Công thức tự chế để chuẩn bị xương thịt để sử dụng làm nước dùng trong tương lai.

Công thức tự chế để chuẩn bị xương thịt để sử dụng trong tương lai

Thể loại: Thịt để sử dụng trong tương lai

Kiểu chế biến này phù hợp trong trường hợp bạn giết hoặc mua một con lợn lớn và đơn giản là không thể bảo quản xương trong tủ đông để làm nước dùng. Theo công thức tự chế này, bạn có thể chuẩn bị xương sống để sử dụng trong tương lai để nấu nước dùng hoặc thịt thạch.

Thành phần: xương

Việc bảo quản xương tại nhà rất dễ thực hiện. Để làm điều này bạn cần:

cắt xương thành từng miếng vừa vặn cho vào lọ;
Đổ nước sôi ngập xương đã cắt nhỏ;
rắc muối theo tỷ lệ 1 kg xương, 1 muỗng canh. muối;
Đổ hạt thật chặt vào lọ;
Đổ đầy lọ các chế phẩm tự làm bằng nước sôi hoặc nước dùng nóng;
khử trùng thùng chứa xương (thể tích 1 lít - 3 giờ, thể tích 2 lít - 4 giờ).

Bằng cách này, bạn có thể chuẩn bị không chỉ xương sống để sử dụng trong tương lai mà còn cả xương hun khói hoặc luộc trước đó. Thú cưng bốn chân của bạn sẽ biết ơn vì sự chăm sóc như vậy dành cho chúng.

Từ xương được bảo quản theo cách này, nước dùng cho món đầu tiên có hương vị không tệ hơn so với nước dùng tươi.

Để biết thêm thông tin về cách bảo quản xương, hãy xem video từ kênh Recipe Land.