Xúc xích hun khói nóng tự làm - cách làm xúc xích hun khói nóng ngon.

Một sản phẩm tự nhiên như xúc xích hun khói nóng tự chế sẽ rất hữu ích trong mỗi gia đình. Thơm, ngon, không có bất kỳ chất phụ gia nào, đó là một món ngon thực sự. Món xúc xích này chỉ mất vài giờ để chuẩn bị nhưng có thể bảo quản trong nhiều tháng.

Thành phần: thịt, muối, tiêu đen xay

Cách làm xúc xích hun khói nóng hổi tại nhà.

Cho thịt đã chuẩn bị vào máy xay thịt. Thêm nước luộc xương vào thịt băm: cứ 10 kg thịt băm bạn cần 1 lít nước dùng. Để làm cho nhân đặc biệt ngon ngọt và mềm, bạn nên thay khoảng 200 ml nước dùng bằng rượu vodka. Thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn. Sau đó lấp đầy ruột bằng thịt băm. Đừng điền chặt chẽ. Không cần phải xuyên qua vỏ để loại bỏ không khí.

Khói xúc xích ở nhiệt độ cao trong tối đa 3 giờ. Hãy nhớ cẩn thận để không làm cháy nó. Khi kết thúc quá trình hút thuốc, sức nóng dữ dội sẽ được loại bỏ và cuối cùng, cành cây bách xù được thêm vào lửa. Chúng sẽ mang lại cho xúc xích của bạn một mùi thơm và hương vị độc đáo. Hãy để cô ấy “nghỉ ngơi” và đưa cô ấy đến nơi thoáng gió. Bạn cũng có thể lên gác mái. Ở nơi mát mẻ và trong nơi thoáng mát, xúc xích có thể được bảo quản đến sáu tháng.

Một nguồn cung cấp xúc xích hun khói nóng hổi do chính tay bạn chế biến sẽ giúp ích trong mọi tình huống: khi khách đột nhiên xuất hiện, khi bạn cần tổ chức lễ kỷ niệm gia đình hoặc ngày lễ. Hoặc có thể bạn chỉ muốn thưởng thức món xúc xích tự làm thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm video: Hút xúc xích tự làm. Nấu ăn ở dacha.