Đậu xanh đông lạnh cho mùa đông

Nhưng ngay cả phiên bản phôi có vẻ đơn giản này cũng có sự tinh tế riêng. Hãy tìm ra nó theo thứ tự. Đậu xanh đông lạnh cho mùa đông sẽ trở thành người trợ giúp đáng tin cậy của bạn trong mùa đông, bạn chỉ cần sử dụng công thức của tôi kèm theo hình ảnh từng bước.

Cách đông lạnh đậu xanh cho mùa đông

Hãy thu thập hoặc mua đậu xanh tươi. Điều chính là không bỏ lỡ thời điểm quả đã phát triển nhưng chưa chín quá. Chúng phải mọng nước và khi dùng móng tay ấn vào sẽ để lại một vết lõm sáng.

Hãy rửa sạch đậu dưới vòi nước chảy và bắt đầu làm sạch chúng. Để làm điều này, hãy cắt bỏ các lá đài và đầu dài của quả. Hãy loại bỏ các trường hợp bị hư hỏng. Cắt đậu sạch thành từng miếng 3-4 cm, có chiều dài xấp xỉ nhau.

Bước tiếp theo là chần. Để làm điều này, đun sôi nước trong nồi. Đặt đậu vào đó trong 3 phút (tối đa 4 phút).

Khi vỏ đã sôi, bạn cần dùng thìa có rãnh vớt vỏ ra và thả ngay vào nước lạnh.

Để làm điều này, nước phải được chuẩn bị trước. Sẽ thích hợp hơn nếu bạn cho đá vào đó. Nhiệt độ nước nên ở mức tối thiểu. Điều này sẽ nhanh chóng ngăn chặn quá trình oxy hóa của các enzym có trong đậu. Để vỏ quả luộc nhẹ trong nước đá trong 5 phút.

Tiếp theo, xả mọi thứ vào một cái chao. Để làm khô đậu, đặt chúng lên một chiếc khăn giấy đã gấp lại nhiều lần.

Đừng để vỏ quả khô hoàn toàn. Điều chính là phần lớn nước là thủy tinh, điều này sẽ cho phép bạn đóng băng một cách dễ dàng.

Sau đó, cho đậu vào túi đông lạnh.

Hoặc trong một thùng chứa đặc biệt có thể chịu được nhiệt độ thấp.

Bạn có thể chỉ cần đông lạnh đậu với số lượng lớn trên một khay cấp đông đặc biệt. Trong mọi trường hợp, bạn phải quyết định cách đông lạnh đậu.

Đậu xanh đông lạnh là một kho chứa vitamin! Và đông lạnh, nó vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của nó. Khi hình thành hỗn hợp rau đông lạnh, không thể thiếu đậu xanh.