Giữ mộc qua tươi - làm thế nào, ở đâu và trong điều kiện nào là tốt nhất để bảo quản mộc qua

Nếu bạn tuân theo tất cả các quy tắc, bạn có thể thưởng thức mộc qua trong một thời gian dài.

Ở đâu và làm thế nào để bảo quản mộc qua đúng cách cho mùa đông

Đầu tiên, bạn cần nhớ rằng quả mộc qua phải được hái rất cẩn thận trên cây. Những quả bị rụng hoặc có khuyết tật nào đó không thích hợp để bảo quản lâu dài. Chúng có thể được cắt ngay lập tức và đặt trong tủ đông. Bạn cũng có thể đông lạnh mộc qua xay nhuyễn, làm từ trái cây luộc và xay. Khi chế biến mộc qua, bạn có thể sử dụng một phương pháp khác “ngon” hơn: nấu từ trái cây nước trộn, mứt hoặc mứt, LÀM kẹo trái cây, khô Và như thế.

Các mẫu được chọn sẽ phù hợp để sử dụng trong thời gian khá dài, nếu bạn tính đến một số sắc thái quan trọng.

1. Tốt nhất nên bảo quản một lượng lớn mộc qua trong hầm hoặc tầng hầm, vì những loại quả này ưa lạnh. Nếu có ít thì tủ lạnh cũng thích hợp để bảo quản độ tươi của trái cây.
2. Thật tuyệt nếu có những chiếc hộp gỗ có vách ngăn để đựng mộc qua.Để các quả không “chạm” vào nhau, nên rắc cát (mùn cưa hoặc cỏ khô) hoặc bọc từng quả bằng giấy.
3. Việc đặt táo gần nhau không hề ảnh hưởng đến chất lượng của mộc qua.
4. Ngược lại, lê có khả năng đẩy nhanh quá trình chín của mộc qua, trong trường hợp đó nó sẽ thối nhanh hơn.
5. Polyethylene được coi là “nơi cất giữ” mộc qua, nhưng tốt hơn hết bạn nên chọn màng bọc thực phẩm thay vì túi để tránh tích tụ và ngưng tụ không khí.
6. Mộc qua chín “không thích” căn phòng sáng sủa (có nắng).

Bằng cách tuân theo tất cả các quy tắc cần thiết, bạn có thể tận hưởng thành quả thần kỳ cho đến mùa xuân.

Điều kiện tối ưu để bảo quản mộc qua

Nơi lý tưởng nhất để bảo quản độ tươi của trái cây chính là ngăn mát tủ lạnh. Nhưng tất nhiên, nó không thích hợp cho một vụ thu hoạch mộc qua lớn. Những loại trái cây này rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nếu trời ấm thì độ mọng nước của chúng sẽ “biến mất” nhanh chóng.

Trong trường hợp có thể cung cấp chế độ nhiệt độ cho mộc qua:

• từ 0 đến +1°C thì quả có thể sử dụng được trong 4 tháng;
• từ 0 đến +4°С – trong 2 tháng;
• từ +4 đến +8°С – trong 1 tháng;
• từ +8°C trở lên (thường là nhiệt độ phòng) – trong 3 tuần.

Quince có thể được bảo quản trong tủ đông trong hơn 7-9 tháng. Ngoài ra, trong những điều kiện như vậy, nó có được hương vị đậm đà rõ rệt. Tốt hơn là không nên đóng băng lại. Trái cây cắt sẵn có thể để trong tủ lạnh vài ngày, nên bọc trong màng bám.

Nếu bạn rất cẩn thận trong việc bảo quản mộc qua cho mùa đông ở nhà thì phòng chứa trái cây phải được thông gió thường xuyên.Trước khi đặt trái cây vào đúng vị trí phải được thạch anh hóa và đảm bảo độ ẩm tối ưu trong quá trình bảo quản (80 %).

Chỉ cần một chút nỗ lực, mộc qua chín mọng, mọng nước vào mùa đông sẽ không phải là điều không thể đạt được.

Từ tác giả của video, hãy tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi và cách chuẩn bị mộc qua đúng cách cho mùa đông.