Dưa leo

Một bà nội trợ giỏi có sẵn rất nhiều công thức đóng hộp khác nhau. Và mọi người sẽ nói rằng công thức của cô ấy ngon đến mức bạn chỉ cần liếm ngón tay là được. Việc chuẩn bị món salad được đề xuất là từ cùng một loạt công thức nấu ăn. Món salad dưa chuột mùa đông thơm ngon của chúng tôi rất dễ làm và ngon miệng rất nhanh. Ưu điểm chính của nó là có thể chứa được tất cả các loại dưa chuột: loại lớn, loại xấu và loại quá chín. Nói tóm lại - mọi thứ, mọi thứ, mọi thứ.

Lần này tôi muốn mách bạn cách bảo quản dưa chuột bằng phương pháp đổ hai lần. Chúng tôi đã chuẩn bị những chế phẩm như vậy từ dưa chuột cho mùa đông trong nhiều năm. Vì vậy, tôi có thể nói một cách an toàn rằng công thức này đã được thử nghiệm theo thời gian. Dưa chuột đóng hộp vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe do không có giấm trong công thức. Vì vậy, chỉ cần có thể và ăn nó cho thỏa thích.

Chuẩn bị cho dưa chua mùa đông - đây là tên của một hỗn hợp ngâm các loại rau nhỏ.Loại đồ hộp này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn trông rất ngon miệng. Tôi mời những bà nội trợ thích làm phép thuật trong bếp hãy nắm vững công thức chế biến các món ăn độc đáo này.

Nhiều người gặp rắc rối vì không biết cách muối dưa chuột trong lọ lít. Vì vậy, tôi đăng một công thức độc đáo để bạn có thể làm dưa chuột chua ngọt một cách dễ dàng và đơn giản. Dưa chuột được chế biến theo cách này có hương vị độc đáo, dễ chịu và là một món ăn nhẹ thơm ngon, cay theo đúng nghĩa của chúng.

Dưa chuột muối nhẹ trong nước ép của chính chúng, hay đúng hơn là trong cháo, được chế biến theo công thức này trong vòng 2 ngày. Ớt cay trong công thức sẽ tạo thêm vị ngon cho chúng và sự hiện diện của cải ngựa sẽ giúp chúng giữ được độ giòn. Công thức muối chua đơn giản nhưng khác thường này sẽ không làm mất nhiều thời gian của bạn mà dưa chuột sẽ rất ngon. Chúng kết hợp hoàn hảo với các món thịt, cá và rau.

Một số người trong chúng ta thích dưa chuột tươi hoặc món salad làm từ chúng, một số thích ngâm hoặc muối, một số thích ngâm trong thùng... và chỉ có dưa chuột muối nhẹ mới được mọi người yêu thích. Chúng có độ chua vừa phải, thấm đẫm mùi thơm của gia vị và tỏi, chắc và giòn.Nhưng liệu có thể bảo quản được hương vị và mùi thơm này cho mùa đông không? Bạn có thể, và công thức này sẽ giúp ích cho điều đó. Nó khá đơn giản nhưng có thể bảo quản được tất cả những phẩm chất trên của dưa chuột tại nhà suốt cả năm.

Từ xa xưa, dưa chuột đã được tôn sùng như một món khai vị lý tưởng cho bất kỳ món ăn nóng hoặc đồ uống mạnh nào. Nó tốt cả tươi và đóng hộp. Nhưng công thức chế biến dưa chuột cho mùa đông này khiến bạn bối rối vì sự bất ngờ của nó! Hãy thử làm món mứt dưa chuột đặc biệt này theo công thức cũ.

Nhiều quý cô thích bổ sung dần dần kho công thức nấu ăn của mình vào mỗi mùa chuẩn bị. Tôi vội chia sẻ với các bà nội trợ khác một công thức đơn giản, nguyên bản, không hề “hackney” để tự làm dưa chuột muối nhẹ nhanh chóng có thêm nước cốt chanh chua.

Công thức này được gọi là dưa chuột kiểu Volgograd. Việc chuẩn bị phôi diễn ra mà không cần khử trùng. Dưa chuột muối trở nên giòn, rất ngon và có màu ngọc lục bảo đẹp đến kinh ngạc.

Khó có ai có thể từ chối dưa chuột đóng hộp tự làm vào mùa đông. Giòn, thơm mùi tươi của rau mùi tây và mùi thơm quyến rũ của tỏi.Rõ ràng là mỗi chúng ta đều có công thức nấu ăn ngon nhất và cách chế biến chúng yêu thích của riêng mình. Nhưng ở đây tôi muốn nói với bạn về một phương pháp chuẩn bị đơn giản và đáng tin cậy tại nhà cho mùa đông, bao gồm việc cho dưa chuột vào ba lần.

Không phải ai cũng thích dưa chua. Và công thức đóng hộp đơn giản tại nhà này chỉ phù hợp với những người sành ăn như vậy. Dưa chuột muối chua chắc, giòn và thơm.

Dưa chuột ngâm trong thùng là một món ăn cổ của người Nga được chuẩn bị cho mùa đông ở các ngôi làng. Ngày nay, chúng có thể được muối theo cách này nếu ngôi nhà có tầng hầm lạnh hoặc bạn có nhà để xe, nhà tranh hoặc những nơi khác mà bạn có thể đặt những thùng nhựa, nhưng sẽ tốt hơn nếu chúng là thùng bằng cây bồ đề hoặc thùng gỗ sồi.

Công thức này sẽ hữu ích khi dưa chuột đã được ngâm và ướp với các loại gia vị khác nhau (thì là, thì là, rau mùi tây, mù tạt, rau mùi..) và bạn muốn chế biến không phải dưa chuột muối thông thường mà là một số loại nguyên bản. Dưa chuột ướp với cà ri và hành tây chỉ là một lựa chọn chế biến như vậy.

Để chế biến nhiều loại rau thơm ngon theo công thức này, không cần có kiến ​​​​thức hay kỹ năng đặc biệt.Điều chính đòi hỏi sự chú ý đặc biệt là làm đầy. Để chuẩn bị thành công, cần tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ của các thành phần được chỉ định. Nhưng các yêu cầu đối với rau ít nghiêm ngặt hơn - chúng phải được tiêu thụ với số lượng gần như nhau.

Hãy thử làm một công thức khác thường cho món dưa chuột muối nhẹ mà không cần giấm. Táo sẽ tạo thêm vị chua ngọt cho chế phẩm. Phương pháp ngâm dưa chuột này sẽ hữu ích cho những người bị chống chỉ định ăn thực phẩm có tẩm giấm.

Tôi vội tiết lộ cho bạn một bí mật, một trong những phương pháp yêu thích và đáng tin cậy của tôi để chế biến dưa chuột muối nhẹ nhanh chóng với táo. Dưa chuột làm theo cách này có vị mặn nhẹ, đậm đà và giòn, ngâm rất nhanh.

Cà tím và đậu tursha là một món khai vị cay ngon. Được chế biến theo công thức này, nó sẽ bảo toàn hoàn hảo các đặc tính có lợi của những loại rau tuyệt vời này cho mùa đông. Món ăn này sẽ hấp dẫn những người yêu thích món dưa chua cay, cay. Vị chua chua và mùi thơm ngon đến nghẹt thở sẽ níu chân mọi người tại bàn ăn cho đến khi hết món tursha.

Dưa chuột đóng hộp với rượu vodka - Bạn đã bao giờ nghe đến chế phẩm này chưa? Bạn có biết rằng dưa chuột ngon có thể được bảo quản không chỉ bằng nước muối mà còn bằng rượu vodka? Nếu chưa thì hãy học cách bảo quản, bởi điểm nhấn ẩm thực - hai trong một - không thể bỏ qua!

Tôi đã học được công thức làm dưa chuột muối nhẹ tuyệt vời này từ một người hàng xóm. Người đàn ông sống một mình, không phải là đầu bếp, nhưng anh ta nấu ăn... bạn sẽ liếm ngón tay. Công thức nấu ăn của anh ấy rất tuyệt vời: nhanh chóng và ngon miệng, bởi vì... Một người có rất nhiều lo lắng, nhưng không đủ thời gian để bận tâm đến làng quê.

Dưa chuột thông thường là tên được đặt cho một loại cây thân thảo hàng năm thuộc họ Cucurbitaceae. Loại trái cây tuyệt vời này đã được biết đến hơn 6 nghìn năm trước. Quê hương của họ được coi là vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Ấn Độ và Trung Quốc.