Pectin

Hầu hết thời gian trong mùa hè và mùa thu, các bà nội trợ đều làm việc bên bếp lò, làm vô số lọ mứt từ nhiều loại trái cây khác nhau cho mùa đông. Nếu một năm thành công và bạn có thể thưởng thức các loại quả mọng và trái cây tươi, thì phần lớn các món bảo quản mùa đông vẫn không bị ảnh hưởng. Thật đáng tiếc? Tất nhiên, thật đáng tiếc: cả thời gian, công sức và sản phẩm! Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn quản lý lượng mứt dự trữ và chế biến thành một món tráng miệng khác – thạch.

Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn tuyển tập các công thức làm thạch trái cây và quả mọng từ nước ép. Sự khác biệt chính giữa thạch và chất bảo quản là độ trong suốt của nó. Món ăn này được sử dụng như một món tráng miệng độc lập, cũng như để trang trí những kiệt tác bánh kẹo. Ngoài ra, thạch làm từ nước ép nam việt quất và nam việt quất rất lý tưởng cho các món thịt và thịt thú săn. Kết cấu tinh tế trong suốt của món tráng miệng không khiến trẻ em thờ ơ. Họ thích ăn thạch, phết nó lên bánh mì nướng hoặc bánh quy.

Những chùm nho đỏ treo trên những bụi cây xanh tươi vào cuối mùa hè là vật trang trí thực sự cho khu vườn. Nhiều chế phẩm khác nhau được chế biến từ loại quả mọng này, nhưng loại linh hoạt nhất là mứt.Bạn có thể phết nó lên bánh mì và dùng làm nhân cho các món nướng, và nếu muốn nguội, bạn có thể thêm mứt vào nước khoáng và có được một thức uống trái cây tuyệt vời. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét hướng dẫn chi tiết về cách làm mứt nho đỏ và chúng tôi thực sự hy vọng rằng những gợi ý ẩm thực của chúng tôi sẽ hữu ích cho bạn.

Các bà nội trợ có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau cho mùa đông từ quả mâm xôi thơm ngọt. Không có quá nhiều sự chú ý đến mứt cam trong vấn đề này, nhưng vô ích. Mứt mâm xôi tự nhiên đựng trong lọ có thể bảo quản ở nơi thoáng mát giống như cách bảo quản mứt hoặc mứt cam tự làm. Mứt đã tạo thành được bảo quản trong hộp thủy tinh trong tủ lạnh tối đa 3 tháng, vì vậy mứt cam có thể được coi là một sự chuẩn bị hoàn chỉnh cho mùa đông. Bài viết này chứa các công thức tốt nhất để làm mứt tự làm từ quả mâm xôi tươi.

Mứt cam có thể được làm từ nước trái cây và xi-rô, nhưng, trong hầu hết các trường hợp, cơ sở của món tráng miệng tự làm là các loại nhuyễn làm từ quả mọng, trái cây và rau quả, cũng như trái cây và quả mọng đóng hộp làm sẵn để làm thức ăn trẻ em. Chúng ta sẽ nói nhiều hơn về cách làm mứt từ nhuyễn trong bài viết này.

Có những yêu cầu đặc biệt đối với món xay nhuyễn dành cho bé.Nó chỉ chứa trái cây tự nhiên, nước trái cây và không có đường, tinh bột, chất béo, thuốc nhuộm, chất ổn định, v.v. Điều này một mặt là tốt nhưng mặt khác trẻ lại không chịu ăn một số loại trái cây xay nhuyễn có vị chua. Điều này chủ yếu là do thiếu đường. Chúng ta sẽ không tranh luận về sự nguy hiểm của đường, nhưng glucose, một phần của nó, đơn giản là cần thiết cho cơ thể trẻ, do đó, trong giới hạn hợp lý, đường nên có trong chế độ ăn của trẻ.

Mứt xi-rô dễ như bóc vỏ quả lê! Nếu bạn sử dụng xi-rô mua ở cửa hàng thì sẽ không gặp khó khăn gì khi chế biến món ngon này vì phần đế của món ăn đã được chuẩn bị đầy đủ. Nếu không có sẵn xi-rô làm sẵn, bạn có thể tự làm từ các loại quả mọng và trái cây có sẵn trong nhà.

Mứt cam là một món ngon có thể được làm từ hầu hết các loại quả mọng và trái cây. Bạn cũng có thể sử dụng một số loại rau, cũng như xi-rô và nước trái cây làm sẵn. Mứt từ nước trái cây được chuẩn bị vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Sử dụng nước trái cây đóng gói mua ở cửa hàng sẽ giúp công việc trở nên dễ dàng hơn nhiều. Nếu bạn muốn kiểm soát quá trình tạo ra món tráng miệng tinh tế nhất từ ​​đầu đến cuối thì bạn có thể tự mình chế biến nước ép từ trái cây tươi.

Mứt thơm ngon, tinh tế với vị chua đặc trưng, ​​​​được làm độc lập với chanh, là một món tráng miệng tuyệt vời. Hôm nay tôi muốn nói với bạn về các phương pháp cơ bản để làm mứt tự làm tại nhà và đưa ra một số công thức đã được chứng minh. Vậy làm thế nào để làm mứt cam tại nhà?

Cam là một loại trái cây tươi sáng, ngon ngọt và rất thơm. Mứt cam tự làm chắc chắn sẽ nâng cao tinh thần của bạn và thỏa mãn ngay cả những cơn thèm ẩm thực khó tính nhất. Nó không chứa màu nhân tạo, hương vị hoặc chất bảo quản, đây là một phần thưởng bổ sung cho món tráng miệng này. Bây giờ chúng ta hãy xem những cách chính để làm mứt cam tại nhà.

Bạn có thể tự làm mứt thơm từ dâu tây. Có rất nhiều công thức để làm món tráng miệng này, nhưng hôm nay tôi đã chuẩn bị tuyển tập những lựa chọn tốt nhất dựa trên nhiều thành phần khác nhau. Sau khi nghiên cứu nguyên liệu này, bạn có thể dễ dàng làm mứt dâu tại nhà.

Thạch là món ăn ngon và bổ dưỡng cho trẻ em và người lớn. Thật dễ dàng để chuẩn bị, nhưng việc làm cứng đối với một đầu bếp thiếu kinh nghiệm lại khó khăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ tất cả các thủ thuật để đông lạnh thạch thành công.