Lá nho bảo quản

Các đầu bếp nổi tiếng nói: “Để có được những món ăn thực sự ngon miệng cho mùa đông, toàn bộ quy trình phải được thực hiện bằng tình yêu thương”. Chà, hãy làm theo lời khuyên của họ và bắt đầu chuẩn bị dưa chuột muối.

Mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng cho món cà chua ngâm. Nhưng đôi khi thời điểm đến và bạn muốn thử làm một điều gì đó mới mẻ cho mùa đông, và những bà nội trợ trẻ liên tục xuất hiện nhưng vẫn chưa có công thức nấu ăn đã được chứng minh của riêng mình. Đối với tất cả những ai cần kiểu chế biến cà chua này, tôi sẽ đăng - cà chua ngâm, công thức từng bước có ảnh.

Công thức làm món bí xanh ngâm giòn rất đơn giản nhưng chế biến cho mùa đông lại rất ngon. Ưu điểm của phương pháp đóng hộp này là có thể sử dụng những mẫu vật lớn, phát triển quá mức.

Những quả dưa chuột nhỏ chưa trưởng thành có thể được dùng để chế biến các món bảo quản thơm ngon. Những quả dưa chuột này được gọi là dưa chuột. Chúng không thích hợp sống để làm món salad vì chúng thiếu độ mọng nước.

Những quả dưa chuột nhỏ màu xanh dễ thương và những quả ớt đỏ bùi bùi bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo về hương vị và tạo nên một bảng màu đẹp mắt. Năm này qua năm khác, tôi ướp hai loại rau tuyệt vời này trong lọ lít trong nước xốt chua ngọt không có giấm mà có axit xitric.

Tôi gọi dưa chuột đóng hộp cho trẻ em trong công thức này vì chúng được chuẩn bị cho mùa đông mà không cần giấm, đó là một tin tốt.Hầu như không có đứa trẻ nào lại không thích dưa chuột được chuẩn bị sẵn trong lọ, và bạn có thể cho trẻ ăn những quả dưa chuột như vậy mà không sợ hãi.

Hôm nay tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức độc đáo cho cà chua đóng hộp. Khi hoàn thành, chúng trông giống như những quả cà chua có ga. Cả tác dụng lẫn hương vị đều khá bất ngờ, nhưng sau khi thử những quả cà chua này một lần, chắc hẳn bạn sẽ muốn nấu chúng vào mùa sau.

Ngâm lạnh là một trong những phương pháp chế biến dưa chuột lâu đời nhất, dễ dàng nhất và phổ biến nhất để sử dụng trong tương lai. Quá trình ngâm rau dựa trên quá trình lên men axit lactic của đường trong sản phẩm. Axit lactic tích tụ trong chúng mang lại cho rau củ một hương vị độc đáo, đồng thời có tác dụng sát trùng, đồng thời ngăn chặn các sinh vật gây hại và ngăn ngừa sự hư hỏng của sản phẩm.

Có rất nhiều công thức chế biến cà chua khác nhau trên Internet. Nhưng tôi muốn cung cấp cho bạn phiên bản của tôi về cách ngâm cà chua nhanh chóng mà không cần khử trùng và hầu như không cần giấm. Nó được tôi phát minh và thử nghiệm cách đây 3 năm.

Ngâm nóng bất kỳ loại nấm nào cho phép bạn có được một sản phẩm thơm ngon được bảo quản rất tốt trong thùng hoặc lọ.Đồng thời, với phương pháp thu hoạch nấm này không cần phải khử trùng thêm.

Trước đây, nấm chủ yếu được muối trong thùng gỗ lớn và người ta sử dụng phương pháp gọi là muối lạnh. Bạn có thể thu hoạch nấm theo cách này nếu có thể thu thập chúng trong rừng với số lượng đủ lớn và cùng loại. Nấm muối ướp lạnh chỉ thích hợp với các loại: nấm russula, nấm sinh tố, nấm sữa, nấm volushki, nấm sữa nghệ tây, nấm gieo và các loại có cùi mỏng dễ vỡ.

Lần này tôi muốn mách bạn cách bảo quản dưa chuột bằng phương pháp đổ hai lần. Chúng tôi đã chuẩn bị những chế phẩm như vậy từ dưa chuột cho mùa đông trong nhiều năm. Vì vậy, tôi có thể nói một cách an toàn rằng công thức này đã được thử nghiệm theo thời gian. Dưa chuột đóng hộp vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe do không có giấm trong công thức. Vì vậy, chỉ cần có thể và ăn nó cho thỏa thích.

Chuẩn bị cho dưa chua mùa đông - đây là tên của một hỗn hợp ngâm các loại rau nhỏ. Loại đồ hộp này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn trông rất ngon miệng. Tôi mời những bà nội trợ thích làm phép thuật trong bếp hãy nắm vững công thức chế biến các món ăn độc đáo này.

Không phải ai cũng thích dưa chua. Và công thức đóng hộp đơn giản tại nhà này chỉ phù hợp với những người sành ăn như vậy. Dưa chuột muối chua chắc, giòn và thơm.

Một người hàng xóm đã đãi tôi món Physalis rất ngon được ướp trong nước ép cà chua, được chế biến theo công thức nhà cô ấy. Hóa ra, ngoài vẻ đẹp và khác thường, cây Physalis còn ngon và tốt cho sức khỏe, và quả của nó là sự chuẩn bị hữu ích và độc đáo cho mùa đông.

Sử dụng công thức muối đơn giản này, cá trích, cá trích, cá cơm và nhiều loài cá nhỏ khác được muối. Cách làm muối rất đơn giản và ai cũng có thể thực hiện dễ dàng. Điều chính là có một mong muốn.

Thật khó để tưởng tượng một bàn ăn mùa đông không có ớt nhồi ngâm có hương vị thơm ngon và có những đặc tính hữu ích độc đáo. Vẻ ngoài đơn thuần của loại rau này đã vẫy gọi và kích thích sự thèm ăn, và khi kết hợp với bắp cải, chúng đơn giản là không có gì sánh bằng.Trong gia đình chúng tôi, những món ăn tự làm từ loại rau này được đánh giá cao! Đặc biệt là công thức này - khi ớt nhồi bắp cải và rau thơm được ướp trong nước xốt... Tôi vội đảm bảo rằng ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể chuẩn bị được phép lạ này và sẽ không tốn nhiều công sức và thời gian.

Trong công thức này, tôi sẽ mách bạn cách ngâm súp lơ với cà rốt cho mùa đông. Cà rốt giúp bắp cải có màu sắc đẹp mắt và có tác dụng tích cực đến mùi vị của món dưa chua. Việc chuẩn bị có thể được thực hiện cả trong lọ và trong bất kỳ hộp đựng nào khác thuận tiện cho bạn. Đây là một điểm cộng khác của công thức này.

Công thức khá đơn giản này sẽ hữu ích cho những ai có nhiều cà chua chín, một thùng để ngâm chua và một hầm chứa tất cả những thứ này. Cà chua muối ngâm nước ép riêng không cần tốn nhiều công sức, nguyên liệu đắt tiền, đun sôi lâu và khử trùng.

Nếu bạn thích thưởng thức cà chua ngâm thùng vào mùa đông, hoặc bạn đã thu hoạch được một vụ thu hoạch cà chua đáng kể và muốn chuẩn bị chúng cho mùa đông một cách nhanh chóng và không tốn nhiều công sức, thì tôi sẽ giới thiệu cho bạn một công thức đơn giản để ngâm cà chua tại nhà với củ cải. Việc muối không diễn ra trong thùng hoặc lọ mà trực tiếp trong túi nhựa.