Mứt dâu tây năm phút - công thức làm mứt dâu tây tại nhà nhanh chóng cho mùa đông

Thể loại: Mứt

Không ai tranh cãi về những lợi ích của dâu tây, nhưng mọi người đều có quan điểm riêng về cách bảo tồn tất cả những lợi ích này cho mùa đông. Mọi người đều biết rằng xử lý nhiệt lâu dài sẽ làm giảm lượng vitamin trong quả mọng, tuy nhiên, bạn không thể làm gì nếu không có nó. Để mứt dâu giữ được mùi thơm, vitamin và các nguyên tố vi lượng thì người ta đun sôi trong thời gian rất ngắn.

Thành phần: dâu tây, đường
Thời gian đánh dấu: Mùa hè

Mứt kéo dài 5 phút đã được quyền gọi là "sự chuẩn bị cho mùa đông", mặc dù thực tế là việc xử lý nhiệt là tối thiểu. Một đóng góp to lớn cho điều này là do đường, được thêm vào “mứt năm phút” với số lượng lớn hơn so với mứt thông thường. Nếu đối với mứt thông thường, bạn lấy 0,5 kg đường cho mỗi 1 kg quả mọng, thì trong “năm phút” bạn cần lấy 1: 1,5 hoặc thậm chí nhiều hơn.

Trước khi làm mứt, dâu tây cần được gọt vỏ và rửa sạch để không làm hỏng quả dâu.

Đổ nước lạnh vào nồi rồi đổ dâu vào. Bạn không thể ngâm dâu tây trong nước lâu, nếu không chúng sẽ lan rộng. Ngay lập tức lấy nó ra từng nắm và cho vào một cái chao. Cố gắng không lắc nước quá nhiều. Rốt cuộc, tất cả cát trong nước đều lắng xuống đáy và sẽ tốt hơn nếu nó vẫn ở đó.

Khi dâu tây đã ráo nước một chút, đổ chúng vào chảo. Thêm đường vào và bây giờ đừng tinh tế, bạn cần xay và nghiền nát quả mọng càng nhiều càng tốt. Dùng thìa gỗ hoặc dụng cụ nghiền khoai tây.