Xúc xích ngỗng hun khói tự làm - cách làm xúc xích gia cầm hun khói tại nhà.

Xúc xích hun khói làm từ ngỗng, hay chính xác hơn là từ ức của nó, là một món ngon thực sự đối với những người sành ăn, có thể dễ dàng chế biến trong lò hun khói tại nhà. Xét cho cùng, xúc xích gia cầm tự làm dù có hun khói vẫn được coi là món ăn kiêng.

Thành phần: tiêu, can đảm, lá kinh giới, chim, muối, Cây caraway, tỏi

Và cách nấu xúc xích hun khói từ thịt ngỗng hoặc thịt gia cầm khác.

Cắt thân thịt và tách phần ức và hai chân sau để làm xúc xích. Loại bỏ da khỏi những phần này và chỉ lấy thịt.

Cắt nó thành những miếng khá nhỏ và trộn với muối, tỏi, thì là, kinh giới và hạt tiêu. Lấy ba nguyên liệu thơm cuối cùng để nếm thử, muối và tỏi - lần lượt là 1 thìa và 1/4 tép.

Nhồi thịt băm đã chuẩn bị vào ruột heo hoặc bất kỳ vỏ xúc xích nào khác mà bạn có. Bạn chỉ có thể mua chúng ở chợ trang trại tập thể.

Buộc các vỏ bọc đầy ở hai đầu và đặt xúc xích lên vỉ hút thuốc. Việc hút thuốc được thực hiện bằng mùn cưa từ cây ăn quả trong ít nhất một ngày.

Xúc xích khô hun khói làm từ ngỗng, cũng như từ các loại gia cầm khác, rất ngon và dùng làm món khai vị cho rượu nho tự làm. Nó cũng có thể được đặt trong các hodgepodges đúc sẵn, nơi xúc xích sẽ mang lại mùi thơm tinh tế của thịt hun khói.

Xúc xích ngỗng hun khói tự làm - cách làm xúc xích gia cầm hun khói tại nhà.

Thể loại

Lối vào gần đây