Bột nấm hoặc gia vị nấm ngon cho mùa đông là cách chế biến bột nấm đơn giản.

Điều kiện chính để chuẩn bị là năm nay phải có vụ thu hoạch nấm.

Cách làm bột nấm tại nhà.

Bạn có thể làm khô các loại nấm khác nhau, nhưng chúng tôi ưu tiên nấm porcini, nấm boletus, nấm boletus, nấm boletus và nấm chanterelle. Nếu các loại nấm trên vẫn chưa đủ thì nấm dê, nấm ruồi, nấm champignons và các loại nấm khác cũng phù hợp.

Chúng ta hãy chuẩn bị nấm để sấy khô: lau sạch bằng vải ẩm, cắt thành lát và đặt chúng lên một tờ giấy, nếu khô trong lò nướng hoặc bếp kiểu Nga. Vào mùa hè, nấm có thể được phơi khô dưới nắng. Chúng ta xâu chúng trên dây hoặc chỉ để chúng không chạm vào nhau và treo ở nơi thông thoáng, trong bóng râm. Phương pháp này cho phép nấm khô trong vòng một tuần, nếu không chúng sẽ bị hỏng.

Hãy bắt đầu chuẩn bị bột nấm. Nghiền nấm khô trong máy xay cà phê hoặc máy xay cầm tay cho đến khi thành bột. Để bảo quản tốt hơn nên cho thêm 5-10% trọng lượng bột muối mịn, các loại rau thơm và gia vị (cần tây khô, thì là và mùi tây, hạt tiêu, thì là).Vì vậy, không cần chú ý, chúng ta đã có được một loại gia vị nấm thơm tự nhiên, được chế biến tại nhà.

Bột nấm này có thể được thêm vào thức ăn vài phút trước khi kết thúc nấu hoặc vào món đầu tiên nóng hổi ngay trên bàn. Thêm nó vào món trứng tráng trong khi đánh trứng.

Món chính và salad có thể được rắc bột nấm lạnh. Gia vị nấm này được bảo quản tốt ở nơi tối, trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín. Nhưng, vì mọi điều tốt đẹp đều có xu hướng kết thúc sớm hay muộn nên thời gian tiết kiệm của nó cũng không quá 1 năm.

Để biết thêm chi tiết về cách làm bột nấm, một loại gia vị tự nhiên, thơm và ngon, hãy xem video từ Fruktorianka.