Mứt dâu đặc trong nồi nấu chậm với cả quả mọng

Nước chanh mang lại cho nó vị chua dễ chịu và độ đặc mong muốn, đồng thời sự trợ giúp của máy đa năng giúp quá trình làm mứt trở nên dễ dàng hơn.

Các sản phẩm:

• dâu tây – 1000 gr;

• đường cát – 1200 g;

• chanh - ½ chiếc.

Cách làm mứt dâu tây bằng nồi nấu chậm

Đổ từng phần nhỏ dâu tây vào một cái chao và cho vào tô nước mát. Chúng ta cần rửa quả dâu thật kỹ bằng tay để loại bỏ bụi bẩn, đồng thời cẩn thận để không làm hỏng quả.

Sau đó, loại bỏ những chiếc lá xanh của dâu tây.

Cẩn thận chuyển dâu tây đã chuẩn bị vào bát đa năng và rắc đường. Cố gắng không làm nát quả mọng, khi đó mứt thành phẩm sẽ vẫn nguyên vẹn và đẹp mắt. Chúng tôi xen kẽ các lớp và bạn phải có đường ở lớp trên cùng.

Để dâu tây và đường trong nồi nấu chậm trong 120-180 phút để dâu tiết ra nước.

Sau khi thời gian trôi qua, sử dụng thìa silicon để trộn nhẹ nhàng lượng chứa trong bát.

Chúng ta sẽ chuẩn bị mứt dâu tây ở chế độ “nhiều nồi” ở 100°C trong 60 phút với tô nấu đa năng đang mở.

Sau mười phút, trộn cẩn thận hỗn hợp. Trong quá trình nấu mứt phải khuấy nhiều lần để mứt không bị cháy.

Sau khi nồi đa năng báo hiệu kết thúc quá trình nấu, hãy vắt nước cốt từ nửa quả chanh vào bát, khuấy đều và dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt mứt.

Nước ép không chỉ mang lại cho mứt một vị chua dễ chịu mà còn giúp làm cho mứt có độ đặc hơn.

Tiếp theo, chúng ta đóng gói sản phẩm vào lọ vô trùng và đậy kín nắp.

Kết quả là chúng ta có được một loại mứt thơm ngon, thơm, đặc vừa phải, trong đó dâu tây giữ được hình dạng hoàn hảo và còn nguyên vẹn.

Chủ kênh YouTube “Công thức nấu chậm của Marina Petrushenko” trình diễn cách nấu mứt dâu tây trong nồi nấu chậm trong video của mình.