Thịt lợn luộc tại nhà - công thức chế biến món thịt lợn luộc thơm ngon dễ dàng tại nhà.

Để chế biến món ăn này, nguyên miếng thịt lợn nạc (thăn lưng) nặng khoảng hai kg là phù hợp nhất. Nhưng cũng có thể nấu thịt lợn luộc từ ức gà tây, ức gà hoặc thịt bê non.

Chúng ta sẽ nấu thịt lợn luộc trong nước muối.

Chúng tôi chuẩn bị nước muối cho thịt từ các sản phẩm sau:

• nước – 2500 ml;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• đường - 1 muỗng canh. nói dối (có cầu trượt);
• tỏi - 4 tép;
• muối ăn - 1/3 cốc;
• sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. (có cầu trượt);
• hạt tiêu (đậu Hà Lan) – 3-5 hạt đậu;
• kinh giới (đất khô) - 1 muỗng cà phê. (có cầu trượt);
• hạt tiêu đen (đất) - 1 muỗng cà phê.

Để chuẩn bị nước muối, bạn cần đổ nước vào một cái bát có đáy dày. Sau đó, khuấy liên tục, thêm gia vị, tỏi băm nhỏ và sốt mayonnaise vào nước.Tiếp theo, chúng ta cần đun sôi nước muối và sau khi lấy hộp ra khỏi bếp, đợi cho nguội hoàn toàn.

Bây giờ, bạn cần đặt một miếng thịt lợn vào hộp đựng nước muối đã nguội, sau đó đun sôi và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong năm phút.

Sau đó, vớt thịt đã ngâm nước muối ra khỏi bếp rồi để nguội (đậy nắp) rồi ngâm trong nước muối cay trong 12 giờ.

Sau nửa ngày, thịt trong nước sốt phải được luộc lại và đun thêm năm phút nữa.

Tiếp theo, chúng ta để thịt nguội lại dưới nắp đậy kín trong 3-4 giờ.

Thế là xong, thịt lợn luộc của chúng ta đã sẵn sàng. Nước muối dùng để nấu thịt có thể để ráo nước. Chúng ta cần bọc thịt trong giấy bạc hoặc màng bám rồi để ở nơi lạnh để bảo quản.

Thịt lợn luộc tự làm, cắt thành miếng lớn, dùng ngon nhất với các loại nước sốt nóng hoặc rau muối. Ngoài ra, món thịt nấu tại nhà thơm ngon như vậy còn được đưa vào công thức các món salad ngày lễ khác nhau.

Một công thức nấu thịt lợn luộc khác rất hay và đơn giản được trình bày trong video từ kênh “Bon Appetit!”