏe đến mức bạn chỉ cần sửa lỗi và sử dụng các công thức trong bài viết của chúng tôi, hãy thử tự mình ngâm món rau cay thơm.

Muối, muối chua và muối chua là những loại rau tự đóng hộp chủ yếu. Hôm nay chúng tôi đề xuất nói cụ thể về việc ngâm chua, hay chính xác hơn là về việc ngâm cà chua. Quá trình lên men do hoạt động của vi khuẩn axit lactic cho phép bảo toàn lượng chất dinh dưỡng tối đa trong cà chua. Họ có hương vị đơn giản là tuyệt vời!

Cá hồi muối nhẹ rất phổ biến. Loại cá này thường xuất hiện trên các bàn tiệc ngày lễ, trang trí nhiều món salad và bánh mì sandwich khác nhau, hoặc phục vụ như một món ăn độc lập dưới dạng lát mỏng. Phi lê cá hồi muối nhẹ chắc chắn là món ăn được yêu thích của ẩm thực Nhật Bản. Rolls và sushi với cá đỏ là nền tảng của thực đơn cổ điển.

Thật khó để dự đoán trước hương vị của dưa hấu muối nhẹ sẽ như thế nào. Phần cùi màu hồng có thể có hương vị gần như không khác gì dưa hấu tươi, khi chạm đến phần vỏ trắng, bạn chợt cảm nhận được vị dưa chuột muối nhẹ. Và tôi chỉ biết chắc một điều - ai đã từng thử dưa hấu muối nhạt sẽ không bao giờ quên được hương vị này.

Đôi khi những người làm vườn phải đối mặt với một vấn đề khi những bụi cà chua, còn xanh tươi và trĩu quả mới hôm qua, đột nhiên bắt đầu khô héo.Những quả cà chua xanh rụng đi, thật là một cảnh tượng đáng buồn. Nhưng thật đáng buồn nếu bạn không biết làm gì với những quả cà chua xanh.

Tất cả chúng ta đều thích nuông chiều bản thân trong mùa đông với các loại rau và trái cây tự làm. Còn gì thú vị hơn việc nhai dưa chuột đóng hộp sau bữa trưa thịnh soạn hay thưởng thức cà chua ngâm ngon ngọt?

Bạn có thể chế biến dưa chuột Nizhyn cho mùa đông bằng nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Tôi đề xuất chế biến món salad Nezhinsky một cách rất đơn giản. Trong quá trình chuẩn bị phôi, tất cả các bộ phận không trải qua quá trình xử lý nhiệt sơ bộ mà được đặt trong bể ở dạng thô.

Mẹ tôi luôn làm món salad dưa chuột đơn giản này cho mùa đông, và bây giờ tôi đã áp dụng kinh nghiệm của mẹ trong việc chế biến dưa chuột. Món salad Nezhinsky hóa ra rất ngon. Hãy nhớ thử đóng một vài lọ chế phẩm này cho mùa đông. Nó kết hợp rất thành công hương thơm của dưa chuột, thì là và hành tây - cải thiện và bổ sung cho nhau.

Có rất nhiều cách để chuẩn bị cà chua đóng hộp cho mùa đông. Hôm nay tôi sẽ mách các bạn cách bảo quản cà chua với lá nho, quả anh đào và cải ngựa trong lọ.Cách làm này tại nhà khá đơn giản và ngay cả bà nội trợ trẻ tuổi nhất cũng có thể làm được.

Mùa hè đang đến gần và đã đến lúc nghĩ đến việc tạo ra những món ăn ngon tự làm cho mùa đông. Dưa chuột muối là một trong những món ăn mùa đông yêu thích của chúng tôi. Hôm nay tôi sẽ mách bạn cách làm món dưa chua ăn liền thơm ngon tại nhà.

Bạn có thích đồ ăn nhẹ mặn, cay? Hãy thử sử dụng công thức đơn giản của tôi và chuẩn bị ớt cay ngâm cho mùa đông. Những người yêu thích các món ăn cay sẽ vui vẻ ăn ớt cay giòn như một món ăn nhẹ độc lập, nhưng chúng có thể được sử dụng để tăng thêm vị ngon cho các món ăn mới chế biến.

Thật tuyệt biết bao khi mở một lọ dưa chuột cay vào một ngày mùa đông lạnh giá. Đối với thịt - thế thôi! Dưa chuột muối cay sốt Jalapeño rất dễ làm cho mùa đông. Một điểm nổi bật khác của cách chuẩn bị này là khi đóng hộp bạn có thể thực hiện mà không cần khử trùng, điều này không thể làm hài lòng những bà nội trợ bận rộn.

Bà tôi thường làm món hành tây ngâm cho mùa đông bằng công thức này.Hành tây ngâm nhỏ, được đóng theo cách này, vừa là một món ăn nhẹ độc lập tuyệt vời cho một ly thứ gì đó thích hợp, vừa là một sự bổ sung tuyệt vời cho món salad hoặc dùng để trang trí món ăn.

Tất nhiên, vào mùa đông, bạn có thể mua các loại thảo mộc tươi ở siêu thị lớn. Nhưng tại sao phải mua nếu bạn có thể chuẩn bị thì là để sử dụng trong tương lai trong mùa hè. Hơn nữa, vào mùa đông nó sẽ vẫn thơm như mùa hè. Tôi đang nói về thì là đông lạnh.

Lần này tôi đề nghị cùng tôi nấu cà chua ngâm tỏi. Sự chuẩn bị này hóa ra rất thơm và ngon. Phương pháp đóng hộp được đề xuất rất đơn giản và nhanh chóng, vì chúng tôi ngâm cà chua cho mùa đông mà không cần khử trùng.