Lá anh đào đóng hộp

Mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng cho món cà chua ngâm. Nhưng đôi khi thời điểm đến và bạn muốn thử làm một điều gì đó mới mẻ cho mùa đông, và những bà nội trợ trẻ liên tục xuất hiện nhưng vẫn chưa có công thức nấu ăn đã được chứng minh của riêng mình. Đối với tất cả những ai cần kiểu chế biến cà chua này, tôi sẽ đăng - cà chua ngâm, công thức từng bước có ảnh.

Trước đây, dưa chua giòn chỉ dành cho những người may mắn có hầm rượu riêng. Sau cùng, dưa chuột đã được muối, hay đúng hơn là lên men, trong thùng và bảo quản cho mùa đông ở nơi mát mẻ. Mỗi gia đình đều có bí quyết muối chua riêng được truyền từ đời này sang đời khác. Các bà nội trợ hiện đại thường không có nơi nào để cất một thùng dưa chuột và các công thức nấu ăn tự chế đã bị thất lạc.Nhưng đây không phải là lý do để từ bỏ món ngon dưa chuột giòn truyền thống.

Dưa chuột muối ngon ngọt, cay và giòn là món bổ sung phổ biến nhất cho các món chính trên bàn ăn của chúng tôi. Có nhiều cách để bảo quản dưa chuột cho mùa đông.

Tôi đưa ra một công thức chế biến cà chua xanh cho mùa đông, đáng chú ý là tính đơn giản và độ tin cậy của nó. Nó cho phép bạn sử dụng trái cây chưa chín để làm thực phẩm! Sự chuẩn bị này tạo nên một bữa ăn nhẹ mùa đông tuyệt vời.

Vào mùa hè, bạn không chỉ có thể làm mứt, chế biến hoặc bảo quản từ những quả anh đào chín mọng. Đối với một nửa người lớn trong gia đình tôi, tôi luôn chuẩn bị một loại rượu mùi anh đào rất ngon với mùi thơm độc đáo và dư vị chua ngọt tuyệt vời.

Nếu bạn chưa thử ngâm tỏi thì bạn đã bỏ lỡ rất nhiều điều trong cuộc sống. Món ăn đơn giản này ngon và tốt cho sức khỏe đến mức bạn chỉ cần sửa lỗi và sử dụng các công thức trong bài viết của chúng tôi, hãy thử tự mình ngâm món rau cay thơm.

Muối, muối chua và muối chua là những loại rau tự đóng hộp chủ yếu. Hôm nay chúng tôi đề xuất nói cụ thể về việc ngâm chua, hay chính xác hơn là về việc ngâm cà chua. Quá trình lên men do hoạt động của vi khuẩn axit lactic cho phép bảo toàn lượng chất dinh dưỡng tối đa trong cà chua. Họ có hương vị đơn giản là tuyệt vời!

Gooseberry là một loại cây bụi nhỏ có cành trong hầu hết các trường hợp được bao phủ bởi gai nhọn. Quả mọng khá to, vỏ dày. Màu sắc của quả có thể là vàng vàng, xanh ngọc lục bảo, xanh đỏ tía, đỏ và đen. Đặc điểm hương vị của quả lý gai rất cao. Quả của cây bụi có vị chua ngọt đậm đà nên chế biến từ quả lý gai mùa đông rất được ưa chuộng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về các loại quả lý gai màu đỏ và hướng dẫn bạn cách làm món mứt tuyệt vời từ những quả dâu này.

Có rất nhiều cách để chuẩn bị cà chua đóng hộp cho mùa đông. Hôm nay tôi sẽ mách các bạn cách bảo quản cà chua với lá nho, quả anh đào và cải ngựa trong lọ. Cách làm này tại nhà khá đơn giản và ngay cả bà nội trợ trẻ tuổi nhất cũng có thể làm được.

Ai trong chúng ta không thích những công thức nấu ăn tự chế để chuẩn bị cho mùa đông? Thật tuyệt vời khi mở một lọ dưa chuột thơm, giòn, muối vừa phải. Và nếu chúng được chuẩn bị bằng chính đôi tay của bạn, với tình yêu và sự quan tâm, chúng sẽ ngon gấp đôi. Hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức rất thành công, đồng thời, dễ dàng và đơn giản cho những quả dưa chuột như vậy.

Phương pháp đóng hộp truyền thống và phổ biến nhất của chúng tôi là dùng giấm. Nhưng nó xảy ra khi vì lý do này hay lý do khác, bạn phải chuẩn bị mà không có giấm. Đây là lúc axit citric ra tay giải cứu.

Những quả dưa chuột nhỏ chưa trưởng thành có thể được dùng để chế biến các món bảo quản thơm ngon. Những quả dưa chuột này được gọi là dưa chuột. Chúng không thích hợp sống để làm món salad vì chúng thiếu độ mọng nước.

Anh đào thơm thường chín với khối lượng khá lớn. Thời gian chế biến của nó bị hạn chế vì sau 10–12 giờ đầu tiên quả mọng bắt đầu lên men. Sau khi làm ra một số lượng lớn lọ mứt và mứt, các bà nội trợ đang loay hoay tìm cách làm gì khác từ quả anh đào. Chúng tôi cung cấp một lựa chọn - xi-rô. Món ăn này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho kem hoặc bánh kếp.Đồ uống thơm ngon cũng được pha chế từ xi-rô và các lớp bánh được ngâm trong đó.

Hôm nay tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức độc đáo cho cà chua đóng hộp. Khi hoàn thành, chúng trông giống như những quả cà chua có ga. Cả tác dụng lẫn hương vị đều khá bất ngờ, nhưng sau khi thử những quả cà chua này một lần, chắc hẳn bạn sẽ muốn nấu chúng vào mùa sau.

Ngâm lạnh là một trong những phương pháp chế biến dưa chuột lâu đời nhất, dễ dàng nhất và phổ biến nhất để sử dụng trong tương lai. Quá trình ngâm rau dựa trên quá trình lên men axit lactic của đường trong sản phẩm. Axit lactic tích tụ trong chúng mang lại cho rau củ một hương vị độc đáo, đồng thời có tác dụng sát trùng, đồng thời ngăn chặn các sinh vật gây hại và ngăn ngừa sự hư hỏng của sản phẩm.

Có rất nhiều công thức chế biến cà chua khác nhau trên Internet. Nhưng tôi muốn cung cấp cho bạn phiên bản của tôi về cách ngâm cà chua nhanh chóng mà không cần khử trùng và hầu như không cần giấm. Nó được tôi phát minh và thử nghiệm cách đây 3 năm.

Trước đây, nấm chủ yếu được muối trong thùng gỗ lớn và người ta sử dụng phương pháp gọi là muối lạnh. Bạn có thể thu hoạch nấm theo cách này nếu có thể thu thập chúng trong rừng với số lượng đủ lớn và cùng loại.Nấm muối ướp lạnh chỉ thích hợp với các loại: nấm russula, nấm sinh tố, nấm sữa, nấm volushki, nấm sữa nghệ tây, nấm gieo và các loại có cùi mỏng dễ vỡ.

Lần này tôi muốn mách bạn cách bảo quản dưa chuột bằng phương pháp đổ hai lần. Chúng tôi đã chuẩn bị những chế phẩm như vậy từ dưa chuột cho mùa đông trong nhiều năm. Vì vậy, tôi có thể nói một cách an toàn rằng công thức này đã được thử nghiệm theo thời gian. Dưa chuột đóng hộp vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe do không có giấm trong công thức. Vì vậy, chỉ cần có thể và ăn nó cho thỏa thích.

Không phải ai cũng thích dưa chua. Và công thức đóng hộp đơn giản tại nhà này chỉ phù hợp với những người sành ăn như vậy. Dưa chuột muối chua chắc, giòn và thơm.

Dưa chuột ngâm trong thùng là một món ăn cổ của người Nga được chuẩn bị cho mùa đông ở các ngôi làng. Ngày nay, chúng có thể được muối theo cách này nếu ngôi nhà có tầng hầm lạnh hoặc bạn có nhà để xe, nhà tranh hoặc những nơi khác mà bạn có thể đặt những thùng nhựa, nhưng sẽ tốt hơn nếu chúng là thùng bằng cây bồ đề hoặc thùng gỗ sồi.