Dưa chuột giòn ướp mù tạt, cà rốt cho mùa đông

Và dưa chuột có vị giòn dễ chịu – “ngon liếm ngón tay”. Từ công thức nấu ăn tại nhà đã được chứng minh của tôi, được minh họa từng bước bằng hình ảnh, bạn sẽ học được cách ngâm dưa chuột đúng cách với mù tạt và cà rốt cho mùa đông.

Đối với lọ một lít, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 10-12 khoanh cà rốt;
• 1 muỗng cà phê. đậu mù tạt;
• 1 muỗng canh. tôi. muối không có đỉnh;
• 4 muỗng canh. thìa giấm;
• 1 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi. đường không có đầu;
• 1 chiếc. lá nguyệt quế.

Cách ngâm dưa chuột cho mùa đông với mù tạt và cà rốt

Trước khi nấu, dưa chuột được ngâm trong nước lạnh từ hai đến ba giờ.

Trong thời gian này, cần chuẩn bị lọ lít bằng cách tráng trước bằng soda và tiệt trùng trên hơi nước trong 10 phút mỗi lần.

Sau đó xếp 10-12 lát cà rốt đã gọt vỏ xuống đáy. Đặt một lá nguyệt quế và một tép tỏi lên trên.

Chúng tôi cẩn thận đặt dưa chuột đã rửa sạch vào lọ ở tư thế đứng. Nếu dưa chuột nhỏ thì bạn có thể đặt chúng xuống.

Sau đó, đổ nước sôi lên dưa chuột hai lần và để trong vòng 10 - 15 phút.Lần thứ ba, đổ nước từ lọ vào nồi để chuẩn bị nước muối. Thêm lượng muối và đường cần thiết vào nước muối. Chúng tôi tính toán số lượng cần thiết dựa trên số lượng lọ đã đổ đầy.

Trong khi nước muối đang sôi, cho 1 thìa cà phê hạt mù tạt và 4 thìa canh vào lọ. thìa giấm trong mỗi cái.

Sau khi nước muối sôi thì đổ vào lọ và cuộn lại. Ở trạng thái đảo ngược, bọc dưa chuột muối với mù tạt dưới chăn hoặc chăn và để cho đến khi chế phẩm nguội.

Những quả dưa chuột giòn thơm ngon ướp với hạt mù tạt và cà rốt như vậy có thể bảo quản trong tủ đựng thức ăn trong vài năm, nhưng thông thường chúng đều nhanh chóng được ăn trong mùa đông. Hãy thử làm một cái như thế này nữa. 🙂