cải ngựa

Mỗi bà nội trợ có thể có công thức riêng cho món “Hrenovina”. Đối với những người không biết những gì ẩn dưới cái tên này - đó là một loại gia vị cay thuộc loại "adzhika", nhưng không qua xử lý nhiệt, tức là. thô. Thời hạn sử dụng khá dài đảm bảo sản phẩm có chứa một lượng lớn rễ cải ngựa, có đặc tính bảo quản tuyệt vời. Việc chuẩn bị và công thức làm món “Hrenovina” khá đơn giản.

Cải ngựa là một loại cây thân thảo thuộc chi bắp cải. Các đặc tính có lợi của nó cho phép bạn sử dụng tất cả các bộ phận của nó: rễ, thân và lá.Cây không thể thiếu để ngâm dưa chuột, cà chua, nấm và táo. Và rễ còn được dùng làm gia vị, nước sốt và làm thuốc trong dân gian và y học chính thống.

Ngâm rau cho mùa đông là chuyện thường tình. Nhưng đôi khi, đến lúc thưởng thức món ăn, mong muốn của người thân lại không trùng khớp. Một số người muốn dưa chuột, trong khi những người khác lại muốn cà chua. Chính vì vậy mà món rau trộn ngâm chua từ lâu đã rất được ưa chuộng trong gia đình chúng ta.

Adjika tự làm là loại gia vị luôn có sẵn trên bàn hoặc trong tủ lạnh của mọi tín đồ “cay”. Rốt cuộc, với nó, bất kỳ món ăn nào cũng trở nên ngon và tươi sáng hơn nhiều. Hầu hết mọi bà nội trợ đều có công thức làm món adjika ngon của riêng mình, có rất nhiều lựa chọn để chế biến món này.

Có nhiều cách chế biến dưa hấu muối cho mùa đông. Tôi đã thử nhiều món cho đến khi yêu thích công thức làm dưa hấu ngâm với gia vị và tỏi ở Kherson. Dưa hấu theo công thức này có vị ngọt, thơm, hơi cay.Và các mảnh vẫn có độ cứng dễ chịu do thực tế là trong quá trình chuẩn bị, chúng trải qua quá trình xử lý nhiệt tối thiểu.

Ớt cay mặn tuyệt vời, thơm ngon, giòn, chứa đầy nước muối thơm, kết hợp hoàn hảo với borscht, cơm thập cẩm, món hầm và bánh mì kẹp xúc xích. Những người thực sự yêu thích đồ “cay” sẽ hiểu tôi.

Dưa chuột muối mua ở cửa hàng thường là một sự bổ sung tuyệt vời cho món salad, và nhiều bà nội trợ cố gắng có được hương vị tương tự khi chế biến chúng ở nhà. Nếu bạn cũng yêu thích vị cay ngọt này, bạn có thể thấy bài đăng này của tôi hữu ích.

Cải ngựa là một loại cây độc đáo. Nó được ăn như một loại gia vị, được sử dụng trong thẩm mỹ để sử dụng bên ngoài, và các thầy lang truyền thống khuyên dùng cải ngựa như một phương thuốc chữa nhiều bệnh.

Tất cả chúng ta đều thích nuông chiều bản thân trong mùa đông với các loại rau và trái cây tự làm. Còn gì thú vị hơn việc nhai dưa chuột đóng hộp sau bữa trưa thịnh soạn hay thưởng thức cà chua ngâm ngon ngọt?

Rất ít người đánh giá cao những món ăn rất cay, nhưng đối với những người yêu thích thực sự, công thức mùa đông đơn giản này sẽ rất hữu ích. Người ta thường nghĩ rằng thức ăn cay có hại, nhưng nếu nó không bị cấm vì lý do y tế, thì ớt cay chẳng hạn, như một phần của món ăn, giúp đốt cháy calo và bình thường hóa lưu thông máu trong cơ thể; gia vị cay có nguồn gốc tự nhiên có thể thúc đẩy sản xuất endorphin cũng như sô cô la.

Ai trong chúng ta không thích những công thức nấu ăn tự chế để chuẩn bị cho mùa đông? Thật tuyệt vời khi mở một lọ dưa chuột thơm, giòn, muối vừa phải. Và nếu chúng được chuẩn bị bằng chính đôi tay của bạn, với tình yêu và sự quan tâm, chúng sẽ ngon gấp đôi. Hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức rất thành công, đồng thời, dễ dàng và đơn giản cho những quả dưa chuột như vậy.

Một quả dưa chuột muối chua chắc và giòn, ngon miệng sẽ làm bừng sáng hương vị của bữa tối thứ hai trong mùa đông. Nhưng những quả dưa chuột muối với cải ngựa và mù tạt này đặc biệt ngon khi dùng làm món khai vị cho đồ uống mạnh truyền thống của Nga!

Lần này tôi quyết định chuẩn bị dưa chuột đóng hộp với tương ớt thơm ngon cho mùa đông.Sau khi dành khoảng một giờ để chuẩn bị, bạn sẽ có được những quả dưa chuột giòn, hơi ngọt với nước muối cay, ăn đơn giản và tức thì.

Dưa chuột xanh đóng hộp nhỏ với những vết sưng nhỏ dễ thương là món ăn nhẹ mùa đông yêu thích của gia đình tôi. Trong những năm gần đây, họ thích dưa chuột muối giòn với mật ong hơn tất cả các chế phẩm khác.

Những quả dưa chuột nhỏ chưa trưởng thành có thể được dùng để chế biến các món bảo quản thơm ngon. Những quả dưa chuột này được gọi là dưa chuột. Chúng không thích hợp sống để làm món salad vì chúng thiếu độ mọng nước.

Ngâm lạnh là một trong những phương pháp chế biến dưa chuột lâu đời nhất, dễ dàng nhất và phổ biến nhất để sử dụng trong tương lai. Quá trình ngâm rau dựa trên quá trình lên men axit lactic của đường trong sản phẩm. Axit lactic tích tụ trong chúng mang lại cho rau củ một hương vị độc đáo, đồng thời có tác dụng sát trùng, đồng thời ngăn chặn các sinh vật gây hại và ngăn ngừa sự hư hỏng của sản phẩm.

Rễ cải ngựa được sử dụng để chế biến các loại nước sốt nóng và món khai vị lạnh khác nhau, còn lá cải ngựa được sử dụng để đóng hộp tại nhà. Lợi ích của loại cây này là không thể phủ nhận nên các bà nội trợ thường có câu hỏi: “Có thể đông lạnh củ cải ngựa được không?” Bạn sẽ tìm ra câu trả lời chi tiết cho câu hỏi này bằng cách đọc bài viết của chúng tôi.

Trước đây, nấm chủ yếu được muối trong thùng gỗ lớn và người ta sử dụng phương pháp gọi là muối lạnh. Bạn có thể thu hoạch nấm theo cách này nếu có thể thu thập chúng trong rừng với số lượng đủ lớn và cùng loại. Nấm muối ướp lạnh chỉ thích hợp với các loại: nấm russula, nấm sinh tố, nấm sữa, nấm volushki, nấm sữa nghệ tây, nấm gieo và các loại có cùi mỏng dễ vỡ.

Một bà nội trợ giỏi có sẵn rất nhiều công thức đóng hộp khác nhau. Và mọi người sẽ nói rằng công thức của cô ấy ngon đến mức bạn chỉ cần liếm ngón tay là được. Việc chuẩn bị món salad được đề xuất là từ cùng một loạt công thức nấu ăn. Món salad dưa chuột mùa đông thơm ngon của chúng tôi rất dễ làm và ngon miệng rất nhanh. Ưu điểm chính của nó là có thể chứa được tất cả các loại dưa chuột: loại lớn, loại xấu và loại quá chín. Nói tóm lại - mọi thứ, mọi thứ, mọi thứ.

Dưa chuột ngâm trong thùng là một món ăn cổ của người Nga được chuẩn bị cho mùa đông ở các ngôi làng.Ngày nay, chúng có thể được muối theo cách này nếu ngôi nhà có tầng hầm lạnh hoặc bạn có nhà để xe, nhà tranh hoặc những nơi khác mà bạn có thể đặt những thùng nhựa, nhưng sẽ tốt hơn nếu chúng là thùng bằng cây bồ đề hoặc thùng gỗ sồi.

Bí tươi là một sản phẩm phổ biến, mặc dù không phổ biến lắm. Và bí ngâm khá phổ biến vì nó có hương vị độc đáo, nguyên bản và chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích. Bạn nên ăn bí ngâm nếu có những sai lệch nhỏ trong hoạt động của cơ thể.