Rau cần tây

Muối, muối chua và muối chua là những loại rau tự đóng hộp chủ yếu. Hôm nay chúng tôi đề xuất nói cụ thể về việc ngâm chua, hay chính xác hơn là về việc ngâm cà chua. Quá trình lên men do hoạt động của vi khuẩn axit lactic cho phép bảo toàn lượng chất dinh dưỡng tối đa trong cà chua. Họ có hương vị đơn giản là tuyệt vời!

Các bộ phận khác nhau của cần tây được sử dụng cho mục đích ẩm thực. Rễ thịt được thêm vào súp, món cá và salad. Cần tây cuống lá cũng là thành phần cơ bản của nhiều món salad, và rau xanh là một loại thảo mộc tuyệt vời. Chúng ta sẽ nói chi tiết hơn về cách bảo quản thu hoạch cần tây khô trong bài viết này.

Dưa chuột ngâm trong thùng là một món ăn cổ của người Nga được chuẩn bị cho mùa đông ở các ngôi làng. Ngày nay, chúng có thể được muối theo cách này nếu ngôi nhà có tầng hầm lạnh hoặc bạn có nhà để xe, nhà tranh hoặc những nơi khác mà bạn có thể đặt những thùng nhựa, nhưng sẽ tốt hơn nếu chúng là thùng bằng cây bồ đề hoặc thùng gỗ sồi.

Bí tươi là một sản phẩm phổ biến, mặc dù không phổ biến lắm. Và bí ngâm khá phổ biến vì nó có hương vị độc đáo, nguyên bản và chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích. Bạn nên ăn bí ngâm nếu có những sai lệch nhỏ trong hoạt động của cơ thể.

Công thức chế biến món cà rốt này rất nhẹ nhàng và dễ chế biến vì cà rốt không cần thái nhỏ. Bạn cũng có thể từ chối vắt. Cà rốt muối và ớt rất ngon và trông đẹp mắt trên bàn ăn.Tất cả mọi người, ngay cả những người mới bắt đầu chuẩn bị lần đầu tiên, sẽ có thể làm được với công thức này, và tất cả khách mời và các thành viên trong gia đình của bạn sẽ được thưởng thức món rau muối chua.

Công thức tự chế này sẽ cho phép bạn chế biến cà tím ngâm thơm ngon, và việc bổ sung các loại gia vị và thảo mộc sẽ làm cho mùi thơm của chúng trở nên độc đáo. Những quả cà tím cay như vậy sẽ không khiến những người thưởng thức món salad việt quất thơm ngon vào mùa đông thờ ơ. Những loại trái cây tuyệt vời này thường được gọi như vậy vì màu sắc của vỏ.

Ớt chuông ngâm cả vỏ cực kỳ ngon vào mùa đông. Để làm cho nó cũng đẹp, tốt hơn là nên chế biến nó từ các loại trái cây có nhiều màu: đỏ và vàng.

Cà tím ướp với tỏi và các loại thảo mộc đã chứng tỏ là một món ăn ngon, bổ dưỡng cho mùa đông. Chúng có thể được ướp theo các công thức khác nhau. Cà tím có thể được làm chua hoặc ngọt, cắt thành miếng hoặc hình tròn, nguyên quả hoặc nhồi. Cà tím như vậy kết hợp hoàn hảo với nhiều loại rau, adjika và tỏi.

Khi thời điểm đến và bạn nhận ra rằng cà chua xanh thu hoạch sẽ không còn chín nữa thì đã đến lúc sử dụng công thức chế biến cà chua xanh tự chế này.Sử dụng các loại trái cây không phù hợp làm thực phẩm, công nghệ chế biến đơn giản sẽ tạo ra món salad thơm ngon mùa đông. Đây là một cách tuyệt vời để tái chế cà chua xanh và tạo ra một sản phẩm tự làm thơm ngon.

Rau đóng hộp trong chế phẩm salad này tiết kiệm gần 70% vitamin và 80% khoáng chất so với rau tươi. Cần đặc biệt chú ý đến đậu xanh. Sự hiện diện của nó trong món salad làm cho chế phẩm này đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Những hạt đậu này ngăn ngừa các cơn đau tim và không hút các chất độc hại từ đất. Vì vậy, món salad cà chua đậu xanh thơm ngon cần phải chuẩn bị nhiều hơn cho mùa đông.

Lyutenitsa là một món ăn từ ẩm thực Bulgaria. Nó có tên từ từ "dữ dội" trong tiếng Bungari, nghĩa là rất sắc nét. Chuyện xảy ra như vậy là do ớt cay. Người Bulgaria chuẩn bị lyutenitsa không phải ở nhà mà ở ngoài sân, trong những thùng chứa lớn. Bạn không thể ăn nó ngay lập tức, món ăn phải để ít nhất vài tuần.

Bí xanh ướp được chế biến theo công thức đề xuất sẽ có độ đàn hồi và giòn. Việc chuẩn bị đúng cách có thể được sử dụng như một món ăn độc lập, nhưng cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến các món salad và đồ ăn nhẹ mùa đông khác nhau.Ngoài ra, bí xanh ngâm có thể thay thế thành công dưa chuột muối nếu bạn không có sẵn trong tay.

Bắp cải là một trong những thực phẩm chính trên bàn ăn của chúng ta gần như quanh năm. Khi tươi, khi ngâm, khi hầm, khi ngâm… theo hình thức. Bạn không thể nhớ ngay được tất cả những cách chúng ta ăn bắp cải. Chúng tôi khuyên bạn nên thử chuẩn bị một công thức rất ngon “Bắp cải ướp Georgia với củ cải đường”.

Để cà chua đóng hộp chuẩn bị cho mùa đông thành công tốt đẹp, bạn cần chọn những quả cà chua nhỏ, rậm rạp, vỏ dày. Sẽ rất tốt nếu cà chua có hình quả mận. Nhưng điều này không quá cần thiết cho việc chuẩn bị ở nhà.