Ớt cựa gà

Có rất nhiều công thức làm ức gà khô tại nhà. Lấy một trong số chúng làm cơ sở và thể hiện một chút trí tưởng tượng, tôi đã phát triển công thức ban đầu của riêng mình để làm món gà khô, hay đúng hơn là phi lê của nó.

Dưa chua thơm ngon với tỏi là một loại gia vị tuyệt vời và là sự bổ sung lý tưởng cho các món khai vị bằng rau, cá hầm và thịt. Công thức chế biến món mặn như vậy không bình thường đối với chúng ta, nhưng từ lâu đã được yêu thích và quen thuộc với các món ăn Israel, Ý, Hy Lạp và Ma-rốc.

Cá chép là loài cá khá lớn. Trong hồ chứa của chúng tôi có những cá thể nặng tới 20 kg và dài tới 1 mét. Một con cá chép là đủ, ngay cả một gia đình lớn cũng sẽ được cung cấp món cá trong một tuần. Nếu mọi thứ ít nhiều rõ ràng với thịt thì trứng cá muối thì sao? Chúng ta đã quen với việc chiên trứng cá muối, nhưng trứng cá muối muối ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Bây giờ chúng ta sẽ xem cách muối trứng cá muối.

Trong ẩm thực thế giới có rất nhiều công thức thoạt nhìn có vẻ lạ lùng.Một số trong số chúng đôi khi rất đáng sợ khi thử, nhưng một khi đã thử, bạn không thể dừng lại và cẩn thận ghi lại công thức này vào sổ tay của mình. Một trong những món ăn lạ đó là chanh muối.

Vào những năm 90, việc tự chế biến nhiều loại salad letcho gần như là bắt buộc đối với mọi gia đình. Salad chỉ được làm từ rau hoặc có thêm chất phụ gia từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau. Đồ ăn đóng hộp với gạo và lúa mạch đặc biệt phổ biến. Những món ăn nhẹ như vậy thường được gọi là “Bữa sáng dành cho khách du lịch”. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu món lecho tự làm với cơm phổ biến nhất.

Bạn có thể đa dạng hóa việc chuẩn bị cho mùa đông với món salad rau. Ngay cả món lecho nổi tiếng và được yêu thích cũng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Lecho với súp lơ là một món ăn khá lạ nhưng rất thịnh soạn và có thể dùng như món ăn phụ hoặc salad.

Mùa thu luôn đến một cách bất ngờ và đôi khi có quá nhiều cà chua chưa chín còn sót lại trên bụi cây. Vào thời điểm đó, bạn bắt đầu điên cuồng tìm kiếm cách bảo quản mùa màng và tìm kiếm công thức nấu ăn. Một trong những công thức cứu mạng này là công thức làm món lecho làm từ cà chua xanh. Và tôi phải nói rằng đây chỉ là lần đầu tiên đây là một sự chuẩn bị bắt buộc. Bất cứ ai đã từng thử lecho cà chua xanh chắc chắn sẽ thêm công thức này vào danh sách yêu thích của mình.

Ở Hungary, lecho theo truyền thống được ăn nóng như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho các món thịt. Ở nước ta, lecho giống như một món salad cay. Có rất nhiều công thức nấu món “lecho Hungary”, nhưng chúng đều có điểm chung. Tất cả các phiên bản lecho Hungary đều được chế biến từ nhiều loại hạt tiêu khác nhau. Điều này không chỉ mang lại màu sắc tươi sáng cho món ăn mà còn mang lại hương vị đậm đà.

Đôi khi những người làm vườn phải đối mặt với một vấn đề khi những bụi cà chua, còn xanh tươi và trĩu quả mới hôm qua, đột nhiên bắt đầu khô héo. Những quả cà chua xanh rụng đi, thật là một cảnh tượng đáng buồn. Nhưng thật đáng buồn nếu bạn không biết làm gì với những quả cà chua xanh.

Cá đỏ muối nhẹ là một món khai vị tuyệt vời, không còn nghi ngờ gì nữa. Nhưng giá của những loài như cá hồi, cá hồi, cá hồi chum khá cao đối với người bình thường. Tại sao không chú ý đến cá hồi hồng? Vâng, vâng, mặc dù loài cá này thoạt nhìn có vẻ hơi khô, nhưng khi muối, nó thực tế không thể phân biệt được với các loại cá đắt tiền.

Bất kỳ muối mỡ lợn nóng nào cũng tốt vì sản phẩm đã chuẩn bị sẽ sẵn sàng trong vòng vài giờ.Chuẩn bị mỡ lợn nhanh chóng là ưu điểm chính của phương pháp này so với phương pháp muối lạnh, vốn cần ít nhất 2 tuần để chuẩn bị đầy đủ sản phẩm. Công thức muối nóng, ngoài việc chuẩn bị mỡ lợn nhanh chóng, còn giúp chế biến được một sản phẩm thơm ngon, mềm và cực kỳ mềm. Vỏ hành tây và khói lỏng mang lại cho nó một màu sắc, mùi và vị hun khói tuyệt vời.

Nếu bạn có mỡ lợn trong nhà, một sản phẩm tự nhiên, thân thiện với môi trường, bạn sẽ không cần phải đau đầu tìm cách cung cấp cho gia đình mình một món ăn bổ dưỡng, lành mạnh và ngon miệng. Ở nhà, bạn có thể chuẩn bị mỡ lợn để bảo quản trong thời gian rất dài mà không gặp vấn đề gì. Nó giữ lại tất cả các chất có lợi kích thích hoạt động của não, tim, vitamin A và D. Công thức làm món mỡ lợn ướp thơm ngon để bảo quản lâu dài rất đơn giản, tiết kiệm và không cần nhiều thời gian.

Muối mỡ lợn theo phương pháp “ướt” có thể được thực hiện bằng hai phương pháp: lạnh và nóng. Khi muối nguội, nó được giữ trong nước muối ở nhiệt độ phòng. Nếu sử dụng muối nóng của mỡ lợn thì phải đun sôi trong nước có muối.

Bạn đã mua ở chợ một miếng mỡ tươi ngon, có hoặc không có vệt thịt chưa? Phần nào bạn chọn là một vấn đề của hương vị.Hãy thử ngâm nó bằng công thức tự chế đơn giản này trong nước muối có thêm gia vị.

Có một số công thức làm xúc xích Lukanka khô, tôi khuyên các bà nội trợ nên làm quen với món truyền thống - “Lukanka của Bulgaria”. Xúc xích tự làm được chế biến theo công thức này là một món ngon thực sự.

Thịt giăm bông Jambon tự làm là loại giăm bông có hương vị thơm ngon, được ướp muối và hun khói theo một công thức đặc biệt. Những người sành ăn yêu thích món thịt coi đây là một trong những món ngon nhất. Món thịt ngon được chế biến theo cách này sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào, cả vào ngày lễ và ngày thường.