Rượu mận tự làm với mật ong và quế

Hôm nay tôi muốn kể và trình bày, sử dụng các bức ảnh từng bước, cách chế biến một loại rượu mận thơm ngon với mật ong và quế. Rượu mận tự làm với mật ong và quế rất thơm, tinh tế với vị chua ngọt.

Thành phần:

• mận (tôi có giống Renklod) - 1 kg;
• quế – ½ thanh;
• mật ong – 200 gr;
• rượu vodka - 500ml.

Đầu tiên, tôi muốn đưa ra một số khuyến nghị về việc lựa chọn nguyên liệu làm cồn mận. Tốt hơn nên chọn những quả mận cứng và không chín quá để nấu. Tôi thường chọn loại Hungary hoặc Renklod. Nhưng, về nguyên tắc, bất kỳ điều gì khác đều có thể xảy ra.

Tốt hơn là sử dụng mật ong hoa hoặc từ các loại thảo mộc. Mật ong kiều mạch trong cồn thành phẩm có thể có vị đắng nhẹ. Nhưng, như họ nói, điều này không dành cho tất cả mọi người. 🙂

Chọn rượu vodka chất lượng tốt để thêm vào cồn và nhà sản xuất tùy ý quyết định của bạn.

Quế phải tươi thì cồn thành phẩm sẽ có mùi thơm ngất ngây.

Cách làm cồn mận với mật ong tại nhà

Và vì vậy, hãy bắt đầu nấu ăn.Đầu tiên chúng ta cần cho mận vào nồi, tráng qua nước lạnh và rửa sạch.

Sau đó, cắt chúng làm đôi bằng dao. Bạn có thể bẻ nó bằng tay nếu xương tách ra bình thường.

Cắt mỗi nửa quả mận thành hai hoặc ba lát như trong ảnh.

Chúng ta cần dùng cán cán nghiền nát nửa thanh quế trên tấm gỗ thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, cho một lớp mận vào chai ba lít, thêm một ít quế và đổ mật ong.

Vì vậy, hãy đổ đầy chai theo từng lớp cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, thêm thành phần chứa cồn vào chai.

Sau đó, lắc mạnh lọ cồn để mật ong tan hết mức có thể. Cồn mận nên đứng trên bệ cửa sổ ở dạng này trong hai tuần. Trong thời gian này, mận và mật ong sẽ mang lại hương vị cho cồn và quế sẽ mang lại cho nó một mùi thơm độc đáo. Trong thời gian này, lọ cồn phải được lắc hàng ngày.

Bây giờ, bạn cần phải căng nó. Để lọc cồn dễ dàng hơn, tôi cắt một thiết bị đơn giản từ chai nhựa, giống như một bình tưới lớn. Chỉ cần cắt bỏ đáy chai hai lít, lật úp lại và đặt một miếng bông gòn vào vị trí cổ chai. Sau đó, chúng tôi đổ cồn vào bình tưới tự chế của mình và lọc lấy nước.

Lần đầu tiên cồn thuốc đã căng hoàn hảo và chảy ra sạch như giọt nước mắt.

Hãy nhìn màu sắc tuyệt đẹp của quả mận của chúng tôi và hương thơm cay ngọt của quế đã mang đến cho loại rượu mùi tự làm này một nét quyến rũ đặc biệt. Trước khi sử dụng, cồn mận với mật ong phải được làm mát. Nó có thể được lưu trữ không quá hai năm trong hộp thủy tinh.