Xúc xích huyết tự làm với kiều mạch - công thức làm xúc xích huyết.

Xúc xích huyết làm tại nhà với kiều mạch

Người ta vẫn chưa biết chính xác ai đã phát minh ra xúc xích huyết - toàn bộ các quốc gia đang tranh luận sôi nổi về chủ đề này. Nhưng chúng tôi sẽ để lại những tranh cãi của họ và chỉ thừa nhận rằng việc lấy máu rất ngon, tốt cho sức khỏe và bất cứ ai muốn nấu món này ở nhà đều có thể làm được. Điều chính là dự trữ các sản phẩm cần thiết có trong xúc xích, không đi chệch khỏi công thức, hiểu rõ một chút và bạn sẽ thành công.

Thành phần: hoa cẩm chướng, kiều mạch, tiêu, can đảm, máu, salo, thịt lợn, muối

Cách nấu xúc xích huyết tại nhà với kiều mạch.

Đối với loại tiết này, bạn cần luộc thịt, đổ nước sôi lên mỡ lợn hoặc thịt ức và thái nhỏ mọi thứ.

Đun sôi kiều mạch đã rửa sạch và để nguội.

Trong một thùng lớn, trộn cháo luộc, thịt băm với mỡ lợn, gia vị, muối và đổ máu vào.

Trộn đều mọi thứ để thịt băm được đồng nhất.

Phần ruột đã rửa sạch sẽ được buộc một bên và chứa đầy nhân đã chuẩn bị sẵn. Cần phải dùng tay vuốt nhẹ và cẩn thận để không khí thoát ra ngoài và thịt băm lấp đầy khoang. Bạn không nên nhồi quá chặt để tránh làm vỡ ruột. Buộc đầu kia của xúc xích và nấu ở mức sôi thấp trong 15-20 phút.

Máu thành phẩm được nhúng vào nước lạnh rồi cho vào thùng thích hợp để nguội hoàn toàn rồi chắt hết nước.

Để làm xúc xích huyết theo công thức này, bạn sẽ cần: 300 gam thịt lợn, 300 gam mỡ lợn (ức), 1-1,5 lít huyết heo, muối và gia vị vừa ăn (tiêu xay, đinh hương xay), 300 gam kiều mạch.

Như bạn có thể thấy, về nguyên tắc, không có gì phức tạp. Bạn chỉ cần làm theo trình tự hành động được chỉ ra trong công thức. Bạn có thể phải mất một chút thời gian, nhưng bạn sẽ chuẩn bị được món xúc xích huyết tuyệt vời với kiều mạch cho gia đình mình, món này có thể dùng an toàn với món đầu tiên, món thứ hai và như một món khai vị lạnh.

Xem thêm video: Giun máu.