Chế phẩm cà tím

Mỗi người trong chúng ta đều không nhớ một tình tiết hài hước trong bộ phim “Ivan Vasilyevich Thay đổi nghề nghiệp”, kể về trứng cá muối cà tím ở nước ngoài. Nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến món trứng cá muối cà tím thơm ngon tại nhà và thậm chí để dành cho mùa đông. Và điều này có thể được thực hiện nhanh chóng và ngon miệng.

Hôm nay tôi đang chuẩn bị món salad cà tím mùa đông rất đơn giản với vị chua ngọt rõ rệt. Việc chuẩn bị một chế phẩm như vậy không có đầy đủ các thành phần. Ngoài cà tím ra thì chỉ có hành tây và ớt chuông. Tôi phải nói rằng món salad cà tím thơm ngon này đã được gia đình tôi chấp nhận như một món ăn nhẹ ngon miệng ngay cả với những người không thực sự thích cà tím.

Các nhà dinh dưỡng tin rằng cà tím có lượng calo rất thấp, giống như cà chua. Nhưng những loại rau này rất giàu thành phần dinh dưỡng đa lượng và vi lượng. Cà tím chứa kali, magiê, natri, phốt pho, sắt và nhiều nguyên tố khác. Cà tím cũng chứa rất nhiều vitamin.

Tôi trình bày với các chuyên gia ẩm thực công thức yêu thích của tôi cho món hỗn hợp các loại rau thơm ngon gồm cà tím, ớt chuông và cà rốt trong nước sốt làm từ cà chua. Để có vị cay và thơm, tôi thêm một ít ớt cay và tỏi vào nước sốt cà chua.

Vào mùa đông bạn luôn muốn một cái gì đó ngon. Và đây món gà hầm cà tím tự làm thơm ngon, bổ dưỡng và độc đáo luôn giúp ích cho tôi. Nếu món hầm tự làm cổ điển tốn kém và mất nhiều thời gian, thì có một sự thay thế tuyệt vời - salad với cà tím và thịt gà. Cà tím có đặc tính khác thường là hấp thụ mùi thơm của thực phẩm được nấu cùng với chúng, do đó bắt chước mùi vị của chúng.

Không thể nói rằng ở Georgia có bất kỳ công thức nấu ăn truyền thống nào để chế biến món lecho. Mỗi gia đình Georgia đều có truyền thống riêng và bạn không thể viết lại tất cả các công thức nấu ăn. Hơn nữa, một số bà nội trợ không muốn chia sẻ bí quyết của mình và đôi khi bạn phải đoán xem điều gì mang lại hương vị thần thánh cho một món ăn cụ thể. Tôi sẽ viết công thức đã được gia đình, bạn bè và hàng xóm của tôi thử nghiệm nhiều lần.

Trong số tất cả các loại rau mùa hè, cà tím tươi mang lại bảng hương vị phong phú nhất. Nhưng vào mùa hè, rau có sẵn, bạn có thể tìm ra những món mới mỗi ngày, nhưng vào mùa đông, khi bạn không tìm được rau tươi thì sao? Mỗi bà nội trợ chọn một phương pháp chế biến rau phù hợp, có thể là đông lạnh, sấy khô hoặc đóng hộp.

Vào những năm 90, việc tự chế biến nhiều loại salad letcho gần như là bắt buộc đối với mọi gia đình. Salad chỉ được làm từ rau hoặc có thêm chất phụ gia từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau. Đồ ăn đóng hộp với gạo và lúa mạch đặc biệt phổ biến. Những món ăn nhẹ như vậy thường được gọi là “Bữa sáng dành cho khách du lịch”. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu món lecho tự làm với cơm phổ biến nhất.

Nước ép cà chua tự nhiên là nền tảng của công thức lecho cổ điển. Đối với nhiều bà nội trợ, trong nhịp sống hiện đại, quy trình chế biến cà chua tươi thành nước ép rồi đun sôi thêm là quá tốn thời gian. Vì vậy, những đầu bếp hiểu biết đã học cách sử dụng nước ép cà chua đóng hộp hoặc đóng gói làm sẵn, cũng như bột cà chua và sốt cà chua để nấu món lecho trong cà chua. Đọc thêm về tất cả các thủ thuật chế biến món salad mùa đông từ nhiều loại rau khác nhau với sốt cà chua trong bài viết của chúng tôi.

Nhiều kiệt tác ẩm thực từ lâu đã vượt ra ngoài khuôn khổ ẩm thực truyền thống dân tộc. Trong mọi trường hợp, lecho Bungari nhận được sự yêu thích lớn lao từ các bà nội trợ của chúng tôi và mỗi người trong số họ đều đóng góp vào công thức nấu ăn. Lecho cà tím là một xác nhận tuyệt vời về điều này. Đây là một trong những cách chuẩn bị chính cho mùa đông, và hiếm có bà nội trợ nào lại không chuẩn bị món lecho có thêm “màu xanh”.

Thật khó để đánh giá quá cao lợi ích của cà tím và cũng không thể đếm và liệt kê tất cả các công thức nấu ăn có thành phần chính là cà tím. Cà tím muối nhẹ là món khai vị tuyệt vời, không khó chế biến nhưng hương vị sẽ được mọi người đánh giá cao.

Các món ăn của ẩm thực dân tộc Armenia đôi khi khiến họ ngạc nhiên và thích thú với cách kết hợp khéo léo những thứ tưởng chừng như không thể kết hợp được. Bây giờ chúng ta sẽ xem xét công thức của một trong những món ăn “không thể” này.Đây là mứt làm từ cà tím, hay còn gọi là mứt “xanh”.

Hôm nay tôi sẽ mách bạn cách làm món salad cà tím và nấm vô cùng đơn giản và ngon miệng cho mùa đông. Điểm nổi bật của công thức này là nấm. Rốt cuộc, rất ít người thêm chúng vào việc chuẩn bị cho mùa đông của mình. Cà tím và nấm kết hợp hoàn hảo với nhau và bổ sung cho nhau.

Khi vụ thu hoạch rau chín hàng loạt, đã đến lúc chuẩn bị món salad cà tím thơm ngon với cà chua và các loại rau tốt cho sức khỏe khác có tên Các loại cho mùa đông. Việc chuẩn bị bao gồm nhiều loại rau tươi có sẵn.

Trứng cá muối rau củ cà tím là một trong những món ăn được mọi người yêu thích và quen thuộc cho mùa đông. Nó có hương vị tuyệt vời, chuẩn bị đơn giản và dễ dàng. Nhưng các công thức nấu ăn thông thường trở nên nhàm chán và nhanh chóng trở nên nhàm chán vào mùa đông, vì vậy tôi luôn cố gắng chế biến trứng cá muối theo các công thức khác nhau.

Tôi làm món salad cà chua xanh đơn giản và ngon miệng này với cà tím, hành tây và tỏi hàng năm vào mùa đông, khi rõ ràng là cà chua sẽ không còn chín nữa.Việc chuẩn bị như vậy sẽ không để một sản phẩm tốt cho sức khỏe bị lãng phí, không thể ăn sống mà vứt đi thì thật đáng tiếc.

Cà tím ở bất kỳ hình thức nào đều có khả năng hài hòa tuyệt vời với hầu hết mọi món ăn phụ. Hôm nay tôi sẽ làm món cà tím ngâm tỏi và rau thơm cho mùa đông. Tôi sẽ cho rau vào lọ, nhưng về nguyên tắc, chúng có thể được bảo quản trong bất kỳ vật chứa nào khác.

Khi bạn muốn chuẩn bị món gì đó mới mẻ và ngon miệng cho mùa đông nhưng không có đủ năng lượng và thời gian, bạn nên chú ý đến món salad thơm ngon mà tôi cung cấp với cà tím và cà chua xanh. Ngoài ra, công thức này đặc biệt tốt vào mùa thu, khi bạn cần hái cà chua xanh từ bụi cây vì rõ ràng là chúng sẽ không chín nữa.

Món trứng cá muối cà tím thơm ngon này được làm bằng cà rốt và có hương vị hoàn hảo. Việc chuẩn bị được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông và sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong suốt mùa đông, và đặc biệt là trong Mùa Chay.

Adjika là một loại gia vị cay nóng mang đến cho món ăn hương vị và mùi thơm đặc biệt. Thành phần chính của món adjika truyền thống là nhiều loại hạt tiêu.Mọi người đều biết về cách chế biến như cà tím với adjika, nhưng ít người biết rằng có thể chế biến một loại gia vị thơm ngon từ chính cà tím.

Kính gửi những người yêu thích nấu ăn. Mùa thu là thời điểm chuẩn bị món cà tím xào đậm đà cho mùa đông. Suy cho cùng, mỗi năm chúng ta đều muốn gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình và hoàn thành một điều gì đó mới mẻ. Tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức mà bà tôi đã chia sẻ với tôi.

Tôi luôn chuẩn bị món trứng cá muối rau này vào mùa thu từ những loại rau còn sót lại, khi mọi thứ còn lại một chút. Rốt cuộc, khi có rất nhiều rau, có vẻ như bạn vẫn có thể chuẩn bị một món gì đó đặc biệt, ngon miệng cho bàn ăn ngày lễ.