Chuẩn bị tự chế cho mùa đông, công thức "Súp lơ ngâm" - món khai vị ngon cho thịt và bàn ăn ngày lễ, công thức từng bước nhanh chóng, đơn giản

Súp lơ - 700-800 g,

Đinh hương - 5-8 chiếc.,

Quế - 1 miếng hoặc 1/2 muỗng cà phê,

ớt đỏ (đắng) - 1 quả nhỏ,

lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Để chần súp lơ trong 1 lít nước:

Muối - 10 g,

Axit citric - 1 g,

Để chuẩn bị nước xốt:

Nước - 1 lít,

Muối - 50 g,

Axit axetic nồng độ 80% - 15-18 g

Và bây giờ là cách nấu súp lơ ngâm. Chúng tôi sẽ mô tả tất cả các bước chuẩn bị từng bước.

Súp lơ được làm sạch lá và cắt thành từng bông hoa nhỏ riêng lẻ, để lại cuống thô 1-2 cm.

Rửa sạch các chùm hoa bắp cải đã chuẩn bị trong tô nước lạnh.

Lấy nó ra và để cho nước chảy ra.

Bây giờ đặt súp lơ vào chảo với dung dịch sôi trong 2-3 phút để chần súp lơ.

Đổ vào một cái chao và làm nguội dưới vòi nước lạnh.

Để ráo nước và chuyển các chùm hoa sang lọ đã chuẩn bị trước.

Thêm các loại gia vị được chỉ định trong công thức.

Đậy nắp bằng kim loại đã khử trùng.

Bây giờ chúng tôi đang chờ đợi việc chuẩn bị nước xốt.

Hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt cho súp lơ ngâm bằng cách đun nóng nước trong chảo tráng men.

Khi nước sôi, thêm muối và đường như hướng dẫn trong công thức tự làm và đun sôi lại.

Thêm giấm và đun sôi lại và đun nhỏ lửa trong 1-2 phút.

Đổ đầy nước xốt sôi đã chuẩn bị vào lọ súp lơ.

Đậy nắp và cho vào chảo để khử trùng.

Sau khi khử trùng, lấy lọ ra và vặn chặt lại.

Chúng tôi lật ngược chế phẩm tự chế của mình và để như vậy cho đến khi nguội hoàn toàn.

Tự chế biến theo công thức “Súp lơ ngâm” - sẵn sàng! Có vẻ như đã viết rất nhiều nhưng việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian: mọi thứ đều nhanh chóng và khá đơn giản. Giờ đây, trong những ngày đông dài, bạn không chỉ có thể tận hưởng những kỷ niệm về một mùa hè ấm áp và hào phóng.