Trứng cá muối đỏ tự làm (cá hồi, cá hồi hồng). Công thức muối trứng cá muối đỏ tại nhà.

Ngày nay, trứng cá muối đỏ có mặt trên hầu hết các bàn tiệc ngày lễ. Họ làm bánh mì từ nó, dùng với bánh kếp, dùng để trang trí... Mọi bà nội trợ đều biết rằng thú vui này không hề rẻ chút nào. Nhưng đối với những người biết đánh bắt cá và biết cách muối trứng cá muối tại nhà thì số tiền tiết kiệm được sẽ rất đáng kể.

Thành phần: trứng cá muối đỏ, nitrat thực phẩm, muối

Cách tự muối trứng cá muối đúng cách.

trứng cá muối đỏ

Muối trứng cá muối đỏ bắt đầu bằng cách đơn giản là lấy nó ra khỏi cá và tách nó ra khỏi màng.

Bây giờ bạn cần muối nó. Để làm điều này, hãy thêm 85 gram muối vào 1 kg trứng cá muối. Để giữ được màu đỏ đậm của trứng cá muối, người ta thêm 1 gam kali nitrat cấp thực phẩm vào đó.

Bước tiếp theo là cho trứng cá muối vào lọ (chặt) rồi chuyển vào tủ lạnh để bảo quản và ướp muối. Sau 2-3 tháng, trứng cá muối sẽ được ướp muối hoàn toàn, sau đó sẽ hoàn toàn sẵn sàng để ăn. Trứng cá muối được bảo quản chất lượng cao có màu đỏ gạch, vị mặn, dễ chịu.

Trứng cá muối đỏ tự làm là món khai vị tuyệt vời cho kỳ nghỉ lễ và đơn giản là thực phẩm lành mạnh cho cơ thể. Nó được phục vụ tốt nhất với một ổ bánh mì trắng hoặc bánh mì và bơ. Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo với trứng cá muối và tạo ra những kiệt tác ẩm thực khác nhau. Vì vậy, trứng cá muối đỏ tự làm tại nhà bằng công thức này sẽ giúp bạn tiết kiệm đáng kể. Chúc may mắn!

Xem thêm video: Muối trứng cá hồi hồng.