Tiêu

Công thức xúc xích tự làm này bao gồm hai loại thịt bổ sung cho nhau một cách tuyệt vời. Thành phần của các thành phần trong món xúc xích này hài hòa một cách đáng ngạc nhiên, điều này được thể hiện qua hương vị của nó.

Có một số công thức làm xúc xích Lukanka khô, tôi khuyên các bà nội trợ nên làm quen với món truyền thống - “Lukanka của Bulgaria”. Xúc xích tự làm được chế biến theo công thức này là một món ngon thực sự.

Nấm ướp chua được chế biến từ bất kỳ loại nấm ăn được nào. Điều kiện chính để chúng được ngâm dấm chua là chúng chỉ cần còn rất non. Nếu đáp ứng đủ các điều kiện thì bạn có thể ngâm nấm cho mùa đông mà không cần khử trùng.

Món pate gan tự làm này không cần đầu tư đáng kể. Tuy nhiên, xét về hương vị và tính chất dinh dưỡng thì nó không hề thua kém bất kỳ món ăn nào được làm từ thịt. Để làm pate gan ngon và bổ dưỡng, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị được mô tả trong công thức và trình tự các thao tác trong quá trình nấu.

Nên làm thịt khô vào mùa lạnh, khi ngoài trời và trong nhà mát mẻ. Loại thịt này dễ chế biến nhưng quá trình chế biến khá lâu và cần chút thời gian để không phải nếm thử trước.

Ướp muối thịt và mỡ lợn tại nhà từ lâu đã là cách chế biến chúng phổ biến nhất. Phương pháp này đến nay vẫn chưa bị lãng quên. Để làm món giăm bông muối thơm ngon tại nhà, hãy sử dụng thịt nạc tươi, tươi ngon.

Khi mùa hè đang đến gần và không chỉ có vài quả dưa chuột tươi ngon thơm ngát đang chín trong vườn mỗi ngày mà là rất nhiều và không còn ăn nữa, thì cách tốt nhất để chúng không bị lãng phí là chuẩn bị dưa chuột muối nhẹ. Tôi cung cấp một công thức đơn giản để ngâm trong lọ.

Mùa hè luôn mang đến những công việc nhàn hạ, việc còn lại là bảo toàn mùa màng. Dưa chuột tươi cho mùa đông có thể dễ dàng bảo quản trong lọ bằng cách thêm giấm. Công thức đề xuất cũng tốt vì quá trình chuẩn bị diễn ra mà không cần khử trùng, giúp công việc dễ dàng hơn và giảm thời gian chuẩn bị. Thành quả của sự nỗ lực bỏ ra là những quả dưa chuột đóng hộp thơm ngon, giòn nhất.

Cả saltison và brawn đều được làm từ đầu heo. Nếu bạn đang thắc mắc làm thế nào để chế biến những món ăn chắc chắn là ngon này thì câu trả lời rất đơn giản - chúng được chế biến theo nguyên tắc thịt thạch.

Xúc xích hun khói làm từ ngỗng, hay chính xác hơn là từ ức của nó, là một món ngon thực sự đối với những người sành ăn, có thể dễ dàng chế biến trong lò hun khói tại nhà. Xét cho cùng, xúc xích gia cầm tự làm dù có hun khói vẫn được coi là món ăn kiêng.

Tôi đưa ra một công thức đơn giản mô tả chi tiết cách tự làm xúc xích bò luộc tại nhà thơm ngon và hấp dẫn. Việc chuẩn bị rất đơn giản và bạn sẽ mất rất ít thời gian.

Xúc xích săn làm tại nhà không thể so sánh được với xúc xích mua ở cửa hàng. Khi làm xong, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của xúc xích thật. Xét cho cùng, xúc xích săn không chứa bất kỳ chất phụ gia hương liệu nhân tạo nào, chỉ có thịt và gia vị.

Xúc xích huyết tự làm “đặc biệt” được làm từ huyết tươi mới thu được. Việc nấu ăn nên bắt đầu nhanh chóng, trước khi thành phần chính có thời gian đặc lại.

Bảo quản thịt cho mùa đông có thể là một công việc rắc rối và tốn thời gian nhưng nó sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian trong việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày cho gia đình sau này. Nếu bạn dành vài giờ để chuẩn bị công thức món goulash thịt lợn đơn giản này ngay bây giờ, sau này bạn sẽ có thể dành nhiều thời gian hơn cho những người thân yêu của mình.

Người ta vẫn chưa biết chính xác ai đã phát minh ra xúc xích huyết - toàn bộ các quốc gia đang tranh luận sôi nổi về chủ đề này. Nhưng chúng tôi sẽ để lại những tranh cãi của họ và chỉ thừa nhận rằng việc lấy máu rất ngon, tốt cho sức khỏe và bất cứ ai muốn nấu món này ở nhà đều có thể làm được. Điều chính là dự trữ các sản phẩm cần thiết có trong xúc xích, không đi chệch khỏi công thức, hiểu rõ một chút và bạn sẽ thành công.

Nhiều quý cô thích bổ sung dần dần kho công thức nấu ăn của mình vào mỗi mùa chuẩn bị. Tôi vội chia sẻ với các bà nội trợ khác một công thức đơn giản, nguyên bản, không hề “hackney” để tự làm dưa chuột muối nhẹ nhanh chóng có thêm nước cốt chanh chua.

Không phải ai cũng thích dưa chua. Và công thức đóng hộp đơn giản tại nhà này chỉ phù hợp với những người sành ăn như vậy. Dưa chuột muối chua chắc, giòn và thơm.

Để ngâm chua, chúng ta chỉ lấy vỏ đậu non. Màu sắc của đậu non có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt (tùy theo giống). Nếu vỏ còn non, khi chạm vào chúng có tính đàn hồi và dễ gãy. Khi ngâm đậu xanh, tất cả các chất có lợi đều được bảo toàn trong đó, vào mùa đông sẽ thu được những món ăn ngon từ quá trình sơ chế.

Thông thường, hành tây nhỏ không thích hợp để bảo quản vào mùa đông, chúng khô nhanh. Nhưng từ một củ hành nhỏ và khó coi như vậy, bạn có thể tạo ra một món tự chế biến tuyệt vời cho mùa đông - hành tây ngâm giòn, cay và rất ngon.

Thịt muối tự làm ngày xưa được chuẩn bị cho những ngày lễ lớn.Cùng với xúc xích tự làm và thịt lợn luộc, nó thường chiếm một vị trí quan trọng trên bàn ăn ngày lễ trong số các món khai vị thịt nguội truyền thống khác.