Gà hầm tự chế trong lò

Nấu trong lọ giúp loại bỏ nhu cầu khử trùng bổ sung và có thể làm thịt gà hoàn toàn tự nhiên (cùng với xương) trong nước ép của chính nó. Ở nhà, bạn đảm bảo sẽ thành công với món gà hầm trong lò nếu bạn làm theo các khuyến nghị từng bước được nêu trong công thức ảnh. Có mưu đồ? Sau đó hãy bắt đầu.

Chúng ta sẽ cần sản phẩm:

• thịt gà - 900-950 gram;
• muối cho vừa ăn;
• hạt tiêu đen.

Và hàng tồn kho:

• bình lít - 1 chiếc.;
• nắp kim loại để bảo quản - 2 chiếc.

Cách nấu gà hầm trong lò

Tất cả những gì chúng ta cần là cắt thịt gà và chia thành nhiều phần. Tôi đã sử dụng đùi trong món ăn của mình. Nhưng thực tế cho thấy rằng toàn bộ thân thịt gà, được cắt thành từng miếng sẽ ngon hơn nhiều. Gà sau khi rửa sạch dưới vòi nước chảy phải dùng khăn lau khô, xát kỹ với muối rồi để khoảng 15-20 phút. Công thức hầm cổ điển luôn chỉ sử dụng 2 nguyên liệu - thịt gà và muối. Nhưng tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm hạt tiêu, tỏi, gia vị, rau thơm hoặc cà rốt, hành tây.Tôi chỉ thêm hạt tiêu.

Sau đó, lấy một lọ lít ấn thật chặt các miếng thịt gà vào sao cho không có khe hở không khí trong lọ, cách cổ lọ một khoảng rộng bằng hai ngón tay.

Tháo dây cao su ra khỏi một nắp kim loại và đậy nắp lọ lại. Đặt lọ lên khay hoặc khay nướng và cho vào lò LẠNH.

Chúng tôi chỉ bật nó lên sau khi cho lọ vào lò nướng. Nấu gà hầm trong lò khoảng 1 giờ 10 phút ở 200 độ.

5 phút trước khi sẵn sàng, khi cả nhà đã tràn ngập mùi thơm lạ thường, hãy đun sôi nắp kim loại thứ hai. Sau khi nấu, lấy lọ ra khỏi lò và đậy nắp bằng lọ đã tiệt trùng. Ngay khi bạn có thể cầm lọ bằng tay qua khăn, hãy cuộn lọ lại theo cách truyền thống.

Sự tiện lợi của công thức nằm ở chỗ không cần đun sôi và vận chuyển nguyên liệu riêng biệt. Bản thân thịt gà được nấu riêng trong nước ép của chính nó và cho rất nhiều nước sốt, tạo gel khi nguội. Món gà hầm tự làm ngon và hoàn toàn tự nhiên nhất trong lò, trong nước ép riêng, không cần khử trùng lọ đã sẵn sàng! Thời hạn sử dụng của đường nối như vậy không quá một năm ở nơi mát mẻ.

Thành thật mà nói, món gà hầm tự làm của tôi hiếm khi tồn tại đến mức cháy xém, vì mọi người ở nhà ngay lập tức yêu cầu gà mềm sốt nước sốt để ăn. Không cần phải nói, lần này cũng xảy ra chuyện này? 🙂 Chúc bạn ngon miệng!