Nước sốt mận và táo tự chế cho thịt - công thức đơn giản để làm nước sốt mận và táo cho mùa đông.

Đầu tiên, hãy đánh giá những sản phẩm chúng ta sẽ cần:

— mận xay nhuyễn — 3 kg;

— nước sốt táo — 1 kg;

- đường - 1 kg;

- quế - 1 g;

— đinh hương — 0,5 g;

- gừng - 0,2 g.

Cách làm nước sốt táo và mận nóng.

Mận chín phải được rửa sạch, bỏ hạt, cho vào hộp tráng men, đổ nước ngập đến 20% và đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi hẳn. Khối mận thu được phải được chà qua rây hoặc chao để vỏ và cùi trở thành một.

Tiếp theo, hãy giải quyết vấn đề táo. Chọn loại chua ngọt, hoặc thậm chí tốt hơn là loại chua. Khi đó nước sốt sẽ không bị vón cục. Chúng tôi đối xử với chúng giống như cách chúng tôi đối xử với mận. Tức là chúng ta rửa sạch, cắt thành từng miếng để bỏ lõi, cho vào nồi, đổ 20% nước vào nấu cho đến khi mềm. và lau lại để đạt được độ đồng đều.

Việc chuẩn bị nước sốt tiến tới giai đoạn tiếp theo, trong đó hai loại nhuyễn và nước sốt bao gồm đường và gia vị được chỉ định trong công thức được kết hợp.

Trộn kỹ mọi thứ và gửi vào lửa. Cần phải nấu ở nhiệt độ rất thấp và sau khi hỗn hợp nhuyễn sôi, giữ ở trạng thái này trong năm phút.

Lấy gia vị đã chuẩn bị ra khỏi bếp và đổ vào lọ. Quá trình khử trùng lọ lít nên kéo dài 25 phút và lọ nửa lít là 20 phút.

Các phôi được cuộn nóng ngay sau khi khử trùng.

Nước sốt thành phẩm từ mận và táo có thể bảo quản trong hầm, tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh.

Thêm nó vào bất kỳ món ăn nào: thịt, spaghetti, pizza hoặc đơn giản là phết lên bánh mì. Tóm lại, nước sốt ngon nhất không phải dễ tìm. Nắm vững công thức đơn giản và thưởng thức hương vị độc đáo của sốt mận với táo! Như mọi khi, tôi mong nhận được phản hồi của bạn.