Mứt xoài chanh: cách làm mứt xoài lạ miệng tại nhà - công thức

Thể loại: Mứt

Xoài thường được tiêu thụ tươi. Quả xoài khá mềm và thơm nhưng điều này chỉ xảy ra khi xoài chín. Quả xanh có vị chua và quá khó để thêm vào món tráng miệng. Bởi vì bạn có thể làm mứt từ chúng. Để thuận lợi cho việc này, chúng ta có thể nói thêm rằng xoài xanh chứa nhiều pectin hơn, khiến mứt đặc hơn. Khi hạt hình thành trong quả, lượng pectin giảm mạnh. Nhưng cũng giống như nhiều loại trái cây nhiệt đới, ăn xoài với số lượng lớn có thể gây ra những tác động khó chịu cho hệ tiêu hóa.

Thành phần: chanh vàng, quả xoài, đường
Thời gian đánh dấu: Cả năm

Để làm mứt xoài chúng ta cần:

1 kg quả xoài;
600 gam. Sa mạc Sahara;
2 quả chanh (vỏ + nước).

Gọt vỏ trái cây, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.

Đặt xoài vào nồi và rắc đường.

Trong khi xoài ngâm đường tiết ra nước, bạn hãy bào vỏ chanh và vắt lấy nước. Thêm tất cả những thứ này vào chảo cùng xoài. Nếu muốn, bạn có thể thêm một thanh quế.

Xoài rất ngon ngọt và không cần thêm nước để làm mứt. Đặt chảo lên lửa nhỏ và đun sôi trái cây, khuấy liên tục.

10 phút sau khi bắt đầu sôi, bạn có thể chuyển sang giai đoạn tiếp theo. Lấy quế ra khỏi chảo và dùng máy xay ngâm để xay nhuyễn những miếng xoài luộc.

Đặt chảo lên bếp lần nữa và nấu trong 25 phút.Hãy nhớ rằng mứt xoài sẽ đặc hơn nhiều khi để nguội, vì vậy đừng nấu quá chín.

Chia mứt nóng vào các lọ nhỏ, đậy nắp kín và bọc lại cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn nên đặt phôi vào tủ lạnh hoặc bất kỳ nơi mát mẻ nào khác. Mứt xoài không giữ được tốt và không nên bảo quản quá 4 tháng. Rốt cuộc, bạn luôn có thể mua xoài ở cửa hàng và làm một mẻ mứt mới.

Cách làm mứt xoài, dưa tại nhà, xem video:

Mứt xoài chanh: cách làm mứt xoài lạ miệng tại nhà - công thức

Thể loại

Lối vào gần đây