Cách muối cá ngâm nước muối tại nhà - cách muối cá ngâm nước muối đúng cách.

Cái gọi là muối “ướt” hay muối cá ngâm nước muối được sử dụng thường xuyên nhất nếu có nhiều cá và việc xát muối vào từng con sẽ trở nên rắc rối và mệt mỏi. Đây là lúc một phương pháp ngâm muối trong nước muối đáng tin cậy và đã được chứng minh không kém phát huy tác dụng.

Thành phần: tiêu, lá nguyệt quế, cá, muối

Đối với phiên bản chuẩn bị cá này, bạn sẽ cần:

- cá;

- muối và nước (150 gram mỗi 1 lít);

- lá nguyệt quế;

- đậu đen.

Xem thêm bài viết: muối khô Và tất cả sự phức tạp của việc muối cá.

Cách muối cá ngâm nước muối đúng cách.

Chúng tôi cho cá đã rửa sạch, làm sạch vỏ và nội tạng vào thùng.

Đun sôi nước với muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế.

Khi nước muối cá đã nguội hoàn toàn, đổ đầy cá vào hộp.

Cá khô và muối

Sau 21 ngày, chúng ta vớt xác ướp muối ra và phơi khô.

Chúng tôi bảo quản theo cách tương tự, bất kể phương pháp ướp muối (muối cá ngâm nước muối hay muối khô), cũng để trong tủ lạnh, bọc trong giấy khô sạch.

Video: Muối cá pike và cá diếc. Đánh giá này xem xét một phương pháp kết hợp muối cá để bảo quản hoặc hun khói sau đó, được sử dụng ở các khu định cư xa xôi ở Viễn Đông. Trong video này, con cá không chỉ được đổ nước muối mà còn được lau bằng muối để chắc chắn không bị biến mất. Lấy từ kênh YouTube - Taiga là báu vật của tôi.