Tự làm sốt nóng từ cà chua, ớt ngọt, tỏi cho mùa đông

Trong mùa chín cuối cùng của ớt và cà chua, thật tội lỗi nếu không chuẩn bị gia vị nóng, món bổ sung hoặc nước sốt cho mùa đông. Cách chế biến nóng hổi tại nhà sẽ không chỉ tạo hương vị cho bất kỳ món ăn nào mà còn giúp bạn sưởi ấm trong mùa lạnh.

Thành phần: ớt chuông, ớt, mùi tây, cà chua, dầu thực vật, muối, rau thì là, tỏi
Thời gian đánh dấu: Mùa thu

Hãy thử cùng tôi làm công thức làm sốt cà chua cay đơn giản tại nhà nhé.

Sốt cà chua cay đỏ

Để chuẩn bị, chúng ta sẽ cần: cà chua đỏ với số lượng 5 kg, ớt chuông đỏ - 1,5 kg (tất nhiên, bạn cũng có thể lấy quả xanh, nhưng khi đó nước sốt sẽ không có màu đỏ đậm), hai quả ớt đỏ nóng hạt tiêu (nếu không có màu đỏ thì bạn có thể thay bằng màu xanh), hai hoặc ba củ tỏi, một bó rau mùi tây và thì là (không có rau thơm tươi cũng không sao, bạn có thể dùng khô hoặc đông lạnh), 0,4 cốc dầu thực vật và hai thìa muối.

Cách làm nước sốt nóng cho mùa đông

Cà chua và cả hai loại ớt phải được rửa sạch, phơi khô và làm sạch cuống, hạt và màng. Xay riêng lẻ qua máy xay thịt hoặc trong máy xay. Bóc vỏ tỏi và dùng dao sắc băm nhuyễn, bạn có thể cho tỏi qua máy ép tỏi hoặc vặn qua máy xay thịt. Cắt nhuyễn rau xanh bằng dao.

Sốt cà chua cay đỏ

Nấu cà chua trên bếp trong 30 phút, thêm hạt tiêu xắt nhỏ vào nấu thêm 30 phút nữa.Một vài phút trước khi kết thúc nấu, thêm dầu thực vật, muối, rau thơm và tỏi.

Sốt cà chua cay đỏ

Đổ thành phẩm vào thùng nửa lít lọ, cần phải xử lý nhiệt trước trên ấm hoặc đun nóng kỹ trong lò rồi cuộn lại bằng nắp sắt, cũng cần phải đun sôi trước. Lật ngược lọ gia vị tự chế và gói kỹ.

Sốt cà chua cay đỏ

Sau khi nguội, gia vị nóng đỏ cho bánh bao, bánh manti, mì ống và các món ăn khác đã sẵn sàng để bảo quản lâu dài. Nó vừa dùng làm bột bánh sandwich vừa làm gia vị cho món borscht, súp bắp cải và các món ăn khác. Thật nhanh chóng, dễ dàng và rất ngon!

Tự làm sốt nóng từ cà chua, ớt ngọt, tỏi cho mùa đông

Cách làm nước sốt nóng cho mùa đông

Thể loại

Lối vào gần đây