Gia vị

Súp lơ thường được luộc, xào và dùng chủ yếu để chế biến món thứ nhất và món thứ hai. Và cực kỳ hiếm khi nó được ngâm hoặc lên men, và điều này là vô ích. Súp lơ chứa rất nhiều vitamin và khi lên men, tất cả các vitamin này đều được bảo quản, không giống như món thứ hai là bắp cải được xử lý nhiệt.

Adygea có các món ăn dân tộc truyền thống của riêng mình, từ lâu đã trở thành quốc tế. Phô mai Adyghe sẽ không còn làm ai ngạc nhiên nữa, nhưng món “kabshaw” bí ngô ngâm vẫn chưa quá nổi tiếng. Ở khu vực của chúng tôi, họ thích bí ngô ngọt hơn và nhiều người không nghĩ rằng bí ngô có thể lên men được.

Công thức chế biến món lecho mùa đông rất đa dạng, nhưng phương pháp chế biến bằng cách sử dụng tương cà chua chiếm một vị trí danh dự trong số đó. Và bí mật của sự phổ biến như vậy là phương án này ít tốn công sức nhất. Suy cho cùng, các bà nội trợ hiện đại không cần phải tốn thời gian chuẩn bị phần đế từ cà chua tươi.Quá trình này khá tốn công: cần phải loại bỏ vỏ của một số lượng lớn trái cây chín, xoắn chúng qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay, sau đó đun sôi trên lửa trong 20-30 phút. Rõ ràng là các biện pháp chuẩn bị như vậy tốn khá nhiều thời gian nên việc sử dụng tương cà chua làm sẵn để chế biến món lecho là khá hợp lý. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét các công thức nấu ăn phổ biến nhất của các bà nội trợ.

Vào mùa đông, khá khó để tìm được bắp cải ngon để làm món bắp cải cuộn. Rốt cuộc, những đầu bắp cải dày đặc được để lại để cất giữ, và những bắp cải như vậy thực sự được làm bằng đá. Nó tạo ra món borscht hoặc salad tuyệt vời, nhưng việc tách phần đầu bắp cải thành lá để chế biến món bắp cải cuộn sẽ không còn hiệu quả nữa. Bạn có thể sử dụng công thức ngâm bắp cải cho mùa đông để làm món bắp cải cuộn và thực hiện công việc này dễ dàng hơn cho chính mình.

Có vẻ như tất cả các cách chế biến dưa chuột cho mùa đông đều đã được biết đến, nhưng có một công thức biến dưa chuột muối đơn giản như vậy thành một món ngon độc quyền. Đây là dưa chuột ngâm trong thạch. Bản thân công thức rất đơn giản, nhưng kết quả thật tuyệt vời. Dưa chuột trở nên cực kỳ giòn, bản thân nước xốt ở dạng thạch được ăn gần như nhanh hơn cả dưa chuột. Đọc công thức và chuẩn bị lọ.

Cá tuyết là một loại cá thương mại có giá trị và bạn thường có thể mua phi lê cá tuyết ở các cửa hàng.Cá tuyết chủ yếu được dùng để chiên, nhưng nó có thể được muối theo cách tương tự như các loại cá biển khác. Cá tuyết là một loại cá khá béo và có thể cạnh tranh với cá trích về mặt này. Nhưng không giống như cá trích, cá tuyết có thịt mềm hơn và hương vị quý phái.

Nhiều người đã nghe nói đến món ăn vặt nổi tiếng của Trung Quốc “trứng trăm tuổi” nhưng ít người dám thử. Bạn cần phải là một người sành ăn rất dũng cảm để nếm thử những món ăn kỳ lạ như vậy. Nhưng điều này không hoàn toàn kỳ lạ. Ông bà cố của chúng ta cũng làm một món ăn nhẹ tương tự nhưng họ chỉ đơn giản gọi nó là “trứng muối nhẹ”.

Hamsa còn được gọi là cá cơm châu Âu. Loài cá biển nhỏ này có thịt mềm và hàm lượng chất béo cao hơn so với họ hàng của nó. Cá cơm muối nhẹ được thêm vào món salad, đặt trên bánh pizza và sẽ ngon hơn nếu là cá cơm muối nhẹ, muối tự làm tại nhà.

Có một số lý do tại sao capelin muối nhẹ không thường thấy ở các cửa hàng. Nó thường được bán đông lạnh hoặc hun khói. Trong các cửa hàng Kulinariya, họ cũng có món capelin chiên, nhưng không có món capelin mặn nhẹ. Tất nhiên, điều này hơi ngạc nhiên, vì capelin muối nhẹ rất mềm, ngon và tốt cho sức khỏe, vậy bí quyết gì khiến bạn không thể mua nó ở cửa hàng?

Nhiều món ăn ở nhà hàng quá đắt nhưng bạn lại không muốn từ bỏ chúng. Một trong những món ăn yêu thích của tôi là sushi. Một món ăn tuyệt vời của Nhật Bản nhưng đôi khi bạn bắt đầu bị dày vò bởi những nghi ngờ về chất lượng của cá. Rõ ràng là ít người thích cá sống nên thường được thay thế bằng cá muối nhẹ. Cá hồi muối nhẹ là lý tưởng cho món sushi, và chúng ta sẽ xem cách chế biến nó dưới đây.

Cá hồi là thuốc chống trầm cảm tự nhiên, làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện quá trình trao đổi chất. Những người có hệ thống miễn dịch yếu và trẻ em được khuyến khích đưa cá hồi vào chế độ ăn uống của họ. Tất nhiên, một sản phẩm muốn có lợi thì phải là sản phẩm được chuẩn bị đúng cách. Cá hồi muối nhẹ, được chế biến bằng tay của chính bạn, là một cách lý tưởng để bảo quản tất cả các chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe của bạn và chỉ đơn giản là làm bạn thích thú với hương vị của nó.

Nấm sò là loại nấm khá dai và không thể dùng trong các món nấm thông thường. Khi chiên, chúng trở nên cứng và hơi dẻo. Nhưng nếu bạn ngâm chúng hoặc ngâm chúng, chúng sẽ hoàn hảo. Chúng ta sẽ nói về cách nấu nấm sò muối nhẹ.

Súp lơ có thể đa dạng hóa các món dưa chua thông thường nếu bạn đã chán dưa chuột và cà chua. Hương vị của súp lơ muối nhẹ có phần khác thường nhưng khá dễ chịu.Có một số điều kỳ quặc khi nấu súp lơ, nhưng không có gì bạn không thể xử lý được.

Cà rốt được bảo quản tươi hoàn hảo, và nếu chúng được ngâm, chúng sẽ làm điều đó cho một mục đích cụ thể. Chà, giả sử bạn cần cà rốt để hầm hoặc làm món salad, nhưng bạn không có thời gian cũng như không muốn mày mò những củ cà rốt bẩn từ hầm. Đây là lúc cà rốt muối nhẹ, được chế biến theo nhiều cách, cho các món ăn khác nhau, trở nên hữu ích.

Cá đỏ tươi được bán ở dạng ướp lạnh hoặc đông lạnh và loại cá này rẻ hơn nhiều so với cá muối. Chúng tôi sẽ không tìm ra lý do cho sự khác biệt này là gì, nhưng chúng tôi sẽ nhân cơ hội này và chuẩn bị một món khai vị tuyệt vời - cá đỏ muối nhẹ.

Nước ép cà chua từ cà chua vàng có vị dịu hơn. Nó ít chua hơn và có nhiều hương vị hơn, và nếu con bạn không thích nước ép cà chua đỏ, hãy làm nước ép từ cà chua vàng và để dành cho mùa đông.

Mứt Chanterelle nghe có vẻ bất thường và xa lạ chỉ với chúng ta. Ở Thụy Điển, đường được thêm vào hầu hết các chế phẩm, nhưng họ không coi nấm với đường là mứt.Mứt chanterelle mà các bà nội trợ của chúng tôi chế biến dựa trên công thức của Thụy Điển, tuy nhiên, nó đã là một món tráng miệng đầy đủ. Chúng ta thử nhé?

Các món ăn của ẩm thực dân tộc Armenia đôi khi khiến họ ngạc nhiên và thích thú với cách kết hợp khéo léo những thứ tưởng chừng như không thể kết hợp được. Bây giờ chúng ta sẽ xem xét công thức của một trong những món ăn “không thể” này. Đây là mứt làm từ cà tím, hay còn gọi là mứt “xanh”.

Mứt hành, hay mứt hành, được cho là của người Ý và người Pháp. Chúng ta sẽ không tìm ra chính xác ai đã nghĩ ra ý tưởng làm mứt hành tây mà chỉ cần chuẩn bị và thưởng thức hương vị đặc biệt này.

Trong mùa thu hoạch trái cây và quả mọng, nhiều người bắt đầu sử dụng nhiều máy ép trái cây và máy ép trái cây để chuẩn bị nhiều loại đồ uống cho mùa đông. Sau quá trình quay, vẫn còn một lượng lớn bánh, vứt đi thật đáng tiếc. Hãy thử làm kẹo dẻo từ nó. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách thực hiện điều này một cách chính xác trong bài viết này.