Mứt nho đen tự làm đơn giản

Và bà cố và bà của chúng ta đã cố gắng làm mứt và mứt từ quả lý chua đen. Tôi sẽ mách bạn cách làm mứt lý chua đen tự làm thơm ngon và đơn giản cho mùa đông trong công thức của tôi. Hay đúng hơn, tôi sẽ mô tả và hiển thị trong các bức ảnh từng bước hai phương án chuẩn bị đồ ngọt. Chúng rất giống nhau, nhưng kết quả lại hoàn toàn khác nhau.

Thành phần:

• nho đen – 1 kg;
• đường – 800 g;
• nước - 2 muỗng canh.

Làm mứt là công việc mà tất cả mọi người kể cả những người mới tập nấu ăn đều có thể làm được. Điều chính là chuẩn bị các loại quả mọng, đường, hộp đựng nấu ăn, lọ và nắp đậy. Và đừng quên nạp lại năng lượng cho bản thân với tâm trạng tích cực. 🙂 Hãy nhớ rằng bất kỳ món ăn nào cũng sẽ ngon hơn nhiều khi bạn nấu với tinh thần phấn chấn.

Cách làm mứt nho đen cho mùa đông

Quá trình lắp ráp quả lý chua đen khá công phu. Thực tế là quả mọng nhỏ và bụi cây được bao phủ dày đặc bởi tán lá. Khi hái quả, rất nhiều mảnh vụn, lá và cành khô sẽ rơi vào giỏ.Vì vậy, trước khi bắt đầu quá trình làm mứt, các loại quả mọng phải được phân loại cẩn thận, rửa sạch và lau khô bằng khăn bếp.

Lấy một cái chảo, đổ đầy quả mọng vào và thêm đường cát. Thêm một ít nước và để quả mọng trong 2 giờ - để chúng tiết ra nước.

Khuấy lượng chứa trong chảo và đặt lên bếp. Vặn lửa nhỏ và đun sôi.

Luộc mứt trong 15 phút rồi tắt bếp - để yên trong 2 giờ.

Bây giờ hãy bật bếp lại và đun sôi mứt lại.

Ở giai đoạn này, bạn có thể tiến hành theo hai cách - tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa và đổ vào lọ vô trùng. Trong trường hợp này, mứt lý chua đen tự làm sẽ chứa cả quả mọng.

Hoặc, xay nhuyễn lượng chứa trong chảo bằng máy xay ngâm và tiếp tục nấu như trường hợp đầu tiên - 15 phút. Cá nhân tôi thường xay nhuyễn mứt bằng máy xay sinh tố, vì phép màu nhỏ của tôi thích độ đặc của mứt này hơn. 🙂

Hũ rửa sạch triệt sản theo cách thông thường của bạn. Đổ nước vào chảo và hạ nắp lọ xuống.

Đổ mứt vào lọ. Đầu tiên đổ đầy 1/3 bình, sau đó đổ đầy lên trên. Đậy ngay các lọ bằng nắp vô trùng và đặt sang một bên. Các lọ nên được làm mát theo cách thông thường.

Mứt lý chua đen tự làm cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe rất lý tưởng để làm nhân cho bánh nướng, bánh kếp, nó có thể dùng với trà và dùng để chế biến các loại kem và sữa chua. Ngoài ra, chúng còn hữu ích như một loại thuốc ngon trị cảm lạnh, viêm họng, ho và các bệnh do virus khác. Những chiếc lọ được đậy kín cẩn thận sẽ được bảo quản suốt mùa đông.