Nước ép dưa tự chế cho mùa đông - một công thức chuẩn bị khác thường tại nhà.

Thể loại: Compote

Món hầm dưa là một món chế biến thơm ngon và lạ miệng mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm vào cuối hè - đầu thu. Nếu bạn đang bị dày vò bởi câu hỏi: “Nấu món gì từ dưa?” - thì tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức làm món compote đơn giản này.

Thành phần: dưa gang, axit chanh, đường

Nước ép dưa được chế biến từ những quả dưa chín có cùi rất đặc. Các giống “Kolkhoznitsa”, “Altaiskaya 47”, “Vàng chanh” và các loại tương tự đều phù hợp.

Cách nấu compote cho mùa đông

Dưa gang

Chia dưa theo chiều dọc thành hai phần bằng nhau, dùng thìa cạo bỏ hạt, cắt bỏ vỏ, sau đó cắt cùi thành những khối vuông có cùng kích thước.

Đặt các khối vào một bát xi-rô đường sôi. Đun sôi từ 650 g đường cát và 1 lít nước cho qua bộ lọc.

Luộc dưa không quá bốn phút, dùng thìa có rãnh lấy dưa ra khỏi bát và cho vào lọ.

Sử dụng nhiệt kế nhà bếp đặc biệt để đo nhiệt độ của xi-rô - nhiệt độ phải là 85°C. Để cải thiện hương vị và mang lại đặc tính bảo quản, nên thêm axit citric vào xi-rô (một nhúm hoặc trên đầu dao).

Đổ xi-rô lên dưa và đặt phôi vào chảo với nước để khử trùng. Đun sôi lọ 0,5 lít trong 20 phút, sau đó cuộn lại.

Món mứt dưa tự làm có thể dùng làm món tráng miệng vào mùa đông hoặc dùng để làm món khai vị trong năm mới. Hãy để lại nhận xét nếu bạn thích công thức đơn giản này để chuẩn bị một loại compote khác thường, chắc chắn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em của họ.

Nước ép dưa tự chế cho mùa đông - một công thức chuẩn bị khác thường tại nhà.

Cách nấu compote cho mùa đông

Thể loại

Lối vào gần đây