Nấm đóng hộp tự nhiên - cách bảo quản nấm cho mùa đông không cần giấm.

Việc chuẩn bị nấm đóng hộp cho mùa đông mà không cần giấm tại nhà có thể được thực hiện bởi những người mới bắt đầu thiếu kinh nghiệm nhất và chưa có chút kinh nghiệm đóng hộp nào. Công thức được mô tả rất dễ chuẩn bị và có cơ hội được đưa vào bộ sưu tập các công thức nấu ăn yêu thích tại nhà của bạn.

Thành phần: nấm, axit chanh, muối

Nguyên liệu làm đồ hộp:

nấm tươi;

nước – 1 l;

muối - 20 g (2 muỗng cà phê);

axit xitric - 5 g (1 muỗng cà phê).

Cách bảo quản nấm mùa đông như nấm tự nhiên - không cần giấm.

Nấm

Phân loại các loại nấm, gọt vỏ và rửa thật sạch để loại bỏ cát. Đổ nước vào chảo đã chuẩn bị sẵn, đun sôi, thêm muối và một chút axit citric, thêm nấm đã chế biến vào nấu cho đến khi giảm thể tích. Hãy chắc chắn loại bỏ bọt hình thành bằng thìa có rãnh. Ngay khi nấm “chìm”, hãy tắt gas.

Chuẩn bị và khử trùng lọ và nắp đậy. Cho nấm luộc vào lọ sạch và đổ nước luộc nấm vào, lọc qua vải thưa.

Đậy nắp các lọ đã đổ đầy bằng nắp đã qua xử lý và đặt vào thùng chứa nước ấm, nhiệt độ không cao hơn 50 ° C. Khử trùng ở cường độ lửa vừa trong 90 phút. Sau đó, đậy kín lọ bằng nắp đậy và để nguội trong ngày.

Tốt hơn hết bạn nên bảo quản nấm đóng hộp không giấm ở nơi khá mát và tối, tránh ánh nắng trực tiếp.

Các chế phẩm nấm tự nhiên như vậy được bảo quản tốt trong suốt mùa đông.Bạn có thể dễ dàng và đơn giản sử dụng chúng vào mùa đông để chế biến món súp, nước sốt, thái sợi và nhiều món ăn ngon khác.