ớt chuông

Trong mùa chuẩn bị, tôi muốn chia sẻ với các bà nội trợ công thức làm món salad ớt ngâm rất ngon, chế biến nguyên con nhưng chiên sẵn trên chảo. Ớt chuông ngâm chua ngọt có mùi thơm tỏi dễ chịu, do chiên trên chảo nên còn có mùi hơi khói. 😉

Kính gửi những người yêu thích nấu ăn. Mùa thu là thời điểm chuẩn bị món cà tím xào đậm đà cho mùa đông. Suy cho cùng, mỗi năm chúng ta đều muốn gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình và hoàn thành một điều gì đó mới mẻ. Tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức mà bà tôi đã chia sẻ với tôi.

Mùa thu đã đến, nắng không còn ấm, nhiều nhà vườn có những giống cà chua muộn chưa chín hoặc vẫn còn xanh.Đừng buồn; bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon cho mùa đông từ cà chua chưa chín.

Các món ăn với ớt chuông có hương vị tinh tế, mùi thơm dễ chịu và hình thức đẹp mắt. Cách chế biến ớt chuông cho mùa đông để không bị mất vitamin, mùi vị và màu sắc? Một giải pháp đã được tìm ra - bạn cần biết cách làm khô ớt chuông tại nhà. Điều này sẽ cho phép bạn thưởng thức mùi thơm và hương vị của loại rau này quanh năm. Hơn nữa, việc chuẩn bị cho mùa đông không khó như thoạt nhìn. Ớt chuông ngọt khô sẽ cho phép bạn bão hòa các món ăn của mình với các vitamin và khoáng chất có lợi, được chứa với số lượng lớn trong loại quả này, ngay cả trong mùa đông.

Bà tôi đưa cho tôi công thức này và nói: “Khi cháu gái lấy chồng, hãy cho chồng ăn mọi thứ, và đặc biệt là món lecho này, ông ấy sẽ không bao giờ bỏ rơi bạn”. Quả thực, tôi và chồng đã sống với nhau 15 năm và anh ấy liên tục yêu cầu tôi làm món lecho thơm ngon này theo công thức của bà tôi. 😉

Vào mùa đông, ớt chuông ngâm sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn yêu thích của bạn. Hôm nay tôi cung cấp công thức làm ớt ngâm đơn giản và đã được chứng minh của mình. Việc chuẩn bị tự chế này sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích hương vị chua và mặn.

Tôi ước gì có thể bảo quản được nhiều loại rau khác nhau hơn trong mùa hè để bổ sung vitamin cho những người thân yêu trong mùa đông. Các loại rau dưới dạng món hầm chính là thứ chúng ta cần.

Vào mùa đông có rất ít màu sắc tươi sáng, mọi thứ xung quanh đều xám xịt và nhạt nhòa, bạn có thể đa dạng hóa bảng màu với sự trợ giúp của những món ăn sáng màu trên bàn mà chúng tôi đã dự trữ trước cho mùa đông. Lecho là một trợ lý thành công trong vấn đề này.

Dù món ăn chúng ta chế biến có ngon đến đâu thì gia đình chúng ta vẫn cố gắng “pha loãng” nó bằng thứ gì đó. Các kệ hàng chỉ đơn giản là tràn ngập vô số loại sốt cà chua và nước sốt khác nhau. Nhưng bất kể họ bán gì ở đó, món lecho tự làm của bạn sẽ giành chiến thắng về mọi mặt.

Trong những tháng mùa đông, nhiều người sử dụng các loại rau trộn mua ở cửa hàng để làm món hầm hoặc súp rau tại nhà. Hôm nay tôi muốn gợi ý cho các bạn công thức đông lạnh rau để hầm cho mùa đông tại nhà.

Ớt chuông là một trong những loại rau phổ biến và tốt cho sức khỏe. Bây giờ bạn có thể mua nó ở các siêu thị quanh năm, nhưng trái mùa, nó đắt hơn nhiều và câu hỏi về tính hữu dụng của nó đang hiện ra.Rốt cuộc, vẫn chưa biết nó được trồng bằng hóa chất gì. Bạn có thể chuẩn bị ớt cho mùa đông bằng nhiều cách: đóng hộp, sấy khô, đông lạnh. Đông lạnh có lẽ là cách nhanh nhất và dễ dàng nhất để bảo quản loại rau tuyệt vời này cho mùa đông.

Đối với nhiều người, gia vị cay là một yếu tố cần thiết trong bất kỳ bữa ăn nào. Trong nấu ăn, có rất nhiều công thức chế biến các món ăn như vậy từ cà chua, ớt và tỏi. Hôm nay tôi sẽ nói về sự chuẩn bị mà tôi chuẩn bị cho mùa đông mà không cần nấu nướng. Tôi đã ghi lại nó dưới cái tên “Raw Ogonyok”.

Từ những quả ớt chuông to, đẹp, ngọt, cà chua và tỏi, tôi gợi ý các bà nội trợ hãy chế biến món khai vị mùa đông dưa chua ngọt, chua và hơi cay thơm ngon đến bất ngờ. Theo công thức này, chúng ta sẽ nhồi ớt với những lát cà chua và tỏi băm nhuyễn, sau đó chúng ta sẽ ướp chúng trong lọ.

Một món ăn như adjab sandal rất phổ biến không chỉ ở Georgia (trên thực tế, nó là món ăn quốc gia của Georgia), mà còn ở các nước khác. Món rau này rất ngon, giàu vitamin, được những người ăn chay yêu thích. Món này được chế biến vào mùa hè vì nguyên liệu chính (cà tím và ớt chuông) luôn có sẵn và rẻ vào mùa hè.

Vào mùa đông, bắp cải sẽ là món ngon, giòn nhất. Nó được thêm vào dầu giấm, làm thành món salad khoai tây và chỉ cần rắc dầu thực vật. Lỡ như cô ấy cũng xinh đẹp thì sao? Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình, hãy làm món bắp cải hồng ngâm với củ cải, cà rốt và ớt.

Lần này tôi đề nghị chuẩn bị cùng mình món salad cà tím mùa đông cay tên là Troika. Nó được gọi như vậy vì mỗi loại rau để chế biến được lấy với số lượng ba miếng. Hóa ra ngon và cay vừa phải.

Trong mùa chín cuối cùng của ớt và cà chua, thật tội lỗi nếu không chuẩn bị gia vị nóng, món bổ sung hoặc nước sốt cho mùa đông. Cách chế biến nóng hổi tại nhà sẽ không chỉ tạo hương vị cho bất kỳ món ăn nào mà còn giúp bạn sưởi ấm trong mùa lạnh.

Không phải bà nội trợ nào cũng chuẩn bị cho mùa đông từ những bó mùi tây, thì là, ngò, húng quế, cần tây và các loại rau thơm tươi khác. Và, hoàn toàn, vô ích. Thật tuyệt khi mở một lọ gia vị tự chế thơm ngát mùa hè như vậy trong cái lạnh mùa đông.

Sốt cà chua tự làm là loại nước sốt yêu thích của mọi người, có lẽ bởi vì hầu hết các loại sốt cà chua mua ở cửa hàng, nói một cách nhẹ nhàng là không tốt cho sức khỏe lắm. Vì vậy, tôi đưa ra công thức đơn giản của mình, theo đó hàng năm tôi đều chế biến món sốt cà chua nguyên chất và tốt cho sức khỏe mà gia đình tôi rất thích.

Salad mùa đông với đậu và cà tím là một món ăn rất giàu calo và ngon miệng. Cà tím tạo thêm vị ngon cho món salad khai vị, còn đậu làm cho món ăn trở nên no và bổ dưỡng. Món khai vị này có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc ngoài thực đơn chính.