Trứng cá muối cà tím cho mùa đông không cần khử trùng và giấm - ngon nhất, chỉ cần liếm ngón tay

Đối với những ai muốn chuẩn bị cho mùa đông như vậy, tôi đăng công thức này kèm theo những bức ảnh chụp từng bước. Hãy bắt tay vào làm thôi, vì trứng cá muối cà tím ngon đến mức bạn sẽ liếm ngón tay.

Để chuẩn bị món ăn tự làm ngon nhất thế giới, bạn chỉ cần 4 thành phần chính:

cà tím – 3,5 kg;

cà chua – 3,5 kg;

ớt chuông – 2 kg;

hành tây – 2 kg;

dầu hướng dương tinh chế – ⅓ l;

muối - 2 muỗng cà phê;

tiêu đen xay - tùy theo khẩu vị của bạn.

Cách làm trứng cá muối cà tím cho mùa đông

Khi bắt đầu nấu, bạn cần rửa sạch cà tím, ớt chuông, hành tây và cà chua.

Tiếp theo, cắt nhỏ và xào hành tây trong chảo sâu lòng.

Trong khi hành tây trở nên trong suốt trong chảo, hãy cắt ớt chuông thành khối vuông.

Làm sạch và sau đó cắt cà tím thành khối.

Đầu tiên, xào nhẹ hành tây, sau đó đổ cà tím và ớt vào chảo. Thêm muối theo hướng dẫn trong công thức và trộn.

Khuấy đều, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ.

Rửa và cắt cà chua thành lát. Kết hợp chúng với các loại rau khác.

Chúng tôi đun nhỏ trứng cá muối trong khoảng một tiếng rưỡi, cho đến khi độ ẩm dư thừa bốc hơi và nó trông đẹp như trong ảnh.

Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng khuấy và nếm thử trứng cá muối. Nếu cần thiết, bạn cần thêm nhiều muối.

Đặt trứng cá muối cà tím đã hoàn thành vào lọ khử trùng.

Chúng tôi vặn nắp lọ, lật lại và để nguội dưới chăn ấm, vì chúng tôi đang chuẩn bị cho mùa đông mà không cần khử trùng.

Trứng cá muối cà tím tự làm này được chuẩn bị rất nhanh chóng. Cho đến mùa đông, chúng tôi bảo quản ở nhà ở nơi tối, hoặc thậm chí ở nhiệt độ phòng.

Bạn có thể phục vụ món trứng cá muối cà tím ngon nhất này không chỉ với các món ăn phụ mà còn có thể phết lên bánh mì như trứng cá muối đỏ. 😉

Mmmmm... ngon quá... chỉ cần liếm ngón tay của bạn thôi.