Cách làm mứt từ ranetki (táo thiên đường) tại nhà: một công thức đơn giản để chuẩn bị cho mùa đông

Thể loại: Mứt

Mứt Ranetki khác với mứt táo thông thường chủ yếu ở hương vị. Ranetki có vị chua và chát hơn, nhưng đây chính là điều khiến món mứt táo thần thánh trở nên đặc biệt.

Thành phần: Ranetki, đường
Thời gian đánh dấu: Mùa hè

Mứt có thể được chuẩn bị theo hai cách. Nhưng điều này áp dụng nhiều hơn cho giai đoạn chuẩn bị. Suy cho cùng, vết thương rất nhỏ và rất khó để làm sạch chúng. Bạn vẫn có thể đau khổ nếu không có đủ táo. Nhưng nếu bạn có một thùng ranetki thì bạn sẽ phải vào bếp cả đêm.

Vì vậy, táo cần được rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Đó là nếu bạn có đủ thời gian.

Nếu không, bạn có thể chỉ cần đặt cả quả táo vào nồi và thêm nước sao cho nước phủ nhẹ lên táo.

Đun sôi nước, giảm gas và đậy nắp chảo lại. Táo nên được nấu trong 15-20 phút ở nhiệt độ rất thấp.

Nếu táo đã được gọt vỏ, tất cả những gì bạn phải làm là cắt chúng bằng máy xay. Nếu không, bạn sẽ phải xay chúng qua rây. Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ được cả hạt và vỏ.

Thêm đường vào hỗn hợp xay nhuyễn và khuấy đều.

Nếu xay nhuyễn quá đặc thì bạn nên cho thêm một ít nước vào, nếu không mứt sẽ bị đặc quá. Nấu mứt táo cho đến khi đặc lại và thể tích ban đầu giảm đi khoảng 1/3.

Chuẩn bị lọ. Rửa sạch và khử trùng chúng. Đặt mứt nóng vào lọ và đậy nắp lại.Mứt táo có thể bảo quản được hơn một năm ở nhiệt độ phòng.