Bí nhồi với ớt chuông ướp cho mùa đông - một công thức chế biến bí đao ướp ngon.

Thể loại: dưa chua

Món khai vị làm từ bí ngô hình đĩa - đây được gọi chính xác hơn là bí. Các loại bí được chế biến theo công thức này là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nóng nào. Về hương vị, bí ngâm rễ có thể cạnh tranh thành công với dưa chua được mọi người yêu thích. Bí mật nằm ở khả năng tuyệt vời của bí trong việc hấp thụ nhiều mùi khác nhau vào cùi của nó.

Thành phần: ớt chuông, rễ cây mùi tây, cà rốt, bí đao, củ hành, đường, rau cần tây, muối, tiêu đen xay

Cách ướp bí đao với ớt chuông.

Việc ướp bí bắt đầu bằng việc bạn cần lấy những loại rễ thơm - cà rốt, cần tây, rau mùi tây, hành tây (bạn có thể có hành lá). Chúng phải được rửa kỹ và cắt nhỏ bằng dao.

Hỗn hợp rau thái nhỏ nên được muối, nêm với hạt tiêu xay, trộn và xào trong dầu trên lửa nhỏ. Xào (trong tiếng Pháp) sẽ làm mềm rau, giữ được màu sắc tươi sáng của cà rốt “thịt băm” và tinh dầu thơm của rễ.

Chuẩn bị bí để nhồi.

Tốt hơn nên chọn những quả bí chín có sữa để ngâm trong nước xốt - có vỏ mềm và không có hạt bên trong. Bạn cần rửa sạch, cắt làm đôi và làm sạch lõi, hoặc làm món “thịt hầm” bí ngô bằng cách cắt bỏ phần trên của quả bí, đồng thời cắt bỏ cùi và hạt.

Bây giờ tất cả những gì còn lại là nhồi nhân thơm vào những quả bí ngô hình đĩa của chúng ta, trộn đều cho đến khi mịn.

Cho hoa quả đã nhồi vào lọ rồi đổ nước ướp lạnh đã chuẩn bị sẵn vào đó, đun với tỷ lệ 50 gam đường và 60 gam muối trên 1 lít nước.

Bí ngô nhồi được bảo quản ở nơi tối, mát, có nắp nhựa hoặc buộc bằng vải bạt.

Nhờ xào mà nhân vẫn giữ được màu cam đẹp mắt và ngon miệng trong suốt quá trình bảo quản. Vì vậy, món bí ngâm ớt chuông không chỉ khiến thực khách ngạc nhiên về mùi thơm, vị ngon trong mùa đông mà còn trở thành “điểm nhấn” tươi sáng trên bàn ăn của bạn.

Bí nhồi với ớt chuông ướp cho mùa đông - một công thức chế biến bí đao ướp ngon.

Cách ướp bí đao với ớt chuông.

Thể loại

Lối vào gần đây