Chuẩn bị dưa hấu cho mùa đông - ướp, muối, làm mứt.

Tôi muốn chuẩn bị thật nhiều món ngon cho mùa đông, nhưng sự phức tạp của quy trình và sự thiếu hụt thời gian thảm hại có thể ngăn cản điều này. Nhưng công thức chế biến dưa hấu đơn giản này sẽ không tốn nhiều thời gian của bạn mà sẽ mang đến cho bạn một miếng ngon mùa hè vào mùa đông. Tôi mời mọi người - chúng ta có thể cùng nhau ăn dưa hấu.

Có nhiều cách chế biến dưa hấu muối cho mùa đông. Tôi đã thử nhiều món cho đến khi yêu thích công thức làm dưa hấu ngâm với gia vị và tỏi ở Kherson. Dưa hấu theo công thức này có vị ngọt, thơm, hơi cay. Và các mảnh vẫn có độ cứng dễ chịu do thực tế là trong quá trình chuẩn bị, chúng trải qua quá trình xử lý nhiệt tối thiểu.

Dưa hấu là loại quả mọng lớn được mọi người yêu thích, nhưng thật không may, mùa của nó rất ngắn. Và bạn muốn chiêu đãi bản thân một lát dưa hấu mọng nước và ngọt ngào như thế nào trong những ngày băng giá, se lạnh. Hãy cố gắng chuẩn bị dưa để sử dụng trong tương lai.

Loại quả mọng phổ biến nhất để mua vào cuối mùa hè và đầu mùa thu là dưa hấu. Dưa hấu chứa tất cả các chất hữu ích như: vitamin B, kali, sắt, magie, vitamin C và nhu cầu axit folic hàng ngày.

Mùa của loại quả mọng lớn nhất thế giới - dưa hấu - đang diễn ra sôi nổi. Bạn chỉ có thể ăn nó để sử dụng trong tương lai. Bởi vì việc làm ướt dưa hấu ở nhà trong một căn hộ ở thành phố là một vấn đề.

Pastila có thể được chế biến từ hầu hết các loại trái cây và quả mọng.Bạn chỉ cần chọn đúng công thức và đừng ngại thử nghiệm. Ngay cả dưa hấu cũng có thể làm một loại kẹo dẻo rất đẹp và ngon. Một số người chế biến kẹo dẻo chỉ từ nước ép dưa hấu, những người khác chỉ chế biến từ cùi dưa hấu, nhưng chúng ta sẽ xem xét cả hai lựa chọn.

Khi nói về khả năng làm khô dưa hấu, nhiều người ngạc nhiên. Suy cho cùng, dưa hấu có 90% là nước, vậy sau khi khử nước, dưa hấu sẽ còn lại gì? Và họ nói đúng, không còn lại nhiều, nhưng những gì còn lại cũng khá đủ để làm hài lòng những người thân yêu của bạn hoặc những vị khách bất ngờ.

Chúng tôi luôn liên tưởng một quả mọng ngọt lớn với sự ấm áp của mùa hè. Và lần nào chúng ta cũng mong chờ mùa dưa bắt đầu. Vì vậy, bạn ngày càng có thể nghe thấy câu hỏi: “Có thể đông lạnh dưa hấu trong ngăn đá không?” Câu trả lời cho câu hỏi này là tích cực, nhưng bạn cần chuẩn bị cho thực tế là khi đông lạnh, dưa hấu sẽ mất đi cấu trúc ban đầu và một số vị ngọt. Chúng ta sẽ nói về cách tiếp cận đúng đắn vấn đề đóng băng loại quả mọng này trong bài viết này.

Hôm nay tôi sẽ bảo quản dưa hấu cho mùa đông. Nước xốt sẽ không chỉ có vị chua ngọt mà còn có mật ong. Một công thức độc đáo nhưng dễ làm sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những vị khách khó tính nhất.

Công thức làm dưa hấu muối này sẽ giúp bạn có cơ hội thưởng thức loại quả mọng thơm ngon này không chỉ như thường lệ vào cuối mùa hè mà trong suốt mùa đông. Vâng, vâng, vâng - dưa hấu có thể được ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Bạn chỉ cần muối chúng. Dưa hấu muối có hương vị độc đáo và được nhiều người ưa thích.

Bạn có thích ăn dưa hấu không? Đừng vội vứt bỏ lớp vỏ. Rốt cuộc, bạn có thể làm những loại kẹo trái cây thơm ngon tự làm từ chúng nếu bạn lưu ý công thức đơn giản của chúng tôi. Ngay bây giờ, tôi sẽ mở bức màn ẩm thực bí mật và bạn sẽ học cách làm kẹo trái cây từ vỏ dưa hấu mà không tốn thêm chi phí và rắc rối.

Món mứt thơm ngon làm từ vỏ dưa hấu với gừng có thể kể đến trong bộ truyện “Bà nội trợ tiết kiệm cái gì cũng dùng được”. Tuy nhiên, nếu chúng ta đặt những trò đùa sang một bên, từ hai sản phẩm này, theo công thức cũ (nhưng không lỗi thời), bạn có thể làm một món mứt tự làm rất ngon miệng và thơm ngon cho mùa đông.

Mật ong dưa hấu là gì? Thật đơn giản - đó là nước ép dưa hấu cô đặc và bay hơi. Ở miền Nam, nơi luôn được mùa những loại quả thơm ngọt này, các bà nội trợ đã áp dụng phương pháp tự chế đơn giản này để chế biến món mứt dưa hấu thơm ngon cho mùa đông. "Mật ong" này có một tên ngắn đặc biệt - nardek.

Làm mứt từ vỏ dưa hấu giúp ăn dưa hấu không bị lãng phí. Chúng tôi ăn cùi đỏ, gieo hạt vào mùa xuân và làm mứt từ vỏ. Tôi chỉ nói đùa thôi ;), nhưng nghiêm túc mà nói, mứt trở nên nguyên bản và ngon. Đối với những người chưa thử, tôi khuyên bạn nên nấu và thử. Nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách làm mứt từ vỏ dưa hấu còn sót lại sau khi ăn.

Công thức đơn giản làm mứt vỏ dưa hấu này có từ thời thơ ấu của tôi. Mẹ nấu nó thường xuyên. Tại sao lại vứt vỏ dưa hấu nếu bạn có thể dễ dàng làm một món ngon như vậy từ chúng mà không phải trả thêm bất kỳ chi phí nào.

Dưa hấu muối là sự chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông sẽ làm bạn và những vị khách của bạn thích thú. Tôi muốn chia sẻ công thức ngâm chua cũ của tôi. Bà tôi kể cho tôi nghe. Chúng tôi đã làm công thức này trong nhiều năm nay - nó rất đơn giản và ngon miệng.

Dưa hấu thuộc họ bí ngô. Đây là vụ dưa. Quả dưa hấu được gọi là quả mọng, mặc dù nó là một loại bí ngô mọng nước. Nơi sinh của dưa hấu là Châu Phi. Họ được người Tatars đưa đến Nga. Loại cây trồng này bắt đầu được trồng ở hạ lưu sông Volga, và sau đó ở các khu vực khác (Lãnh thổ Krasnodar, vùng Volga).Hiện nay các nhà lai tạo cũng đã phát triển các giống cho khu vực Moscow.