Hai công thức làm nước ép củ cải đường cho mùa đông

Nước ép củ cải tươi cho mùa đông

Rửa và gọt vỏ củ cải non. Tránh các loại rau củ già, quá khổ hoặc bị nứt. Chúng có ít lợi ích hơn nhiều, vì chúng đã quá chín và sẵn sàng nảy mầm, và đây là một thành phần vitamin khác.

Cắt rau củ thành từng miếng và cho vào máy ép trái cây.

Đổ nước ép vào nồi và thêm vào mỗi lít nước ép nguyên chất

• 100 g đường;
• 2g axit xitric.

Đun sôi nước ép và đợi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bạn có thể nấu nước ép lâu hơn và sau đó bạn sẽ có được xi-rô củ cải đường, loại nước này cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Đổ nước ép nóng vào lọ khô, vô trùng và đậy nắp lại. Không cần thiết phải thanh trùng nước ép củ cải đường.

Nước củ cải luộc không đường

Nếu bạn không có máy ép trái cây hoặc không có nhiều củ cải, hãy sử dụng công thức này. Rửa củ cải và đặt chúng vào nồi. Đổ nước lạnh lên các loại rau củ và đun sôi củ cải trong một giờ.

Để nguội, gọt vỏ và xay củ cải trên máy xay thô hoặc cho qua máy xay thịt.Cho bã củ cải vào túi vải và ép lấy nước. Đừng ép lấy nước quá nhiều, vì bản thân bã sẽ có ích cho việc nấu ăn. nước sốt borscht.

Đun sôi nước, sau đó thêm axit xitric hoặc nước cốt chanh. Nước trái cây đã sẵn sàng và bạn có thể cuộn lại cho mùa đông để uống sau, hoặc tô màu cho kiệt tác ẩm thực của bạn bằng nước ép củ cải tươi.

Nước ép củ dền rất hợp với cà rốt và nước táo, nhưng sẽ tốt hơn nếu trộn các loại nước ép này ngay trước khi sử dụng và cuộn riêng từng loại nước ép.

Xem video cách làm nước ép củ cải đường: