ớt chuông

Ngâm rau cho mùa đông là chuyện thường tình. Nhưng đôi khi, đến lúc thưởng thức món ăn, mong muốn của người thân lại không trùng khớp. Một số người muốn dưa chuột, trong khi những người khác lại muốn cà chua. Chính vì vậy mà món rau trộn ngâm chua từ lâu đã rất được ưa chuộng trong gia đình chúng ta.

Điều thường xảy ra là khi chúng ta đến nhà nước hoặc khu vườn, thay vì những quả dưa chuột tươi nhỏ và mỏng, chúng ta lại thấy những quả dưa chuột khổng lồ mọc um tùm. Những phát hiện như vậy khiến hầu hết mọi người khó chịu, bởi vì những quả dưa chuột phát triển quá mức như vậy không còn tươi ngon nữa.

Thành phần của rau trộn Mexico đông lạnh bán ở các cửa hàng nhìn chung giống nhau.Nhưng khi làm rau củ đông lạnh tại nhà, tại sao bạn không thử nghiệm nhỉ?! Vì vậy, khi chế biến rau củ cho mùa đông, bạn có thể bổ sung bí ngòi thay vì đậu xanh.

Mỗi năm tôi đều ngâm ớt chuông và chiêm ngưỡng cách chúng phát sáng từ bên trong. Công thức tự làm đơn giản này sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích gia vị và những nốt hương lạ trong món ăn thông thường của họ. Quả trải qua quá trình xử lý nhiệt trong thời gian ngắn và giữ được hoàn toàn màu sắc, hương vị và mùi tinh tế đặc biệt. Và sắc thái dần dần hé lộ của các loại gia vị sẽ khiến những người sành ăn hư hỏng nhất phải ngạc nhiên.

Có rất nhiều công thức nấu món lecho và không ít lựa chọn để chuẩn bị cho mùa đông. Hôm nay tôi sẽ làm món lecho không giấm theo phong cách Kazakhstan. Phiên bản chế biến món salad cà chua và ớt chuông đóng hộp phổ biến này nổi bật bởi hương vị đậm đà của nó. Vị chua ngọt pha chút cay nhẹ của nó sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Trong các bữa tiệc, nước sốt nóng luôn được dùng kèm với thịt. Adjika, một loại gia vị nóng của Abkhazian, chiếm một vị trí đặc biệt trong số đó. Hương vị thơm ngon, sắc nét của nó sẽ không khiến bất kỳ người sành ăn nào thờ ơ. Tôi cung cấp công thức đã được chứng minh của tôi. Chúng tôi đã đặt cho nó một cái tên thích hợp - Lời chào nồng nhiệt.

Từ giữa mùa hè đã đến lúc có rất nhiều ớt chuông. Một loạt các chế phẩm mùa đông được làm từ nó. Vào cuối mùa, khi đã làm xong các món salad, món bổ vị và tất cả các loại nước xốt, tôi chuẩn bị ớt chuông đông lạnh.

Nếu bạn cũng thích đồ ăn cay như tôi thì hãy nhớ thử làm món adjika theo công thức của tôi. Tôi tình cờ nghĩ ra phiên bản nước sốt rau cay được nhiều người yêu thích này cách đây vài năm.

Món adjika được đề xuất làm từ bí xanh, cà chua và hạt tiêu có cấu trúc tinh tế. Trong lúc ăn uống, mức độ nặng dần đến, tăng dần. Loại trứng cá muối bí này có thể được chế biến mà không cần đầu tư nhiều thời gian và công sức nếu bạn có một chiếc máy xay thịt bằng điện trên kệ bếp. 🙂

Những quả dưa chuột nhỏ màu xanh dễ thương và những quả ớt đỏ bùi bùi bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo về hương vị và tạo nên một bảng màu đẹp mắt. Năm này qua năm khác, tôi ướp hai loại rau tuyệt vời này trong lọ lít trong nước xốt chua ngọt không có giấm mà có axit xitric.

Súp lơ đáng chú ý ở chỗ các chùm hoa hoặc chồi chưa chín được sử dụng để nấu ăn. Rất nhiều món ăn ngon và cách chế biến cho mùa đông được chế biến từ nó và các lựa chọn nấu nướng cũng rất khác nhau. Phương án bảo tồn mà tôi đề xuất hôm nay khá đơn giản.

Khi bạn muốn chuẩn bị món gì đó mới mẻ và ngon miệng cho mùa đông nhưng không có đủ năng lượng và thời gian, bạn nên chú ý đến món salad thơm ngon mà tôi cung cấp với cà tím và cà chua xanh. Ngoài ra, công thức này đặc biệt tốt vào mùa thu, khi bạn cần hái cà chua xanh từ bụi cây vì rõ ràng là chúng sẽ không chín nữa.

Đối với những người thích dưa chua mùa đông, tôi cung cấp công thức đơn giản này để chế biến nhiều loại rau khác nhau. Chúng tôi sẽ ướp những thứ “được yêu cầu” nhiều nhất: dưa chuột, cà chua và ớt chuông, bổ sung hành tây cho những thành phần này.

Một loại rau không có hương vị đặc biệt, kích thước khá lớn, mà chúng ta tốn rất ít thời gian để chế biến - tất cả những điều này đặc trưng cho một quả bí xanh thông thường. Nhưng chúng tôi không chỉ chế biến nhiều món ăn ngon từ nó mà còn chế biến nhiều món ăn đa dạng cho mùa đông.

Nếu bạn yêu thích món borscht đỏ nhưng không có đủ thời gian để nấu món này thường xuyên thì có một lựa chọn thay thế.Chuẩn bị công thức chuẩn bị đề xuất và nước sốt borscht với củ cải và bắp cải sẽ cho phép bạn nấu món borscht một cách nhanh chóng, dễ dàng và đơn giản vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Khi mùa tiêu đến, bạn bắt đầu vò đầu bứt tai: “Thứ này để làm gì đây?!” Cách dễ nhất để chuẩn bị là ớt nướng đông lạnh.

Chồng tôi thích cách chế biến bí xanh của Yurcha hơn những nơi khác. Tỏi, rau mùi tây và ớt ngọt mang lại cho bí xanh một hương vị đặc biệt, hơi khác thường. Và anh ấy liên kết cái tên Yurcha với tên riêng của mình là Yury.

Chuẩn bị ớt chuông với cơm theo công thức này rất đơn giản và nhanh chóng. Tôi phải nói rằng món salad rau ngon với cơm chuẩn bị cho mùa đông theo công thức này có một số ưu điểm. Thứ nhất, nó được chuẩn bị nhanh chóng.

Adjika là một loại gia vị cay nóng mang đến cho món ăn hương vị và mùi thơm đặc biệt. Thành phần chính của món adjika truyền thống là nhiều loại hạt tiêu. Mọi người đều biết về cách chế biến như cà tím với adjika, nhưng ít người biết rằng có thể chế biến một loại gia vị thơm ngon từ chính cà tím.

Súp lơ rất ngon - một món ăn nhẹ ngon và độc đáo, dù vào mùa đông hay mùa hè. Súp lơ ướp với cà rốt và ớt chuông là một món ăn mùa đông tuyệt vời và là món khai vị rau nguội làm sẵn cho bàn ăn ngày lễ.