Thịt lợn luộc tự làm trong lò - cách nấu thịt lợn luộc - công thức làm thịt lợn nướng đơn giản.

Cách làm thịt heo luộc bằng lò nướng.

Lấy một miếng thịt lợn tươi từ chân sau. Tách chân ra khỏi nó bằng cách chạy dao dọc theo khớp nối. Tiếp theo, cắt miếng giăm bông theo chiều dọc sao cho khi trải ra có thể nhìn thấy hai phần xương bên trong. Sử dụng một con dao nhỏ mỏng, cắt xương chậu phía trên ở tất cả các bên, sau đó lấy nó ra. Phần xương nằm bên dưới có thể được giữ nguyên - rất khó cắt bỏ mà không làm tổn thương lớp mỡ và da phía trên.

Xoay miếng giăm bông đã chuẩn bị theo cách này với phần da hướng về phía bạn và tạo các rãnh hình chữ thập nhỏ trên đó. Chà giăm bông với hỗn hợp sau: muối – 100 gram, tiêu xay – 25 gram, tỏi – 5 gram. Lượng muối nêm này đủ để muối 5kg thịt nên bạn nhớ cân kỹ trước khi xay thịt giăm bông.

Đặt giăm bông lên một tấm lót dày rồi cho vào lò đã làm nóng trước và nướng ở nhiệt độ trung bình. Đặt miếng thịt sao cho phần da đã cắt lên trên.Nướng giăm bông trong lò ít nhất sáu giờ - trong thời gian này giăm bông sẽ chín hoàn toàn và có màu vàng nâu. Lấy giăm bông ra khỏi lò, bọc bằng giấy bạc và để nguội hoàn toàn.

Thịt lợn nướng thành phẩm được bảo quản ở nơi thoáng mát, tất nhiên tốt nhất là trong tủ lạnh, bọc trong giấy da hoặc khăn ăn bằng vải bạt.

Nấu thịt lợn luộc tại nhà sẽ cho phép bạn có trong tay một sản phẩm thịt chất lượng cao và rẻ tiền, rất đắt ở cửa hàng.

Một video công thức đơn giản để nấu thịt lợn luộc trong lò từ Mẹ của mọi ngành nghề - Elena Timchenko hoặc đơn giản là elenka.